有关水豆腐的精选大全
原材料：白玉豆腐一块，超市里面卖的别的嫩豆腐也可以。香菇丁，小点的（100克），肉末（50克）（其实放多少随个人自己的口味）调料鸡汤20克，青红辣椒米1克，大葱丝1克，香菜1片，鸡蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，盐2克，味精2克，生粉2克。做法1、内...
猪肉豆腐盐 生抽蚝油胡椒粉大蒜1、猪肉切块，准备生姜、大蒜，锅中放油，洒点盐，豆腐放入锅中煎至两面微黄2、猪肉倒入锅中煎出猪油，关火出锅3、将姜片铺在砂锅底部，依次放入煎好的猪肉和豆腐，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大...
水豆腐起霉了就可以做霉豆腐。豆腐长毛其实不是霉了，是长出了酵母菌，拌上食盐、辣椒粉、大蒜就是极好的小菜。霉豆腐做法，先把水豆腐晾干，再密封保存，让豆腐发酵，等长出白色的长毛，就可以和剁好的辣椒大蒜放到一起搅拌，然后储...
石膏豆腐更早一些。公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。所以是石膏早。...
豆腐是不可以加面粉的。农村用卤水点豆腐，水豆腐多压一段时间，水分榨干就会有韧性和弹性，这样的豆腐可以做千张，豆腐干，香干，豆腐卷，豆腐丝……等。有的豆腐里现在会加入一些淀粉增加豆腐弹。想要豆腐韧性好点可以加上一点琼...
1准备以下所需食材豆腐，切块。豆腐皮，切丝。海带丝，香菇，提前泡发枸杞，淘洗干净，备用粉条，爱吃的可以根据自己砂锅大小多放生菜，洗干净备用。食材共7种花椒，八角，陈皮，小茴，桂皮，香叶，自制辣椒油，红烧酱油，海天豆瓣酱，蚝油，食用盐，香油。...
食材用料：豆腐500克、食用油适量、生抽适量、花椒适量、开水3升。做法步骤：1、首先将豆腐切成厚点的片，入油锅炸至豆腐两面金黄后捞出2、花椒十几粒放入碗中，倒入开水，再倒适量的生抽，做成调料水3、等调料水凉后倒入炸好的...
用料大豆腐250g干腐竹1根鲜蘑菇100g牛肉1小块（150g）豆瓣酱1汤匙（15g）大蒜4瓣大葱白1根料酒2茶匙（10ml）酱油2茶匙（10ml）鸡精1/2茶匙（3g）白砂糖2茶匙（10g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15ml）高汤（或水）1碗（250ml）牛油（或油）2茶匙（10ml）香菜末...
冻豆腐的营养价值相比豆腐要高一些。因为水豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中...
你好，建水豆腐怎么有点酸味，有两个原因。第一点，没买到正宗的建水西门豆腐，豆腐点卤的时候没做好或者是没用建水西门大板井的水做的。第二点，建水豆腐被严实的捂过，空气不流通，从而使建水豆腐发酸从而引发变质。希望能对你有...
一斤豆腐可以做一斤的豆腐乳啊，选择含水分少一点的老豆腐，做到后期的时候才会软，将豆腐蒸或者煮十分钟爽干水分，就准备一袋8克的豆腐乳曲，把豆腐切成2到3厘米左右均匀的豆腐块，豆腐块均匀地摆齐中间空2厘米左右的距离使其可...
做水豆腐，首先要选择豆腐不太嫩的，太嫩容易碎，把豆腐切成两厘米左右的小块，放入盆中加一些水，在放少许白醋，料酒，作用是去豆腥味，浸泡15分钟左右，捞出控水备用。在将葱姜蒜切成碎块。起锅烧油，油温七成热，放入葱姜蒜炒香，倒入清水...
食材:水3000克、干黄豆300克、酸水150克步骤1、干黄豆提前泡好，夏天泡6小时，冬天泡10小时.将泡好的豆子加水3000磨成豆浆。过滤豆浆，一部分可以做个袋子，过滤豆浆，另一部分可以包豆腐，帮助豆腐成型.2、将豆浆煮开，一定要烧滚...
最出名的是大阪井老字号豆腐坊哪家的，上过舌尖上的中国。但其实建水城里随便哪家都好吃，因为做豆腐的水源都是一样的，只是蘸料不同，但各家有各家的特点和味道。夜市的烧豆腐摊人来人往，是建水古城一大亮丽风景线...
水豆腐又叫豆花，豆腐在长武有一种特殊吃法，就是将豆腐点好后连汤食用，这就是长武有名的水豆腐。制作时将黄豆打成豆浆、滤渣，烧煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩，是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐，调盐和油泼辣...
主料：豆腐一块、五花肉一小块辅料：青红椒各一个、淀粉两勺配料：豆瓣酱两勺、盐适量、酱油两小勺、番茄酱三小勺、料酒两小勺1、五花肉切薄片。2、青红辣椒切片。3、豆腐切大块，放油锅小火煎熟。4、煎好的豆腐划成小块。5...
不好吃，也不要这样吃，凉拌水豆腐加醋会让醋和豆腐在一起产生反应，导致不消化容易腹胀 凉拌水豆腐是一道不错的凉菜，有营养有容易做，是很多家庭喜欢的一道食物，但豆腐中是不能放醋的，因为醋中还有醋酸，和豆腐放在一起，首先...
用料：豆腐1块，豆瓣酱1勺，蒜1头，葱半根，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，青椒1个，水淀粉适量做法步骤：1：豆腐焯水后捞出备用锅中倒油放入豆瓣酱蒜末炒香。2：炒香后倒入一碗水下入豆腐葱片生抽老抽耗油煮5分钟入味。3：加入青椒片加入水淀粉...
食材：水豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许做法1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。工具/原...
你所说的水豆腐和皮豆腐这两个品种的豆腐营养价值都比较高，水豆腐也叫嫩豆腐，制作时卤水加的少，皮豆腐卤水加的稍微多一点就比较硬一些。...
主料：鱼适量辅料：豆腐1块调料：干辣椒适量花椒适量葱花适量火锅底料适量做法：1、热油加入火锅底料一块。2、加入适量水，烧开后放入豆腐。3、迅速放入鱼，加入少许盐和味精调味，少放点火锅底料有咸味。4、1-2分钟起锅。5、撒上...
步骤1热锅热油放切块的鱼小心翻炒。步骤2放料酒，盐，辣椒灰，水豆腐（豆腐可以提前放点盐，料酒生抽腌味。步骤3加入清水步骤4放入生姜，大蒜，盖盖子煮。大火烧开转小火。步骤5煮15分钟左右，依次放入芹菜杆，芹菜叶，葱段，尝咸淡，出锅。...
空气炸锅烤水豆腐10分钟时间。水豆腐是一种地方特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨...
材料斩开的棒骨1根，白萝卜1根，北豆腐1盒，红枣5粒，火腿4片，姜1块，葱1节，枸杞1小撮，八角2粒，黄酒1/3小碗，盐适量做法1、砂锅内放一小半水先小火烧热。2、棒骨洗净，放另一个锅内，煮至出血沫关火。把棒骨捞出，移至水已烧热的砂锅里，放入...
食材用料：水豆腐约1磅，猪肉末约75克，冬菇4大朵辅料：香葱2-3根配料：生抽适量，老抽适量花椒粉1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，糖适量，麻油适量，玉米淀粉1/2大勺做法步骤1，肉末加生抽、花椒粉1/2小匙（去腥骚味）、胡椒粉1/2小匙、生抽2小匙、糖...
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