有关炸馍的精选大全
【炸馒头片】准备食材:馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。做炸馒头片,最好选用自己家里蒸的馒头,质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些,做出来的炸馒头片口感更好外面买的馒头太过于暄软蓬松,用来做炸馒头片比较容易吸油。...
主料:高筋面粉250g辅料:油适量、油条膨松剂、水150g1、高筋面粉加入油条膨松剂。2、一点一点倒入清水3、搅拌成较为稀的面团,静至发酵2小时。4、发酵好后切成长条。5油锅烧热,下锅开始炸。6要不停翻动,浮起后炸成金黄色即...
油馍尖在我们当地叫做炸面疙瘩。金闪闪、脆生生,外焦里嫩,制作简单,老少皆宜。原材食料:高筋面粉250克、盐5克、水150克、油条膨松剂10克、豆油适量1、高筋面粉里加入油条膨化剂、盐2、取适量清水,在面粉里一点一点地倒入...
原料:萝卜(750克),肉糜(400克),面粉(750克),猪油2大勺,葱、姜适量,料酒适量,白酱油适量,盐少许,糖少许,味之鲜调味料少许,生粉少许,鸡蛋(仅用蛋白)1只,酵母粉5克。方法/步骤:1、准备好肉糜、萝卜、面粉和所有食材。将面粉放入容器中,加...
可以小酥肉专用粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。小酥肉一般指酥肉。酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河...
用糯米粉拿水调成糊糊,涂在特制的模具上放油里炸,中间可以放酸菜,猪肉,韭菜或鸡蛋。2、把糊糊涂满,涂了下面一层,中间层加调料,酸菜,再在上面涂上一层面糊,放油里炸。3、把馒头切成1厘米厚的薄片。再取一小碗,打入一个鸡蛋,然后...
1、可以,空气炸锅180度预热3分钟,将馒头片放入空气炸锅,180度,烤4到5分钟,中间取出翻烤,烤的上色了,即可出锅。2、放青花椒椒盐一起烤特别香脆。3、用空气炸锅烤馍片非常方便问简单。烤出的馍片表面糊化均匀,易消化,养胃。现烤...
1、把馒头切成1厘米厚的薄片。2、取一小碗,打入一个鸡蛋,然后放少许盐,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成蛋液。3、把蛋液倒入一个大点的盘子里,然后把馒头片放入蛋液里,用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。4、炒锅里放入花生油,...
必须得有配料,把胡萝卜擦成丝,葱末,姜末,五香粉,鸡精,精研,低筋面粉,把它们用水搅拌均匀后,爸剩的馒头揉成细末,洒在那边,把油烧热了,需要六成油,把准备好的丸子下锅炸,炸至金黄色捞出,再倒入锅中进行复炸,捞出即可!第一步:把食材猪肉...
主料:馍片,鸡蛋辅料:油适量,盐适量做法1、馒头切片,鸡蛋打散,最好是隔夜馒头。硬一点。2、在打散的鸡蛋里放一点点的盐。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下。3、电饼铛预热后,抹上一层油,将沾满鸡蛋液的馒头片摆在电饼铛上,双...
首先,干馒头切薄片,打一个鸡蛋放碗中,加少许温开水跟鸡蛋一起搅开,再加少许的盐,炸出来的馒头有点咸味,会更好吃,都准备好后,开小火,等油稍微热点,将馒头片在鸡蛋液里裹一下,小火慢煎,煎到2面金黄,就可以出锅了,这样煎出来的馒头吸...
炸油馍,首先是先发面,就是在盆中倒入面粉里,放入适量的发酵粉,用适量的温水活成较软一些的面团,放在盆里醒发。等面团新发后,在面里放入一些花椒粉和食盐,然后再次把面团活光滑,揉成一个一个的小剂子,擀成圆饼,烧锅起油,油温六七...
