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原料more牛肉(500克)料酒(10克)生抽(10克)蛋清50克淀粉20克烤肉料30克1/牛肉洗干净切丁状。2/放入生抽，料酒，蛋清，烤肉料搅拌均匀腌制10分钟。3/牙签用开水泡过，消毒。4/牙签穿在牛肉丁上。5/起锅下油翻炒至均匀。6/放入...
【所需食材】小黄鱼若干条，生抽，盐，料酒，胡椒粉，植物油适量【制作方法】1、首先，将小黄鱼腹部剪开，去掉鱼鳃与内脏，清洗干净，去掉鱼鳞，在鱼身两侧分别深划几刀方便入味。2、放入适量生抽，盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌渍10分钟左右。3、热...
食材：南瓜、洋葱、大蒜、白醋、鸡汁、黄灯笼辣酱具体步骤：1、先把南瓜削去外皮，切成薄片，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。蒜子斩成蒜末，黄洋葱切洋葱丁。南瓜蒸的时间到时，夹出碾碎压成南瓜泥2、热锅倒油，再放入点猪油，再放入...
农国栋萝卜焖牛腩的做法用料牛腩2000克白萝卜2个姜片6片白酒少许蒜头5瓣八角2个香叶5片生抽适量蚝油一汤匙李锦记柱侯酱2.5汤匙冰糖适量盐1.5茶匙做法步骤1、牛腩冷水下锅，加两片姜片和少许白酒汆水，汆水后切块备用。2...
第一：猪肉凉水下锅，放姜片，料酒，大火烧开，撇去表面的浮沫，将猪肉煮至表皮可以用筷子扎透即可第二：梅干菜放入清水中浸泡3-4个小时，泡好之后清洗两遍，然后挤干水分捞出葱切片，姜切丝第四：然后将猪皮上扎一些小孔，这样更容易起虎皮，...
用料虾随意鱿鱼仔随意花甲随意洋葱1/4个油，料酒，酱油，老抽豆瓣酱各1勺粉丝1把金针菇1把做法步骤步骤1砂锅烧热，一勺油，洋葱炒香，铺粉丝金针菇步骤2再依次铺放虾，鱿鱼，花甲(其他海鲜都可以)，加一碗清水步骤3分别加入一勺料酒。...
原料more腐竹(300g)牛腩(500g)洋葱适量小葱适量姜蒜适量桂皮适量八角适量香叶适量豆瓣适量生抽适量盐适量冰糖适量蚝油适量料酒适量第一步，先将牛腩泡半小时，去除血水，腐竹用热水泡发备用。第二步，牛腩泡出血水后洗净，起锅...
主料:黑鱼1条辅料:藕适量，芹菜适量配料:盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，孜然适量，花椒适量做法步骤:1、将买回来的黑鱼清洗干净，斜着改花刀，放入烤盘，烤箱提前预热。30度烤45分钟，烤到十分钟...
用料:鲜鱼1条，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，老姜大的，独蒜2个，大葱2根，香菜2棵，糟辣椒适量，凯里红酸汤适量，豆腐1块，西红柿1个，油适量，鲜汤（清水）适量步骤:1、宰杀好的鱼洗净，分开鱼头、鱼骨和鱼身鱼头和鱼骨剁成块，鱼身肉斜切成片（厚薄...
主料：大虾辅料：大蒜(脱水)、干辣椒、细香葱、面包糠、青椒、红椒、熟面粉调料：豆豉、白糖、食油做法如下：1、准备原材料。把大蒜切成蒜茸，然后清水里面浸泡，洗去表面渗出的黏液，否则蒜茸经过油炸之后容易变黑变苦。2、接着把...
食材：五花肉400克、八角、桂皮、生姜、小葱、干辣椒、荔浦芋头做法：1、准备好所有食材，先把小葱切末，生姜切末，然后把五花肉放入锅中，再放入八角、桂皮、姜片、料酒，然后盖上锅盖，大火烧开，中小火烧35分钟，把五花肉完全烧熟2、...
材料前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量做法1、把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。2、捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅...
