Be - so酥饼的家常做法

水面团部分 ：中筋面粉 300克 水 170克 油 20克

油面团部分 ：中筋面粉 150克 油 75克

糖馅部分 ：白糖 100克 面粉 30克

1、分别按照配料表，揉成水面团和油面团。

2、用水面团包住油面团，这个手法就是大包酥，擀成大面片，卷起来，最后切成等份，包上糖馅，再擀成饼。

3、放入平底锅，两面刷油，盖盖中火烙至，两面烙熟就可以出锅了。