醋浇卤的做法
来源:魅力女性吧 2.65W
用料
陈醋450g,生抽200g,大蒜2头,姜20g,葱20g,花椒5g,花生油120g,香菜750g,白糖10g,肉末500g,料酒3勺
制作方法
1)首先起锅烧油炸花椒,花椒变色自油锅中捞出。
2)油锅下蒜末姜末葱花爆香,再加入肉馅翻炒均匀。
3)锅中加入料酒+酱油+陈醋+白糖再次翻炒均匀。
4)加入香菜继续翻炒至香菜断生,再加入蒜末翻炒。
5)起锅,把醋卤倒入大碗中即成
用料
陈醋450g,生抽200g,大蒜2头,姜20g,葱20g,花椒5g,花生油120g,香菜750g,白糖10g,肉末500g,料酒3勺
制作方法
1)首先起锅烧油炸花椒,花椒变色自油锅中捞出。
2)油锅下蒜末姜末葱花爆香,再加入肉馅翻炒均匀。
3)锅中加入料酒+酱油+陈醋+白糖再次翻炒均匀。
4)加入香菜继续翻炒至香菜断生,再加入蒜末翻炒。
5)起锅,把醋卤倒入大碗中即成