有关做菜的精选大全
1、首先，将羊肝和羊肺洗净，用清水把血水洗掉2、用料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、花椒等调料腌制羊肝和羊肺3、将腌制好的羊肝和羊肺放入锅中，加入适量的清水，大火烧开4、将火调小，盖上锅盖，慢火炖煮1小...
呼啸蟹爪兰的花不可以做菜吃。这是观赏花朵。蟹爪兰节茎常因过长，而呈悬垂状，故又常被制作成吊兰做装饰，蟹爪兰开花正逢圣诞节、元旦节，株型垂挂，适合于窗台、门庭入口处和展览大厅装饰。但因为饲养方式的关系，有些蟹爪兰被...
不好吃。通常茄子可青炒，可红烧可凉拌。招牌菜是青炒茄子，红烧茄子，凉拌茄子，茄子和西红柿炒，肉末炒茄子。而金瓜，最常见的是招牌菜是酒米，红枣，金瓜做"金玉满堂"(一道菜俗叫金瓜蒸酒米)。所以说茄子和金瓜放一起做菜不...
食材用料：红薯粉4勺，水5倍粉的量，甜辣萝卜榨菜适量，蒜1-2瓣，醋1勺，生抽少量，糖1-2克，麻油少许，盐少许，油辣子适量做法步骤：步骤1红薯粉与清水1:1搅拌均匀。步骤2炖奶锅里放入4倍红薯粉量的清水，烧开后加入上一步骤里的红薯粉液，转...
1、【炒肉】，炒肉下锅以前，先用水淀粉和生抽腌制15分钟，如果是牛肉的话，用啤酒腌一下效果最好。这样可以让肉质更鲜嫩，不会发硬，口感更好吃。2、【莲藕】，炒莲藕以前，可以先焯水，或者用淡盐水浸泡一下，这能防止莲藕发黑。如果是...
木糖醇可以代替白糖，但是木糖醇的甜度不如白糖，做出的点心在甜度上会有所差距。木糖醇的简介木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广...
食材：小芋头，香葱，蒜头，炒熟的亚麻籽调料：6g橄榄油，2g盐，3g生抽，2g醋做法：1，芋头可以先浸泡，然后清洗干净，带皮放入锅里煮约10分钟，根据芋艿的大小来定，以筷子能轻松插入为准2，把煮好的芋艿泡入冷水中冷却后把皮剥除，放入碗中备用3，香...
一般都是凉水和面，慢慢一点一点的加水，，面要和的软一点，这要做出来的菜盒子，皮薄馅大，好吃还有嚼劲，个人的家常做法仅供大家参考。...
1、生肉直接入染液煮，晾干即可。熟肉，泡温水一夜，晾干即可。栀子果若是鲜果，捏碎泡水3小时，过滤，取染液。2、若是干果，放热水泡一夜，泡软后捏碎，加火煮，煮沸续煮30分，过滤取第一次染液可重复煎煮取3~4次染液。3、最传统的是炒糖...
用料：红茶茶包2、排骨1斤左右、干牛肝菌少许、姜五六片、蒜几瓣、葱少许、生抽一点、料酒一点、糖适量、盐适量、平菇一把红茶菌香炖排骨的做法步骤：步骤1、用一个红茶包泡两杯茶（不用太长时间，以免苦涩。第一杯会比较浓，...
能，因为没有哪个厨师能百分之百掌握好调味，而且因为每个厨师炒菜手法不一样的，所以调味也不一样，这样厨师炒菜对不好掌握放多少调料就要用做菜的手勺尝下，才能掌握好放调料，如果是因为自己炒菜不尝而倒置客人退菜自己会被老...
炒锅里倒一点芝麻油，大约一大匙的样子，抓一把银鱼干进去，炒炒。同时准备一小把紫苏叶，洗净，切碎2炒香以后，放切碎的紫苏叶，一起炒炒3根据自己的口味，适量加点酱油，料酒，红糖，炒匀，至不见汤汁的时候，倒点儿熟芝麻进去，拌匀盛出。撒在...
