低筋麵粉做油條的優點

低筋麵粉它會使得製作出來的油條更加有嚼勁，油條的製作方法也是非常的簡單，我們需要把麵粉揉成一個麵糰之後把它扯成幾根特別長的麵糰，再用筷子進行壓制。

在鍋中燒油，待油溫六成熱的時候，把麵糰放進去炸制，等他膨脹起來，兩面金黃之後，就可以把油桃給撈出來瀝乾油，等它冷了之後，就可以配著稀飯或者餛飩一起吃，油條，它的吃法還特別多，可以蘸湯也可以直接幹吃，在火鍋裡面涮著吃也是特別不錯。

低筋麵粉又被稱之為蛋糕粉，除了可以用來做油條以外，還可以用來做蛋糕，小點心以及餅乾之類的。如若選擇高筋麵粉，那在伸條的時候就不太容易伸開。油條和麵的時候肯定是要加入一定量的鹽才行，而鹽則是可以讓麵筋質變性，所以如果選擇高筋麵粉，則會事倍功半。