蒸发面饽饽的做法大全
来源:魅力女性吧 1.49W
原料:面粉 800g,发酵粉 5g,花椒粉 1g,盐 1g 、辣椒面(可以吃的话) 1g,白糖 5g
做法
1、糖适量开水化开,开水化开糖。
2、兑凉水,加发酵粉搅匀。三分钟养酵母。
3、面粉中加上面准备的水,成絮状。
4、揉成面团,盖盖子静止发酵一小时左右。
5、发成蜂窝孔状,揉成长条。
6、擀成长方,撒上辣椒面,芝麻面,油,抹匀。
7、撒上辣椒面,芝麻面,油,抹匀,抹匀开卷。
8、卷起来,立起来,按下,擀圆。
9、开擀,盖湿布静置二次发酵15分钟。冷水上锅蒸。
10、大火二十分钟,关火闷五分钟再开盖。