有关糯米糕的精选大全
首先将糯米浸泡晒干打成米糊，然后加入发酵粉进行发酵，等到面糊发酵完了之后上锅直接蒸，或者将蒸好的糯米通过反复的捶打打成糊状，面团饧制做成长方形的糯米糕...
用料：糯米4量杯，南瓜半个，清水适量，木糖醇适量。做法：1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜。我用的糯米比较多，也可以用一半的量。2、把糯米捞出沥净，放入甑子里的筛网上，再放入内胆，加适量水，稍盖过糯米。3、把内胆和甑子一起放入...
不建议食用。糯米糕中含有水分和糖分，保存时间本就不长，一般冷冻条件下可以保存2-3个月，但是如果冷冻时间比较长，不仅年糕会变得干硬，口感变差而且还有可能已经滋生了细菌，人体食用后可能会引起身体不适。常温下年糕中含有...
蒸出来的糯米糕不成型，实际上就是年糕水分太多的缘故，我们在蒸年糕的时候，千万不要直接下锅蒸，要将搅拌好的糕面盖上保鲜膜醒发20分钟左右，等里面的水分被糕面充分吸干的时候再上锅蒸制，这样蒸出来的年糕就不会出现不成型、...
主料：糯米3杯辅料：红枣适量做法：1、糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。2、用料理机打成粗颗粒的粉状。3、红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。4、打好的糯米粉倒入盆中...
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。3、用手揉成面团。4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。5、蒸好放凉。6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。7、放入油...
1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。2、打入两颗鸡蛋，打散。3、将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。4、加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。5、后续工作交给高压锅吧，因为其...
1、发酵时间不够：发酵时间没达到，导致蒸糕不膨胀也不松软。2、面糊过稀：面糊加入的水分太多，导致蒸糕无法凝固。3、面粉太少：面粉的比例太小，不足于让蒸糕成型。4、火力太小：使用的火力太小，热量不足于让蒸糕凝固。5、锅盖漏...
糯米和大米都可以用来做米糕。需要注意的是，如果米饭不粘，则需要添加淀粉以增加米粉的粘性。糯米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，使用的食材也比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米和粘米一起做，这些都是可...
食材：红豆200克，糯米粉400克1、红豆提前一夜泡水，然后放入蒸锅。等锅内水开后用大火蒸40分钟。2、蒸好后的红豆倒入碗中。根据个人的喜好加入适量的白糖。3、再倒入相当于红豆两倍分量的糯米粉。4、加适量清水，揉成面团。...
/原料鸡蛋(2个)糖(100g)面粉(150g)水适量步骤1/把鸡蛋打在碗中，然后加糖打发。步骤2/一边打发，一边加适当的水。步骤3/待打成糊状时候，慢慢筛入低粉继续打。步骤4/差不多好了凝结了，倒到碗里放一会。步骤5/最后用微波炉叮...
1、南瓜去皮切小块。2、蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。3、捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。4、依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。5、用手和成团，面团光滑，不粘手...
食材糯米500克，红豆100克，糖桂花少许做法步骤：1，制作糯米糕头晚将糯米红豆洗净，分别浸泡在水中！2，用纱布，裁剪后折成双层，缝成桶装，稍后塞进糯米后做成圆柱状，不要太粗，以便煮熟不用太费时间！3，糯米要塞的紧实一些，防止做好后出来切...
材料：山药适量、糯米粉适量、红豆沙适量做法：1、山药削皮切块后放到开水蒸锅中，大火蒸，蒸好后压成泥状，加糯米粉，水，搅拌，揉成面团。2、把面团做成长条，取一部分，擀成薄饼，放红豆沙，抹匀，卷起来，放入锅中，大火蒸。3、蒸好放凉，切块，撒...
1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。3、用手揉成面团。4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。5、蒸好放凉。6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。7、放入油...
吃法一：将桂花糖年糕，切成8-10mm厚度适当大小（自己喜欢的大小即可）的片，然后用油煎成两面焦黄即可。吃法二：将桂花糖年糕，手指略粗的条状，然后拍上淀粉，托上蛋液，拍上面包屑，入油锅炸制金黄即可。特点：外酥脆，内粘软，香甜可口。吃法...
调味料红糖60克、水85ml。做法1：红糖用温水化开，放凉些。过滤一下红糖水，把渣子滤掉。2：粘米粉和糯米粉混合在碗中。3：红糖水一点点倒入碗中搅拌。4：搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些，以便更好的让粉质和红糖混合。5：将拌好的糕...
用料糯米粉150g红豆沙130g黄油30g鸡蛋1个酸奶100g炼乳50g白糖50g糖粉适量温开水50ml红豆糯米糕的做法准备好所有的材料将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒每...
食材主料200g糯米50g小麦面粉配料50g糖粉适量盐适量豆沙制作步骤1准备糯米粉2面粉3糖粉。4豆沙5把材料放在一起，揉成面团。饧一会。6捏成小饼7放入豆沙馅8拧成小包子状。9压成薄薄的饼状10把小饼放到锅里炸至金黄色。1...
不可以，做红豆糯米糕如果红豆不泡就容易夹生，是影响口感的，红豆是很难煮熟的，就是平时煮粥也要把红豆先泡泡，这样煮出来的红豆才好喝。不需要1、  不需要提前泡发，红豆清洗干净，加入清水，比例约1:2。2、  我...
用料糯米粉125克牛奶75克枣适量鸡蛋1个红糖30克泡打粉0.7克红枣糯米糕的做法红枣切成碎丁把除红枣外的其它材料放一起，蛋抽搅拌均匀混合好的面糊状态烤盘铺油纸，油纸上涂一层食用油先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干，...
主料：糯米粉150克牛奶155克红豆30克辅料：红枣5克（干）做法：1、原料：糯米粉、牛奶、红豆（提前泡水煮熟）、红枣。2、牛奶慢慢地加入糯米粉中，边加边搅拌。3、拌成糊状即可。4、准备一个可以加热的容器。5、将保鲜膜剪成大小合适后...
软糯糯的糯米糕，ABB式的词语是软糯糯。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。由于糯米糕中含有大量糯米，多食会造成肠胃不适。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B...
原料：红豆、糯米、白糖。做法步骤：第1步、红豆用高压锅压熟，加入白糖搅拌均匀，糯米提前一晚泡好，用蒸锅蒸熟。第2步、我用的焗饭的盘子，里面刷花生油，以免倒扣的时候黏住盘子，下面铺一层糯米饭，中间加红豆，上面再加糯米饭，放入冰...
食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖桂花适量。把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加...
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