用料:面粉250克、温水160克、酵母2.5克、椒盐粉(油酥)适量、食用油适量、面粉(油酥)适量、纯碱少许步骤:1.面盆中放好称重的面粉,酵母用温水化开,慢慢加进面粉中,并和成稍软一些的面团,成形即可,不需要揉的光滑。面盆用保鲜膜封...
1、取面粉适量2、面粉中加入适量清水,调成糊状,搅到面糊光滑即可。3、取小苏打少许。4、放在碗中,加少许清水化开。5、继续搅至面糊光滑。6、面糊上加少许清水,以防面糊干结。盖上保鲜膜,醒发两个小时。7、醒发之后,加入一...
主料:年馍(馒头)3个。辅料:油100克,鸡蛋3个,面包糠1小袋。做法:1、备好面包糠馒头鸡蛋打到碗调散。2、馒头切成三角型,形状依自己喜欢的切。3、把切好馒头一块放在蛋液里滚一下。4、在放面包糠里两面粘上面包糠。5、锅里倒入...
三分钟左右即可油炸白吉馍的做法:第一步,面粉中加入食用碱和玉米油,用筷子将其搅拌均匀,另外准备一个碗,放入酵母粉,同时加上点温水,将其混合融化第二步:,酵母水分次少许慢慢倒入在面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成一个光滑...
准备用料:油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量。步骤1、准备面粉。2、膨松剂取6克。3、兑入面粉中,搅拌均匀。4、兑入温水和匀。5、醒发30分钟。6、醒发好的面,在油案板上用刀切成寸段。7、用两个叠在一起,用筷子压一下即...
主料:面粉500克辅料:酵母粉2克,白糖1/2匙,食盐1/2匙,水300毫升,碱1/4匙,色拉油适量做法:1、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑,只要揉均匀就行放置室温发酵。2、将发好的面团和碱混合均匀,分割成100...
1、主料:面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、辅料:红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。3、不锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾了。然后用锅盖罩着,快速倒入280克清水,速度快是不会溅油的。...
主料:剩馒头2个辅料:花生油适量盐2克做法:步骤1.剩馒头切厚片步骤2.取半碗水,放盐搅匀,馒头片的两面都在水里蘸一下,取出用厨房纸巾吸一下水份(可以让馒头片少吸油,炸出来会很脆)步骤3.锅里添适量油,油热后放入馒头片,中火炸步骤...
热量大约260大卡/100克。用料:白吉馍4个鸡蛋4个,盐少许,油适量步骤1蛋液,盐搅匀,馍片放入蛋液沾满馍步骤2起锅倒油,油温3成热下馍,放入油锅炸制两面金黄,出锅装盘。...
微波炉加热。因为卷馍是使用面粉糊经过烤制后制作而成的,所以不能使用蒸制的方法加热,否则会导致卷皮吸收过多的水分后而产生破裂的情况。将卷馍放入微波炉中2分左右即可,不能加热过长的时间,否则会导致面皮因为缺水而发...
广西油炸馍的做法:1、用糯米粉拿水调成糊糊,涂在特制的模具上放油里炸,中间可以放酸菜,猪肉,韭菜或鸡蛋。2、把糊糊涂满,涂了下面一层,中间层加调料,酸菜,再在上面涂上一层面糊,放油里炸。3、把馒头切成1厘米厚的薄片。再取一小...
食材:馍2个,孜然粉适量,椒盐适量,油适量做法:1、备齐材料,将馍切成1cm左右的厚片。2、取小碗倒入适量的油,然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。3、接下来,将调好的酱汁,刷在馍上。4、之后将空气炸锅200度预热5分钟,馍放入烤盘,烤10...
用料面粉250克温水160克盐4克酵母3克鸡蛋2个做法步骤步骤1酵母加糖加温水静置五分钟。面粉盐鸡蛋水酵母混合,用筷子搅拌至无干粉步骤2盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。如果室温温度低也可以常温下发酵一夜。步骤3发酵好的面...
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