烂黄瓜做法

原料

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黄瓜 ( 2根 )

鸡蛋 ( 2个)

小葱 2根

红辣椒 半个

盐 适量

绍酒 3勺

味极鲜生抽 适量

胡椒粉 适量

糖 少量

1/黄瓜洗净去皮。

2/中间垂直对半切开，祛瓜瓤。

3/切成一段段。

4/再切成片状。

5/锅内放油，敲入两个鸡蛋，撒入葱白。

6/翻面，用锅铲直接把鸡蛋搅拌成块状。

7/淋入绍酒+味极鲜生抽#小火多㸆一会儿，这样煎蛋香酒香才能充分释放并和食材完美融合。

8/放入黄瓜，+糖+盐，继续翻炒。

9/撒入胡椒粉+葱绿+红椒丝。

10/太香了！吃了这个我再也不想吃带皮切片炒的黄瓜了。

11、美味又好吃的烂黄瓜做法完成开吃了。

黄瓜拍碎，切块，装盘

2、大蒜切成沫，切点姜，装入碗中，加入适量的盐、醋、秘制香料，筷子搅拌，酱汁倒入黄瓜上，完成。