有关面片的精选大全
用料面粉300克，八角2个，胡椒粉20克，香叶2片，花椒10粒，姜5片，土豆1个，西红柿1个，白萝卜0.5根，粉丝0.5把，菠菜1把，羊肉200克，盐20克，生抽2勺，料酒1勺，木耳5朵，小葱1干，蒜2瓣。1，温水化开酵母粉2，倒入面粉盆里和面3，揉成面团后，醒发两小时4，准...
1、水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料。2、当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。3、面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更...
擀大片面片有时会有褶皱，也有几个方面的原因，一个是技术问题，有些有经验的师傅擀的面片就没有褶皱。二是和面的问题，和的面偏软就容易了起褶皱，软硬适当最好。三是人的手劲问题，手劲均勻，用劲别太大，就会少出褶皱。四是案板要...
食材：面粉500克，胡萝卜2根，水发木耳1把，鸡蛋3个，青红椒各1个，大葱、大蒜，小葱适量。调料：食用油，盐，鸡精，豆瓣酱，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油做法1、胡萝卜洗净擦丝，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁子备用，取一个空盆，将面粉置入盆中，将榨好的...
临夏市早先名气大的有，大拐弯的杨哈灵河沿面，朝晖宾馆楼下的宇宝河沿面，它以前是在洮河沿搬到临夏的。现在南滨河路的井坪河沿面也好。...
面片如果总是断掉的话，说明活面的水分太少了，一般水分少了，它的韧性就差了，刚硬度变高了，所以水分少的面总是非常的硬，越是硬的东西越容易断掉，而不是会形变，所以我们只要再往面里面多加一点水，把面活开，这样就可以防止面片总是...
材料：牛肉500克配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。3、将牛肉片（去掉腌制料）放进烤盘，送入预...
用料：面粉0.5千克/约一勺半辅料：青菜叶5-8片猪肉一小块盐一小勺酱油一小勺水小半盆步骤1盆内放入一勺半面粉步骤2少量多次加水，使面粉出现面粉絮状物，盆底留有少量干面粉步骤3把面粉絮揉成光滑的面团步骤4把揉好的面放在...
原料：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱做法：1、五花肉片用料酒腌制10分钟豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中，入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续...
做法一食材：银鱼、韭菜、面粉、鸡蛋、花生油、盐1.面条鱼准备好洗净控干。2.鸡蛋准备好。3.韭菜洗净控干。4.韭菜切成细末，放入馅料中。5.搅拌均匀放入适量的盐。6.和好的面醒一会儿，分成小剂擀皮。7.包入馅料放多一点。...
食材：野小蒜200克，面粉200克，辣椒面两勺，白芝麻一勺，生抽一勺，蚝油一勺，香醋一勺，盐两克。做法1、野小蒜的叶子洗净后切碎备用。2、200克面粉倒入盘中，撒入两个盐增加劲道，然后少量的倒入清水，将面粉和成面絮，再放入切碎的小蒜叶...
临夏。临夏那边的河沿面片味道非常不错，肉多数量足，味道正宗，老炒有清雅斋、老孙家、穆洒等店。河沿面有毛沟，达吾，马成良等店！...
揪面片的面，现吃现和，不用放发酵粉。发酵粉，是蒸馒头，需要发面时，才用的。揪面片的面，和的面团不要硬了，和的面团软一点，多醒一会儿。面片煮的时间要比煮面条的时间稍长一点，煮出来的面片才好吃。如果面团硬了，煮面片的时间短，煮...
主料羊肉片，大葱适量面条适量，盐1茶匙香油一汤勺，干姜粉适量咸盐，菠菜或其他蔬菜适量酱油，土豆大的半个，小的一个西红柿适量，羊肉汆面的做法步骤1、将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。2、腌...
第一种所需食材：西红柿、油菜、鸡蛋、面片制作方法：1、首先我们把100洗净的小油菜切成小段放入盘中备用2、将200克洗净的西红柿切碎成西红柿丁，放入盘中备用3、然后在一个小碗中打入两颗鸡蛋，用筷子把它们充分搅散备用4、...
柳叶面，形似柳叶，就像用剪刀裁出来的一般，又似树上摘下来的树叶一般！一头宽来一头尖，赛似柳叶为面来！做法：面粉500克，温水250克，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，饧面20分钟！用擀面杖擀开，擀成切手擀面的厚度，用擀面杖卷起，顺着擀面...
主料：面片200克辅料：土豆30克，虾米20克，酱油4克，鸡蛋30克，盐适量，水适量，油4克做法步骤：步骤1面片备好，土豆切成长条，鸡蛋打散备用步骤2锅中放入油，放入葱花爆香，加入土豆条翻炒步骤3加入酱油快速翻炒至变色步骤4加入足量的水.加入...
材料：马齿菜一把，面粉300g，西红柿三个，鸡蛋3个，蒜1头，盐2g，葱一根做法1马齿菜洗净，控干水，打成汁。2面粉加马齿苋泥和适量的温水活成光滑的面团。盖上布，醒一小会。3醒面的时候准备面条卤，西红柿用热水烫一下撕去外面的皮，切成小...
水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。2、翻滚一分钟马上捞出。3、把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾，口感筋道，备用。4、洋葱、青椒、西红柿，切块备用。5、牛肉或...
工具原料原料：面300克、嫩鸡肉200克、白菜（或者黄瓜等蔬菜）适量配料：精盐、酱油、鸡精、调和油、香葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、白糖适量。步骤/方法制作调味汁：1、蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用2、锅中倒入适量的油，油...
食材羊肉200g、小麦面粉200g、西红柿1个、小油菜适量、冬瓜适量、土豆适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、姜粉适量步骤步骤1准备好食材，土豆，冬瓜，番茄切小块，稍微厚点，否则后面容易煮烂，羊肉切小块，小油菜切...
兰州的炒面片首推白塔山半坡上的马爷炒面片，虽说地处偏僻，但是吸引的食客络绎不绝，很多人为了品尝这一口爬坡气喘吁吁也要来，在家院门口七八个小伙子手工揪面片，味道那个好至今让人终身难忘，还有他的卤牛肉和油沷辣椒，几乎每...
1、首先将新鲜的菠菜或者也可以是其他的新鲜蔬菜洗干净备用。2、取两个新鲜的鸡蛋待用。3、将鸡蛋打入碗中，用搅蛋器均匀的打碎。4、热锅中倒入适量的食用油，等油热后先放入香葱末炒香后加入适量的水。5、等水烧开后开...
食材：饺子皮适量鸡蛋1个、胡萝卜适量、西红柿1个、小葱5克、胡椒粉适量、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、香油少许方法，步骤鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿锅内底油，油热后，加入开水，炝汤汤滚后，放入胡萝...
1、挂起晾晒即可变干。2、材料：高筋面粉、胡萝卜汁适量、菠菜汁适量、紫甘蓝汁适量。先准备食材，把胡萝卜、菠菜、紫甘蓝都榨成汁。3、在170毫升蔬菜汁中加入2500克面粉。用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉搓面团。用筷子...
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