醉虾酱汁

调料

虾 (适量)

糖 3g

姜末 10g

蒜末 10g

蒸鱼鼓油 8勺

陈醋 1勺

青红椒 2个

黄酒 适量

枸杞 适量

1/将鲜活的虾剪去虾枪，须和脚，泡入水中5-10分钟左右出去泥沙。

2/调酱汁：

糖3g，姜末10g，蒜末10g，蒸鱼鼓油8勺，陈醋1勺，青红椒2个，充分拌匀。

3/黄酒中加把枸杞，加入活虾迅速盖上盖子，待虾跳动能力衰弱后倒入酱汁，再次盖上盖，直到虾浸透，完成。

4/美味又好吃的醉虾酱汁完成开吃了。