干海参放久了颜色变黄可以吃吗

可以。

海参晒干了之后，里面就会有一些黄色的东西，这个是正常的，并不是不能吃也不是不干净的东西，这是他体内分泌出来的一种物质，可能是一种代谢物，里面的营养成分可能也会有一点，所以大家在吃饭海生的时候最好不要把这个黄的东西洗掉。