有关清炖鱼的精选大全
主料：鲤鱼1条，约1000克、西红柿2个约300克、黄豆芽200克腌鱼料：盐1克、葱丝10克、姜片10克、胡椒粉微量、料酒15克配料：葱15克、姜10克、蒜15克、蒜苗20克、干红辣椒15克调料：红油30+30克、糟辣椒30克、番茄酱50克、料酒15...
主料鲤鱼1条辅料姜3克，葱5克，大豆油5毫升，香菜1根，白醋5克，水1升，料酒5克，胡椒粉2克，盐2克步骤1姜切片，葱切成段步骤2鲤鱼两面打斜刀步骤3将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香步骤4将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒...
清炖鱼一般都应该放葱姜蒜胡椒粉花椒粉等调料。首先，能让鱼肉变得腥气不好吃的，第一个调味料就是料酒。[原料]鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(约300g以上) [调味料]黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油 准备工作:将鲫...
1、鱼切块洗干净，控干水分。2、锅热油，放入生姜丝。3、把鱼块放进去煎两面金黄。4、全部煎好放入锅中，倒入适量的开水。5、大火烧开，汤变白转中小火炖三十分钟。6、放适量的盐，放一点点香油，不放也可以。7、盛出来，撒适量的...
食材：选用：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。2、把鲤鱼对半切开，用一半就好鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。3、家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。4、葱切段、姜切片，蒜...
鲫鱼1条大葱 1根姜 5片盐 适量料酒 2勺嫩豆腐 120克枸杞 10粒步骤1鲫鱼一条，处理干净步骤2去除鱼腥线步骤3加入葱姜料酒腌制半个小时步骤4嫩豆腐切块步骤5不粘锅放入少量油步骤6鱼放进去中火...
我觉得清炖鱼不适合放黄豆芽，味道不好，因为清炖主要是特别新鲜的鱼适合，吃的就是鱼的鲜美，你放黄豆芽的话就让豆子的味道掩盖了鱼的鲜香的，水煮鱼可以配上黄豆芽，因为黄豆芽可以吸收水煮鱼里面的辣味，也使黄豆芽更入味，相得益...
1、食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。2、把鲤鱼对半切开，用一半就好鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。3、家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开4、葱切段、姜切片，蒜用刀...
1、主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。2、配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。3、调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。清炖鱼的做法：1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。2、炒锅里添油，上火加热，油...
主要食材鱼，猪肉，色拉油，盐，醋，葱段，姜块，花椒水，料酒做法步骤：1，把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。2，锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒...
清炖鱼想鱼骨酥，鱼的处理要重要，首先鱼清理干净后，要抹干净水份，放姜片、盐先腌半个小时，然后慢火将鱼煎结实，最好煎到两面金黄。另外，煎好鱼加水炖时，要放小半勺子白醋，炖上半小时，就会连鱼骨都酥烂了。在炖鱼的时候加醋可以起...
1、准备食材，草鱼剁块备用。2、锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。3、鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。4、再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。5、煮开后，转小火，焖上15分钟。6、小火焖好后，...
电饭锅可以清炖鱼块。鱼肉肉质嫩滑，蛋白质含量高，日常生活中经常食用，对人体健康很有帮助。将新鲜的鱼肉切块，洗干净用盐、料酒、生抽蠔油腌制二十分钟，电饭锅下油加热，用姜葱蒜烧出香气，放入鱼块，加适量的热水，按下煮饭键，烧开...
主材：草鱼1000克，豆腐250克，金针菇100克。辅料：大葱一棵，大蒜五瓣，生姜10克，八角3颗，红辣椒一个，花椒5克。做法：草鱼择好洗净，切成两公分宽的大块，加少量淀粉、料酒、食盐腌制十分钟。豆腐切成方块。金针菇洗净沥水。大葱切段，大蒜...
第1步、鱼刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳃，将鱼肚里面的血冲洗干净。第2步、在鱼背上每隔5厘米左右切一刀，刀口长约半个鱼身宽。从上到下要切透。第3步、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和...
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。豆腐清炖鱼的做法：1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切...
清炖鱼的汤要想炖的白的方法如下，第一清洗干净，第二用酒和姜葱腌制去腥，第三，腌过的鱼再次冲洗干净，晾干，第四过油，凉锅热油把鱼煎的两面金黄，这个步骤很关键，鱼煎透了才能去腥味，第四，加入水炖，水一定要用开水，这样炖出的汤白白的...
材料花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油做法1、葱姜蒜切片备用。2、花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。3、锅内入油。4、油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。5、花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。6、锅内倒入...
食材用料鱼1条、排骨350、葱姜蒜适量、金针菇适量、蔬菜适量、酱油3勺、老抽半勺、白砂糖2勺、米醋2勺烹饪步骤步骤1/7排骨焯水后放入锅中加入葱姜大料小火煮汤步骤2/7鱼肉剁成小块，表面沥干水分，沾满淀粉步骤3/7放入油...
原料：鲤鱼1条食用油500克盐8克料酒1汤匙老抽1茶匙姜6片八角2粒鸡蛋1个胡椒粉2茶匙白糖半汤匙做法：1鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时2腌好的鱼块裹蛋液3热油下锅炸鱼块4炸至鱼块金黄后捞出5炒锅倒油炸香葱、姜、...
清炖炖鱼用开水烫一下可以去腥。想炖出味道鲜美的鱼汤要用开水烫一下。把买来的新鲜鱼，掏出内脏去掉鱼鳞清洗干净，生姜切片，葱切段备用，锅烧开水先把鱼烫下去去腥，然后锅烧热放底油，下姜片炒出香味，再放鱼煎至两面金黄，加葱段...
做清炖鱼前要先腌鱼。腌鱼要三次加盐，第一次加盐是手抓盐往肉层内部擦，擦的时候注意在尾部、短筋和脊椎骨处多擦一点，第二次加盐一般是肉装盆后两三天后进行，加盐前将盆内血水倒干净，以免影响腌肉口味，甚至腐坏，第三次加盐在...
1/16准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好葱从中间破开2/16奖鲫鱼清洗干净（肚子里的黑膜一定要去除干净）在身上划月牙刀，控净水分肥肉切片留过一根香菜，其余的打结3/16锅里放入猪肉，小火慢熬4/16猪肉出油，颜色变黄，加白酒、立刻盖锅盖...
清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，对身体健康有益。清炖鱼的食材主料：鲫鱼500g辅料姜10g葱5g盐6g胡椒粉少许色拉油5ml。鱼杀好洗净，锅置火上加入色拉油，油8成热时放入鱼，快速的两面煎一下。然后放...
1、将鲤鱼洗净切块。生姜去皮切片。蒜头去皮切片儿从洗净切段儿，干辣椒丝儿大料洗净。2、锅里烧热油，下姜葱蒜，干辣椒大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水。3、放鱼块盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖10几分钟。出...
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