有关牛蹄的精选大全
主料生牛蹄一个2500g调料大料香叶胡椒辣椒枸杞葱姜蒜各放一点酱油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g做法1、牛蹄剁成三段，洗净备用2、把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时。3、将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄...
步骤/方式1牛蹄皮切块，放入锅中焯水步骤/方式2起锅烧油，放入姜、花椒、辣椒炒香。步骤/方式3放入牛蹄皮、老抽、盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。...
材料：牛蹄2只1斤洋葱1个青椒1个红萝荨1条材料B：火锅料1眕(丸子、肉片、青菜任选)青葱段调味料：盐1小匙酱油1小匙香油1小匙白胡椒粉1小匙米酒1杯高汤6杯辣椒少沾料：辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙糖1/2大匙(1)牛杂切小段先用热开...
1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮牛蹄时，若放入...
主料：牛蹄筋500克辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克做法：1.选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3...
牛蹄高压锅压20分钟左右才熟。刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火，可以使高压锅内快速升温，使气体快速聚集。高压锅内的水被煮开，出气口有蒸汽喷出时，则可以将火调成中火。中火不会破坏牛蹄的肉质，还会使牛蹄吸收汁水。高压...
用料：上等黄牛前蹄6块。干辣椒段30克、干椒粉20克、香料包（八角5克、桂皮5克、砂仁6克、甘草2克、白蔻2克、草果2个）、蒜米200克、姜米150克、蚝油250克、盐5克、鸡精6克、味精8克、高汤300克、麻油25克。做法：1、将去毛...
牛蹄皮是牛的皮。牛蹄筋是牛的筋。一个是皮，一个是筋，不一样的。牛蹄皮和牛蹄筋都是牛蹄部位，营养丰富。人们常常把牛蹄带皮带筋一起卤，是一道很美味的肉类食品，受到大家的喜好，常常食用。牛是优质的肉用动物，大力发展牛的养...
用料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料鲜辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖做法：1、牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟2、稍晾凉后，取出牛蹄切成小块3、锅烧热倒入油，下鲜辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入...
相对于猪蹄来说，牛蹄个头较大，处理起来比较复杂，清洗、去膻、炖煮到调味都需要很用心，费尽心机，每道工序走下来，七八个小时才能制成，远没有猪蹄那样省事，将牛蹄处理好很难，不仅要将牛蹄上的角质去除，而且还要洗很多遍，城里人一般...
还是牛蹄好。牛腰是指牛的肾脏，外观形状与葡萄相似，带有明显异味，少有人会食用牛腰子，因此牛腰子也较少出现在餐桌上。牛腰子比较难去除异味，且能掌握牛腰子烹调技巧的师傅不多，我们很少能品尝到牛腰子做的美味佳肴。所以如...
食材：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。3、焯水后捞出，冲...
用料牛蹄1个牛蹄菌25克料酒1勺姜2-3片盐少许味精少许步骤1牛肝菌先用水浸泡2-3小时，浸之前先清洗一下，去除表面杂质，这样浸泡的水到时可以和牛蹄菌一起倒入锅中。步骤2牛蹄洗净切块，放入锅中，放二三片生姜，加少许料酒烧开焯...
食材：牛蹄、蒜、姜、葱、料酒、醋、花椒粉。清蒸牛蹄的做法大全：1、锅里放水、蒜、姜、葱、料酒，牛蹄筋用高压锅煮40分钟，如果是普通锅煮3～4小时。2、蒜切末辣椒切段准备下锅。3、准备好水淀粉。4、把辣椒蒜末放入锅里翻炒...
牛蹄好处是富含胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为明胶。明胶可以增强细胞代谢能力，提高皮肤储水能力，滋润皮肤。坏处就是不能多吃，吃多了不利于消化好处：吃牛蹄具有美容养颜、提高人体代谢的好处。牛蹄富含胶原蛋白，这是皮肤的...
牛蹄好牛蹄和马蹄的区别马属动物属单蹄，牛羊猪偶蹄，蹄之形成指(趾)间隙。第2、3指(趾)节骨和下籽骨构成蹄的支柱，互相形成关节。指(趾)伸腱和指(趾)屈腱分别抵止於第3指(趾)节骨的伸肌突和屈肌面。在第3指(趾)节骨后下方...
食材用料：带皮牛蹄2个，卤料包1个，葱姜适量，清水适量做法步骤：1/3先用火把牛蹄表面的毛烤干净，冷水下锅过水两三分钟捞出。2/3高压锅里放葱姜，生抽调味老抽调色蚝油冰糖适量的盐和一包卤料包。3/3最后加一瓶啤酒不够的加清水，...
最好吃的做法：煨牛蹄1、牛蹄去尽硬壳，入开水锅中氽水后，刮洗干净，去骨斩成块。2、用砂锅掺清水，放入牛蹄烧开，打尽浮沫，放料酒、拍破的姜和葱、胡椒粉用小火煨至牛蹄耙软柔糯、汤浓色白。3、拣去姜、葱，加盐、味精调好味，舀入...
酸笋牛蹄的做法步骤：1、准备食材：牛蹄肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用生姜切片，香葱切段备用3、起锅烧热，加入适量花...
高压锅煮20-30分钟牛蹄皮是一种很好吃的食材，一般炖熟了以后吃起来的话是很软烂的，味道也是非常的不错的牛蹄皮如果煮的时间太久的话，可能会出现嚼不烂的情况，如果煮的时间太短暂的话也不好吃，所以煮的时间还是需要好好控...
不一定，要看具体情况。如果牛蹄冷藏时间很短，与新鲜牛蹄没啥区别，特别是红烧或卤酱，口感味道基本一致，味道依然鲜美、劲道，如果冷藏时间长了，牛蹄肉变得没水分、发柴，食之无味。有。 冷冻的牛蹄没有新鲜牛蹄那么嫩，味道没...
直接用滚烫的热水浇在牛蹄上面，等到牛蹄冷却以后，用手掰掉牛蹄的外皮。当然也有部分小伙伴会直接用锤子砸几下牛蹄，再用钳子直接拔掉，这样也是可以去除的。把牛蹄盖子放到砧板上，用擀面杖或者小榔头敲就能出掉。收拾牛腿时...
用料牛蹄一斤，黄酒一斤生抽适量，老抽适量盐适量，冰糖适量花椒适量，姜适量葱适量做法步骤1牛蹄整只对半切开，过水。步骤2葱切段，姜切片，铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。步骤3捞出切小块，放入砂锅，然后再放入所有配料。步骤4加...
熟牛蹄属于食品行业，必须有三证是：生产许可证，食品合格证，质检证（QS）。1、生产许可证生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。2、食品合格证合格证是证明食品...
牛尾巴好俗话说天上龙肉，地上驴肉，中间夹着个牛尾巴，可见牛尾巴的味道之鲜美，牛尾是牛浑身上下运动量最大的部位，也因为牛尾巴的运动量极大，让牛尾巴上的筋骨肌肉变得极为紧致，肉质之优越，堪称牛身上最精华的部分，另外，牛尾巴更...
热门标签
-
幂会
享花卡
vivoiqoo9pro
多薄
水不开
欣堂
之队
泳将
救云曦
暮霭
Q70m274a
皮贴
secocntie
大真探
edifiertws1pro
绘云溪
上刑
浮墨
刀剪
ckc220
3430ea
watch5lte
500plus
外椁
真瓜主
一袭
迈乐
补检
执行权
亿宝轩
藏贝龄
渺茫
9v167a
distribution
atay
kta