豆腐醬油的正宗做法

材料：豆腐500克，雞蛋2個，鹽適量、醬油適量、蔥末少許。

具體步驟：1、先把雞蛋磕在碗中，在加少許鹽，攪拌均勻待用。

2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。