电饭锅剩饭是起锅还是

最好还是起锅。

一般电饭煲保温效果都是好的，剩饭在电饭锅里要经过很长时间恒温，造成粘锅底，容易给锅内部造成损伤。

特别是夏天，剩饭放电饭煲时间长了，更容易变质，造成不必要的浪费。如果是冬天把剩饭留在电饭煲里也要把电源及时拔掉，减少隐患。

要起锅

电饭煲要把剩饭和新的一起煮需要先将剩饭盛出来，然后淘洗米粒锅里放多点水开始煮饭，等饭煮到开始有香味时开盖将剩饭均匀铺盖在快煮好的米饭上再盖上盖子继续煮，等电饭煲的加热指示灯调到保温指示灯后不要急着开盖，再焖五分钟左右新饭和剩饭就都煮好了。

当然要起锅，不起锅如果盖上盖子饭容易上汽水下次去热不好吃，放锅里炒易糊锅，更重要的是夏天盖上盖子最最容易馊了，中午做的有可能晚上就坏掉。所以说电饭锅里面剩饭一定要打散盛起来放在一边，用干净的抹布蒙上下次热，炒都好吃些又不坏掉