有关红烧肉的精选大全
做法不一样。红烧肉就是把肉加油，糖略炒并加酱油等调料焖熟，菜色为黑，红色。比较黄焖肉就是先将肉和药物用油炝加工后，改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。颜色不一样。黄焖肉呈浅黄，而红烧肉成品多为深红、浅红或枣红色，它的...
食材明细主料五花肉1000g冰糖40g酱油30g料酒5g姜10g大料10g盐10g步骤肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2、焯好的肉洗净，控干水分。3、压力锅里放入材料，酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把...
方法/步骤分步阅读1/3五花肉切成2cm见方的块，浸入冷水中，20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。2/3中火加热炒锅中的油至5成热，放入五花肉块煸炒至肉块干燥并边缘微黄。调成大火...
倒入油（不要太多）把配料放入炒出香味后放肉2把肉的水逼出3倒入酱油（多），醋（半盖）料酒（1盖）糖（3勺）盐（1勺）4注入热水烧2小时5把蔬菜煸炒，加入盐和酱油6放五花肉准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，...
1、五花肉洗净切块备用。2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。3、锅里放水，把五花肉焯水，然后冲净浮沫备用。4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。...
红烧肉如果香料味道太大，你可以用它来绘菜吃，加热的时候可以放一些，白菜，豆腐，粉条，木耳，这些东西，。这样可以中和一下香料的味道。味道也不错！炖肉大料味重了把汤倒掉一半，加适量的开水，文火再煮，加酱油、醋、糖、蒜再炖，但是不一...
做法1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。1、把买好的五花肉切大块，冷水下锅，把葱段，姜片扔入锅中（一样是冷水下锅），大火煮沸捞出浮沫，捞出肉（...
能做。红烧肉一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法...
去腥，提鲜。因为红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应(俗称美拉德反应)，生成含嘌呤的物质，因此，也就有了红烧肉独特的香味。而啤酒含有一定量的嘌呤物质，使这个反应进程加快，从而，使其独特香味更加浓郁!...
红烧肉不可以放红黄豆酱。放黄豆就不好吃，这样它就太黏了不好吃，而且黄豆酱不适合做红烧肉红烧肉最主要是甜甜的咸咸的，需要放糖好喝一些酱油，生抽就可以，别放黄豆酱，放黄豆酱不好吃，如果你们喜欢吃不喜欢吃的话可以试一下。...
食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片做法：1、红椒切片，青椒切片2、冻豆腐切三角形，五花肉切块3、锅里烧水，水开后下入五花...
食材:冬瓜500g150克猪肉。辅料:盐适量醋适量生姜适量大蒜适量酒适量取适量正确混合机油。1、猪肉切块，酱油放适量料酒腌制。2、冬瓜去皮，切成厚片备用。3、锅里放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。4、翻炒至肉变色，放入冬瓜...
食材明细五花肉、八角、葱段、香叶、姜片。做法步骤：1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿...
大蒜1、首先准备好需要的食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。2、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。3、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉...
1、五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、把猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边...
红烧肉煮的不够烂可以上锅再蒸一段时间，如果时间允许的话，蒸一个小时左右都是没有问题的，再次上笼蒸可以把肥肉里的肥油蒸制出来，而且还可以更加入味儿，这是一个非常好的办法，有很多女士害怕吃红烧肉的大肥肉，这样就不害怕了...
五花肉做红烧肉一定要买最新鲜最正宗的五花肉来做。五花肉也叫作三层肉，就是它的瘦肉和精肉分布非常均匀，一层肥一层瘦，这样做出来的红烧肉肥瘦相间，口感软糯，既有精肉的嚼劲，又有肥肉的油润，但是肥而不腻，精而不柴，是最好吃的...
原料more五花肉(300g)盐(适量)鸡蛋(2个)料酒(适量)糖适量白胡椒适量花椒适量淀粉150g1/酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮切成约半厘米厚的片，一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀2/肉片放在碗里，加入盐，...
将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。红烧肘子2、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大...
热锅加猪油，炒香蒜片把菌子放进去炒软倒入一整个红烧肉罐头，盖上锅盖焖煮不用加水，中途隔2-3分钟翻动一下防止糊锅炖个20多分钟，加入葱段或者葱节翻炒几下出锅~1、红烧猪肉罐头、茄子备齐。首先将茄子洗净切片加入少许盐...
先把肉抄下水，在热锅凉油，到入肉bian炒，把肉肉炒成金黄色，，把多于的油窑出来，在放冰糖，把冰糖炒出糖色，在放一点三奈八角之类的。在和肉肉一起炒。最后加入水，水要漫过肉肉，在小火闷。直到把水闷的快没了，就好了。...
主料五花肉黑木耳鸡蛋辅料大蒜青蒜白糖料酒老抽黑木耳红烧肉的做法步骤2.水烧开后放入红烧肉焯水肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用3、热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实...
材料肉，姜，酱油，冰糖，汤汁做法1、将3层肉买来洗净，整块放在高压锅中，倒入没过肉的水，加几片姜.2、大火烧开，改中火煮10分钟，关火.3、去压后，倒入酱油.开盖大火煮，稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.4、当锅中的汤汁全部收干，肉内的...
材料:五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）做法:1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。2、锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花...
用料五花肉块500克，奥尔良烤肉35克，料酒，白糖，老抽，蚝油，八角，豆寇，五香粉，花椒，丁香，桂皮1将肉切块放入开水中焯一下去血末捞出备用2电饭煲中倒入料酒，白糖，老抽，蚝油，八角，豆寇，五香粉，花椒，丁香，桂皮，奥尔良烤肉3将肉放入电饭煲中倒入清...
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