雪芽米怎么做好吃
食材用料
小米鱼胶10克,三色藜麦30克,雪芽米10克,红枣10克,莲子10克,冰糖适量,南瓜或芋圆100克,清水或者牛奶400毫升
做法步骤:
步骤 1
大火隔水干蒸花胶,大火煮开后,小火蒸10分钟即可。
步骤 2
蒸了之后的花胶缩小了很多,也变深色了,正常现象!
步骤 3
蒸了之后就把花胶放冷水里冷藏泡发一晚上,如果没有冰箱,室温泡发10个小时左右,中途记得换1-2次水。
步骤 4
泡发一晚后的花胶变大了不少,如果有时间,继续泡发一天,还会更大一些。
步骤 5
三色藜麦提前泡发30分钟左右洗净。
步骤 6
雪芽米泡发一晚后洗净。
步骤 7
红枣莲子洗净即可。
步骤 8
南瓜切块。(芋圆开水下锅煮,再次煮开后捞起来放在凉水中待用)
步骤 9
所有材料放入炖盅里,加满水。大火煮开后,调小火煮1.5个小时,加适量冰糖或者红糖即可。
步骤 10
可以享用美味了。
雪芽米怎么做好吃
用料:雪芽米300克、虾仁100克、青豆、胡萝卜丁各50克
做法:1.准备好所有食材,先将虾仁去除虾线,胡萝卜切丁,青豆洗净备用。
2、雪芽米、虾仁、青豆、胡萝卜丁焯至断生。
3、锅入底油30克烧至五成热,倒入雪芽米、虾仁、青豆、胡萝卜丁快速翻炒,调入盐5克、味精3克,出锅淋香油5克提亮即可。
雪芽米怎么做好吃
一、把胚芽米泡在水中,大概15分钟左右,让胚芽米吸收足够的水分,如果是想吃米比较软一点的,可以加入少量的糯米,如果喜欢米香味浓的,可以直接煮胚芽米就可以了。
二、把新鲜的瘦肉切丝,将皮蛋去皮洗干净,1个还是2个是根据你自己个人的口味而定的哦!
三、把锅里放满水,同时开大火,烧开锅里的水。
四、把洗得干干净净的胚芽米倒入已经烧开的水的锅里,用大火煮开,再调节成小火,让它慢慢熬煮成粥。
五、等熬煮15分钟后,再加入三分之一的皮蛋到正在煮的粥里。再用瘦肉片用开水过水,变色即起,然后再放入已经熬烂比较粘稠的粥里,再放入剩下的皮蛋,煮十多分钟就可以了。
六、最后一步再根据自己个人的口味,加入自己喜欢的佐料,例如葱花、盐、少许的香油等就可以了食用啦!