有关牛腩的精选大全
1/5西红柿洗净切块胡萝卜洗净，切滚刀块西芹洗净，去筋，斜切成段苹果洗净，切滚刀块2/5炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片，爆香3/5放入西红柿块，加两勺番茄酱，翻炒4/5放入胡萝卜块、西芹、苹果块，翻炒5/5放煮好的牛腩，加水，把所...
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛...
熟了，1、一般炖牛腩一个半小时能熟2、牛腩至少要炖煮一个半小时才会软烂，即便是使用高压锅，也要炖上四十分钟才行。最好是是适应砂锅炖牛腩，这样炖出来的牛腩会更香，再放上八角，葱姜蒜，桂皮，小茴香，陈皮等调味料，也可以根据自己...
主料牛肉1000克辅料油0.5勺，冰糖20克，十三香2茶匙，黑胡椒1茶匙，八角1个，桂皮1条，干辣椒0.5个，葱3段，姜5条，蒜6个，料酒3汤匙，生抽1汤匙，海鲜酱油1汤匙，老抽0.5汤匙，温开水1500ml，盐1茶匙，香菜3条，枸杞8个1、牛肉切骰子块焯水三遍，第一遍...
A：一般来说，炖牛腩2小时就基本OK了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时呢！因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能哈，要炖2小时才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加...
将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦，再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳...
百润万丰牛腩是国产的。百润万丰餐饮管理（北京）有限公司，成立于2013年，位于北京市，是一家以从事商务服务业为主的企业。...
高压锅压牛腩需要三十分钟左右。因为牛腩两面都有筋皮层，让筋皮层软烂是需要较多时间的。如果是牛腩炖罗卜，要把牛腩先炖十五分钟后，再加入罗卜再炖十五分钟！答高压锅压牛腩多长时间（20分钟）。食材配料:牛腩2斤，土豆1个，姜1块...
用料牛腩肉1000克，白萝卜500克八角4个，桂皮1小根，生姜适量香叶5片，花椒适量，辣椒3个盐适量，冰糖适量，红烧酱油2勺生抽3大勺，料酒1大勺，香葱适量做法步骤1、准备材料2、牛腩肉切块洗干净3、冷水下锅倒入料酒，加入姜片，水开后烧5分...
制作方法:将牛腩切成麻将大小的肉块儿，然后下到锅里，再加入生姜、料酒焯水3分钟去腥，之后捞出放在一个盆里，可以用温水清洗一下，不要用冷水洗，这是关键。再接下来就可以重新放回锅里，加入调味料和两片柠檬或一个山楂开始炖了...
步骤/方式1牛腩泡水20分钟，中间要换三次水步骤/方式2冷水下锅，加料酒焯水步骤/方式3撇去浮沫步骤/方式4焯好水再洗干净，顺便沥下水分步骤/方式5牛腩要切大块步骤/方式6姜切片，葱卷成葱结，两个大番茄切成块步骤/方式7下姜葱...
把牛腩切块焯水，然后捞出来锅里面炸一下茄子，捞出来，把牛腩炒一下，加红烧肉捞，加啤酒，土豆比较难熟，可以把土豆一起放下去，炖半个小时，加茄子焖一下就好了。原料茄子200克，土豆，红椒、青椒各35克，熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量...
清真牛腩就是选用清真专用的黄牛，并且用自己的方式制作而成的牛腩叫做清真牛腩。在牛的选择上以鲁西黄牛最好，清真牛腩并不是所有的地方都可以买到的，像普通的饭店或者菜场上都是普通的牛腩，清真牛腩只是在清真餐厅或者是...
将牛肉洗净，切成稍微大一点的块凉水下锅烧开捞出，然后放在砂锅中加入开水，放葱姜料酒，放个尖辣椒，放大料桂皮，香叶肉蔻先炖着，然后将萝卜洗净，切成菱形块，等肉炖一个半小时后，放入萝卜加盐，再炖半个小时，就可以出锅了。1、白萝卜...
首先牛腩要买新鲜的，买回来的牛腩先泡在清水里泡出血水，因为残留的血水加热后会凝固，影响口感，多次换水浸泡1个小时以上，泡完再过几遍清水。然后冷水下锅焯水，焯水之后用温水冲洗干净。控干水份之后用油煎一下，这样处理的牛...
一般在超市里牛腩比牛肉每斤便宜3元左右。而且，虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但正是由于存在的部位不同，才会呈现出不同的口味来...
材料：红葱头10公克，五花肉150公克，青葱1根，毛豆仁20公克，红萝卜20公克，豆干1块，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水200㏄，太白粉水1/4茶匙。做法：1.先将切好的红葱头细末，用10㏄沙拉油爆香，并炒至颜色变为金黄色。2.再加入五花...
牛腩肉也叫牛肋肉，牛腩肉一般都以红烧或清炖为最好，我一般红烧或清炖都放这些香料。有八角、桂皮、香叶、这三种调味料，本人认为有这三种就够了，放过多的调料反尔会串味。个人有个人的做菜喜好，如果为了方便，可以买一些袋装...
所需材料准备好：牛腩若干、番茄、洋葱、葱姜干辣椒桂皮、香叶、八角，油、生抽、老抽、料酒、冰糖。下面展示番茄牛腩做法步骤：一、准备好材料，洋葱洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用：二、牛腩切小块冷水下锅，加葱段、姜片、料...
牛腩需要煮一个小时左右的时间，先使用大火烧开以后再用小火慢慢的煮一个小时左右的时间，这样制做出来的牛腩更有滋味。牛腩要煮多久才熟45分钟~一个小时左右。在煮牛腩时，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影响...
步骤1把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右步骤2分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。步骤3热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好...
不焯水。清水下锅煮15分钟，撇去上面的浮沫，下入调料包、姜块拍一下搞里头、一个大葱段搞里头、生抽少许、黄豆酱一抄搞里头，再炖煮10分钟该用高压锅，再焖30分钟出锅。牛腩不要焯水。因为一旦焯水了牛肉的鲜味也会随之走掉...
原料：牛腩250克、青椒1个、米椒1个、大蒜头3瓣、姜3片、料酒适量、火锅底料1块、米酒适量、醋1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤：第1步、准备好牛腩。第2步、切成大块。第3步、凉水上锅，加姜片和...
一般情况下，牛腩小火炖要一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增...
国产牛腩和进口牛腩主要的区别：口感不同。国产牛腩一般采用的是牛棚饲养的方式，脂肪含量较低，所以吃起来口感会比较有嚼劲，主要用于爆炒、卤制。进口牛腩一般采用的是牧场放养的方式，脂肪含量较高，所以吃起来口感会比较软，更...
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