有关宴菜的精选大全
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猪后臀尖200g，红薯粉条150g，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150g，鸡蛋4个，蒜薹1小把，姜1小块，冰糖8g，八角2个，盐合计3-5g，陈醋适量，花生油。做法：1、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用。2、...
儒家之弟—甜蜜南乳肉圆圆满满—钦工肉圆宝代代相授—吉士炸带鱼富贵满堂—宫保炒鸡丁学成报国—川味回锅肉步步高升—虾糕木耳菜状元及弟—香菇肉燥粥独占鳌头—鱼头泡饼。...
1、福运绵长---炒粉。2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。3、群龙贺新喜---白灼虾。4、黄金铺满地---菠罗炒骨。5、白头皆老---白果猪肚汤。6、带子共欢聚---蒸带子。7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。8、风姿显贵气---蒸花枝片。9、...
迎风扇(烩羊耳尖）双风翠（烩羊耳中）龙门角（扒羊耳根）明开夜合（烩羊上眼皮肉）玉珠灯（溜羊散丹）望风坡（焅羊鼻梁骨）探灵芝（溜羊鼻肉）千层皮（溜羊上膛肉）天花板（扒羊喉骨）明鱼骨（扒羊鼻脆骨） ...
  九华素宴菜单如下：  冷菜方面菜名：禅风徽意  汤菜方面菜名：石耳豆腐汤  热菜方面菜名：佛茶黄精盅，黄米素鲍鱼，红烧素排骨，小米煨辽参，百合芦笋芽，上汤素猪肚，糖醋素鲤鱼，莲子素虾仁，锅仔素肥肠...
结婚是大喜事，许多人把结婚列为人生的几件大事之一，可见遇到一个自己钟爱的人并能和他/她步入婚姻殿堂度过余生，是多么的重要和幸福。在农村，结婚的时候，会大办婚宴，农村有什么结婚风俗呢？和城市有什么不一样呢？一、农村婚宴...
1、前程似锦路路顺——锦绣六彩蝶2、大展宏图锦绣红——五彩大拼盘3、龙腾广宇添新秀——鳝鱼烧黄瓜4、凤舞长河展宏图——虫草花炖水鸡5、斗志昂扬一鸣惊——红烧脆皮鸡6、鸿鹄冲天凌云志——小炒乳鸽7、状元及第栋...
云南婚宴少数民族的不知道，从小到大我们去吃酒席最常见的（估计也是不能少的几道菜色，因为每次吃酒席都必定吃到）：汽锅鸡、宜良烤鸭、红烧鲤鱼、鸡丝凉米线、水晶八宝饭、梅菜扣肉、炖排骨。其他的根据节令有一些时鲜蔬菜，偶...
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候，要注意...
一般都有清蒸鲈鱼。全家福火锅。红烧鸡块。北京烤鸭。板栗炖鸡，酸辣鸡爪。红烧猪脚。清蒸排骨。芹菜炒牛肉。莲子百合汤。寿桃。素炒时蔬。1、炒腐竹 。2、清蒸龙虾。3、清蒸角蟹。4、猪肚炖猪肚菇 5、清蒸中...
万安鱼宴利用了草鱼、鲤鱼、鳝鱼，鳜鱼，以及鱼的下脚料：鱼鳞、鱼肠、鱼肝、鱼心做出来的鱼宴菜单。冷菜分为：烟薰鱼条  陈皮鱼  丁香炸鱼鳞  麻辣鳝段  冬笋虾仁   鱼香青圆...
十六菜一般是八凉八热。凉菜有头肉，牛肉，吓，莲菜，皮冻，醋泡花生米，耳丝，凉拌木耳。热菜有鸡，鱼，鸭，青椒炒肉丝，八宝米，麻莲，炒豆芽，鱼香肉丝。等等...
一、婚宴菜单16个菜 1、皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2、如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)3、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4、龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6、碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7、...
婚宴上的菜非常丰富。有十六道的。有四八的(三十二个菜)。但总有那道菜是必有的。一，鸡。二，鱼。三，红烧肉。四，半壁江山(半个猪脸)。五，猪肘子。六，四喜丸子。七，红烧排骨。八，凉拌牛肉。九，凉拌猪耳朵。十凉拌藕。这十道菜。...
身通六八艺孔夫子一美味六凉碟。桃李天下育英才一樱桃凉拌柴鱼片。百花争艳锦绣图一五彩大拼盘舞台。金榜金榜题名六朝拜一精美六彩蝶。锦绣前程百花艳一家乡卤水拼。龙腾广宇天星秀一凉拌猪手。斗志昂扬一鸣惊天一脆...
南通婚宴必须要有一道南通头菜，其他还有红烧河豚，葱烧海参，红烧蹄髈，老母鸡汤，红糖发糕，清蒸鳜鱼，红烧鲥鱼，九转肥肠，红汤面等等。...
松仁玉米枣生柜贵子年年有鱼...
四川坝坝宴有龙眼肉、咸烧白、喜沙肉、粉蒸肉、坨子肉等菜1、龙眼肉：四川龙眼肉是四川的特色蒸菜之一，因其菜形似龙眼而得名。甜而不腻、糯而不黏，是一道历史悠久的传统小吃，经常会在宴席上看到。2、咸烧白：咸烧白是一道四...
一般如果做六个菜的家宴，菜谱选择两个凉菜，四个热菜，两个凉菜，根据当地的一些青菜，比如说木耳刺身或者是凉拌白菜心而四个热菜当中，一定要有鸡鱼虾在制作，一个炖菜，比如说土豆炖牛肉，做一个红烧鱼，油焖大虾以及一只辣子鸡。...
客家人因多偏居一隅，所以饮食多喜欢能耐储存的食物。比如各种干货（薯干，番茄干，梅菜干，南瓜干，辣椒干），而肉类也有腊肉，各种动物晒干等，主食多做成片状（淀粉片、丝）或块状（年糕类）。客家文化更偏传统，有着丰富的节庆活动，同时多好客，因...
全家福，清蒸原味整鸡，多宝鱼，鸡汁闽笋，霸王肘子，白灼大明虾，蒜茸粉丝蒸扇贝，卤水拼盘，酸辣墨鱼仔，炒猪肚，羊肚菌，小炒牛肉，黄瓜焖鳝鱼，干锅牛蛙，烫萝卜菜，酱板鸭，炒香干，小炒肉，白菜台，雪里红肉末。1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇 2、煎焗...
一般有几个凉菜，凉拌鸡块，凉拌牛肉，凉拌荞面，凉拌木耳，凉拌秋葵，几个热菜土豆甲鱼，白煮虾，油炸蟹，甜烧白，咸烧白，几样时令蔬菜，如清炒瓢儿白，糖醋莲白，还有汤，如肉圆子汤，鸽子汤，排骨汤，或鸡汤。宴席是根据主人的定位和要求来安排菜品的...
1、盐蘸牛肉看似普通但奥妙就在用了几十斤牛骨汤熬制而成，鲜味浸到了每一道缝隙里。2、藏花炖牛鞭男人补生的极品，其中加入了虫草花和藏红花等药材。3、清汤牛头肉浓浓的汤香，加上厚厚的肉块，吃得停不下来。4、皮蛋拌牛眼...
十大碗是，一碗鸡，二碗鱼，三碗汤，四碗猪脚，五碗旦花，六碗豆皮，七碗大白菜炖肉，八碗元子，九碗三月拨丝，十碗：大红肠炒大红椒。答案:宴席菜十大碗有:红烧肉、清蒸鱼或红烧鱼、黄焖鸡块、红烧丸子或水汆丸子、牛犍子扣肉、红烧皮子糯...
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