有关干鱼的精选大全
材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。做法：1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。2青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。3、烧...
炖小干鱼是可以用温水加点醋泡的，因为醋加温水里可以促进小鱼干变软，这些小鱼干在炖之前必须要用这种方法泡软，炖、或者红烧，油炸更能入味，要是不泡软的话，烧煮出来的鱼干非常硬咬不动，不管做什么样的鱼干都要提前泡，温水加醋...
做法一原料：番茄2斤、鱼片250克、葱姜蒜少许、料酒一点点、干淀粉10克、盐2克。1、将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒(不要放多了)，干淀粉，1/4个蛋清(没有可不加)，用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟2、将葱姜蒜洗干净，切好备用...
没晒干的干鱼只要没发霉是可以吃的。腌制鱼肉后再晒成干是去掉鱼肉中水分的过程。没晒干的干鱼因为含有水分所以容易发霉，可以用真空包装起来或者包好放到冰箱的冷藏室里保存。干鱼一旦发霉就不要再吃了，对人的身体危害...
最大7厘米一般大小为3-7公分，又分：尖头（身体廋小一点，身上颜色银色线条比较亮，肉颜色较白）和圆头（身体比较圆条，身上颜色银色线条颜色较浅，肉颜色很白）规格分：1多味去头，又分适合油炸包装的（食品厂）和餐厅家庭食用（批发市场）2没有去头...
酸炒干鱼仔主料2人份麦穗鱼适量调料姜适量、蒜适量、植物油适量、酸辣椒适量、食盐适量、三花酒适量、鸡精适量、味精适量步骤1将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用步骤2将姜、蒜洗净，切丝备用步骤3开大火，将锅烧热，放入...
材料小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量做法1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3、用鸡蛋与面粉、淀粉...
1065海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。主料：海鱼干500g辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量1、海鱼干用清水泡2-3小时。2、准备适量姜末与葱花。3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟。4、取出倒掉盘内...
食材鱼干（400g）辣椒（2个）芹菜（2颗）青蒜（5颗）步骤1、首先需要将干鱼切块，用蒸笼在电饭煲蒸10分钟直到松软之后，倒油和鱼块到锅里翻炒。步骤2、翻炒五分钟后，倒入之前切好的芹菜和青蒜，用来去腥。步骤3、翻炒3分钟后，倒入一勺水，少许...
方法/步骤1干鱼泡水洗净后切成小块2平底锅放油后放入鱼块略煎3一面焦黄时翻煎另一面4煎制过后倒入料酒5放入切好的姜片6青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段7先放入青蒜头同烧8烧开后加入蒜叶翻拌9汤汁收干后即可装盘1、干...
干鱼在运输过程中，存放鱼的容器上寄生着一种曲霉菌，这种曲霉菌吸收完鱼干的所有水分，让干鱼变得非常的坚硬。鱼干是一种将鱼用热气和烟熏制法干燥而成的保存食品。据说以干燥的状态来说，鱼干是世界上最硬的食物。到完成需...
区别就是干鱼是应该晾晒或者烘干的鱼，而生鱼片是新鲜的鱼切片直接食用的所以干鱼和生鱼片不一样差别还是很大的，干鱼是可以保存的，因为做的脱水处理了，所以可以放得时间长一点，而生鱼片因为是新鲜的鱼片所以即食，放不了长时...
【风干鱼做好后会苦的原因】：1、制作时未去干净鱼的苦胆，或者不慎将苦胆弄破了2、制作时未去干净鱼的鳃部3、制作时未去干净鱼内部的一层黑膜。【做风干鱼的步骤】：1、首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行...
材料"小鱼1盘"，"油花生1小碗"，"青葱2根"，"蒜头6瓣"，"胡椒盐2大匙"，"辣椒半条"做法1:将青葱、辣椒、蒜头切末。起油锅将小鱼放入煎香至鱼干状。将鱼干状的小鱼先呈盘。2:再起油锅放入...
可以的，喂食角蛙吃的鱼的体型不可太大，两厘米的小鱼为最好，通常每三天喂一次鱼。不要让角蛙吃太多的鱼，否则会引起角蛙呕吐甚至死亡。喂食时间最好选择常在清晨或傍晚，也可以在下午喂食。随着年龄的增长，角蛙也可以吃大鼠，但...
把鱼洗净去鳞，把内脏瘀血清干净，放在太阳下晒，晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年，也可挂在阴凉的通风处收藏。...
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成1.剖割按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹...
小干鱼这类干制品含水量非常低，可以放在阴凉、干燥的地方保存，短时间内不会出现变质的现象。也可以将小干鱼放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱冷藏室，冷藏室的低温环境也可以让小干鱼的保存时间延长。1、置阴保存小干鱼属...
干鱼子适量，瑶柱适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，白胡椒粉适量，辣椒酱适量油适量1干鱼籽用温水泡发30分钟去除掉杂质，瑶柱清洗干净，从切掉根部和叶子切成段，干辣椒切成丝2锅里倒入油，加入黄豆酱，辣椒酱...
主料：草鱼2500g辅料：米酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、白砂糖适量腊鱼干1草鱼处理干净，抹干水份2切成约5-7CM厚的鱼块3调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀4倒入鱼块和，用手抓匀，入味5...
主要材料：干鱼四条做法流程：1、把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味2、热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。3、煎黄后倒进一小碗冷水，不必滚动它，要不然会出现腥味儿，加冷水的另外把剁椒和蒜头装进去一样的不要动鱼，盖上盖用...
干鱼不能炸，应该干鱼红烧好吃，具体做法如下：1、准备食材：鱼干150克、生姜1块、葱一颗、生抽、花生油各适量。2、具体做法：鱼干洗净后，用水浸泡10分钟，沥干水分后，用碟子铺装好，放上姜丝。3、淋上适量的生抽、花生油。锅置火上，...
小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时以上至小鱼干变软，洗净。将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。锅里适量油（比平时炒菜量多一点），下入小鱼干，中小火煸炒2-3分钟至酥后沥油捞出备用。葱切葱花，蒜切片，姜切丝，青红椒切圈。...
先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨...
做法一，干鱼柳条：1：材料"鲷鱼片2片"，"蒜头2颗"，"蜜汁烧烤酱30g"，Ŗ:食材洗净，蒜头拍碎切末。鱼片切条后加入麻辣汁15g腌5-10分钟。3:番薯粉50g混入太白粉50g调制炸粉。将腌好的鱼柳双面裹上炸粉，热油下...
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