不可以的。柳树做菜墩子是所有家庭愿意用的物品，它有很多优点，比如说用它剁排骨和鸣，不免不墩子上畄下很多的骨头碎，令人头疼，但是用柳树墩子就没有这些烦恼了，头天使用，不用管它，放在一边，第二天自动涨出来了，很好用。但新伐的...
剑花干在煲汤的时候适合搭配一些肉类食材，像鸽子，排骨以及老鸭等，它与这些食材搭配在一起，煲出的汤品，味道鲜美，营养均衡，人们食用以后，既能吸收丰富营养，又能起到明显保健作用，而且能让建花的养生功效发挥到最好。晒干以后得剑...
火腿做菜前最好把火腿皮用刀′刮一下。把火腿表面油脂也清理一下。然后用热水洗干净。火腿的吃法有多种，如果烧老鸭煲放上火腿是最佳的，为了不影响口感，烧之前火腿最好过一下水。这样烧出来的老鸭煲的湯汁看上去不会很浑...
【麻辣豆腐正宗做法】所需原料：卤水豆腐一块，豆瓣酱15克，干辣椒10克，食盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克，白糖2克，生抽10克，老抽3克提色，蚝油3克。【具体制作步骤】第一步，首先把准备好的豆腐，改刀切成1厘米宽的豆腐丁，放入盘中备用。再准...
第一步，选中要做的菜如图第二步，点火，可以调节火的大小如图第三步，调味，加入需要放的调料如图第四步，滑炒如图第五步，私房菜出锅如图所示2工具/原料莫尔塘(100至150克)葵花籽油适量干红尖椒2个盐适量味精适量先用水清洗，在用...
材料：鸡爪、料酒、姜、小米椒、花椒、柠檬、白糖、盐、生抽、老抽、香菜做法：1、鸡爪洗净后切成小块2、锅中加水放入鸡爪，料酒以及姜片，煮15分钟左右，捞出控干，放入干净的容器里3、加入花椒、生抽、老抽、盐、糖调味，倒入少...
《幸福三重奏》在饮食方面，于谦跟白慧明即便是上综艺节目，也一直都坚持自己做饭，喜欢做饭的于谦，也负责一日三餐。从他做菜的动作来看，我们也能知道他平时肯定是经常掌勺，要不然的话也不会这么熟悉。...
材料：折耳根100克，鸡肉500克，食盐、胡椒粉、味精各适量。做法：1、将折耳根清洗干净，折段备用。2、锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出。3、鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮。4、鸡肉快炖熟时，将鱼腥草放入继续炖煮。5、待食材完全...
你在高中学会了做菜，虽然还不是很熟练，看着你做菜的样子，觉得你很帅，希望你享受这个过程。孩子，生活从来不易，通过做菜，你一定感慨很多，人生在世，流过的汗、受过的累，不会白费，它们终会化成丰厚的成功来回报你。加油，孩子，你是最棒...
就是每次用完钉板，应用洁布擦净，将其放置于通风处晾干。钉板就不发霉。若钉板已长霉，可以将钉板放置于淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，放置于通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下暴晒，以防止其变形，影响...
主料：桔子200g配料：油，冰糖，鸡蛋，糯米粉操作方法01先准备新鲜的桔子。02剥掉桔皮，去掉桔子上的白筋。03准备适量的糯米粉。04打入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。05再把桔子倒入鸡蛋液中搅拌均匀。06锅中放入油，放入冰糖，开始炒冰糖...
红酒既可以直接饮用，也可以作调味品烹炒，做出独具风味的菜品与甜品。红酒雪梨焗鹅肝甜软有度，红酒炖牛排美味甘甜，红酒炖梨甜蜜多汁，红酒酸奶香醇粘稠等等。在做菜的过程中，红酒受热后，其所含的酒精会被蒸发掉，只留下酸度与香...
将大芸肉苁蓉洗净，羊肉洗净切片，葱、生姜切粒，待用。将大芸放人砂锅内，加水适量，煮沸30分钟，去渣，留汁。投入粳米、食盐、葱、姜，用武火煮沸后，改用文火煎熬35分钟，以粳米熟烂为度。可供早晚餐食用原料：仔鸡350克，枸杞子10克，大芸8...
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