怎样灼春饼

1、面粉备好。

2、用滚烫开水做烫面，一定要是滚烫的开水，缓缓倒入开水，用筷子搅拌成絮状后，就可以揉面了。

3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后，静置半小时。

4、静置好的面团，再稍微揉面排气。

5、然后分成等份的小剂子，用手按扁。

6、擀开成薄薄的圆形面片。

7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去，大概能做10张左右。