煎餅為什麼是乾脆的

    因為煎餅的中間加了用油炸過得脆餅，也稱為薄脆，這是雜糧煎餅香脆的主要配料，另外雜糧煎餅的麵餅皮在經過高溫烘烤後，也會有乾脆的餅邊。雜糧煎餅中可以加很多的配菜，如：雞蛋、生菜、榨菜絲、裡脊肉、香腸、土豆絲、香蔥、芝麻、鹹醬等等各種自己喜歡的品種。