准备食材：鸡半只、小葱60克、姜1块、盐1茶匙、油适量。做法：1，姜切片，1根葱打结，1根葱切葱花。2，其余葱对半切，分开葱白和葱绿3，烧锅开水，把鸡放入过一下。4，再将鸡放入砂锅，加水没过鸡，放姜片和葱结。5，大火烧开后煮15分钟。6，将煮...
食材清单：牛脊骨3块、胡椒7颗、葱半棵、姜5克、醋一勺做法：1、牛脊骨放水洗净浸出血水。2、锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。3、将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡...
用料排骨200克蒜头一整颗蚝油1勺蒸鱼豉油2勺老抽2毫升盐2克白糖2克淀粉小半勺食用油一大勺做法步骤1、排骨先冲洗干净，泡一下去除血水2、蒜头一整颗，剁成末3、蒜泥加入所有调料（淀粉除外）4、锅中烧热油，将滚烫的油倒入调料...
主料瘦的五花肉半斤李锦记叉烧酱4大勺生抽两勺耗油一勺辅料姜几片大葱几段蒜几瓣广式蜜汁叉烧的做法步骤1、五花肉放大碗里，用叉烧酱抹匀，再加入生抽，耗油（加这两样因为我喜欢吃比较咸口的所以加了，其实不加也可以）再加入大...
鱼头洗净剖开，用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净，香菇杏鲍菇切片，金针菇撕开成小束，豆腐切块。葱姜洗净，处理成葱段姜片2、腌制好的鱼头，擦干表面水份。平底锅烧热（尽量烧的很热，这样煎鱼头不容易粘锅），放油，鱼头两面煎透3、另取...
食材用料：五花肉1000克老抽1勺生抽1勺黄冰糖30克盐10克料酒适量大葱一根生姜一块油20克做法：1、五花肉要细心的拔掉肉皮上的毛洗干净。2、葱切段，姜切片。3、准备用的李锦记生抽和海天的老抽豉油，做出来颜色乌壮红亮，很不...
食材清单猪杂（猪大肠200g、粉肠200g、猪腰1个、猪肝150）、蒜头1个、姜1块、生粉适量做法步骤：1/8猪腰、猪肝洗干净切好，沥干水~2/8用生粉把大肠、粉肠抓洗干净，然后切好，放入沸腾的水焯水，捞起来沥干水~3/8蒜头去皮轻拍，姜要...
【食材明细】：咖喱粉25克，西红柿一个，洋葱小半个，苹果半个，大蒜半头，纯牛奶250毫升，干辣椒粉，细砂糖，盐，油【做法与步骤】：第一步，将西红柿洗净，划十字刀后下入沸水锅中煮1分钟，捞出过凉后去皮，然后放入搅拌机中随后将洋葱和苹果洗净...
【食材】:花蛤，蚝油，海鲜酱，清水，料酒.【做法】:1、花蛤买来后，先取一个大点的容器比如大盆，放半盆水，往水里投入2小勺盐搅拌溶解制成淡盐水.然后先把花蛤全部浸没在淡盐水中，往水里滴几滴食用油，大概泡2.3个小时，这个步骤可以...
用料：鸭半只、酱油适量、姜5片、老抽5勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖20克、葱1把、蚝油2勺广式豉油鸭的做法步骤：步骤1、烧热油把冰糖融化。步骤2、冰糖溶化后，放入姜蒜爆香步骤3、接着放入鸭子步骤4、炒至两面金黄色步骤5、...
1，食材展示，柚子皮20克，叉烧酱50克，猪里脊肉400克，蜂蜜15ml，五香粉、红烧汁、大蒜粉各十克。2，猪肉切厚片，柚子皮切碎，将叉烧酱、红烧汁，大蒜粉和柚子皮混合均匀，加入猪肉片拌匀，腌制2小时。3，将猪肉放入烤盘，放入烤箱180度，烤20分钟...
准备食材如下：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许具体做法如下：1、首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条，锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立...
原料：虾仁20g、干贝10g、肉末20g、粉丝1地、蟹肉棒20g、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉5g、红椒2个、葱1段、姜1块、蒜1头做法步骤：第1步、虾仁放入料酒和胡椒粉，五花肉切成丁加入料酒和生抽，腌制10分钟。第2步、蟹肉...
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