罗非鱼豆酱的做法

原料

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罗非鱼 (1条)

豆酱 1勺

生抽 1勺

香葱 适量

姜丝 适量

1/首先把罗非鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后在鱼身上均匀地划上几刀。豆酱、葱丝、姜丝准备好。

2/罗非鱼用适量的盐全面搓一下，腌制几分钟。

3/然后把豆酱铺在鱼面上。

4/再撒姜丝上去。

5/放置锅里，大火蒸8分钟左右。

6/然后拿出来，倒掉碟子里面的汤水。

7/然后铺上香葱丝，再浇1勺生抽上去。

8/再热锅下油，油滚后，把油灼到鱼面上就可以了。

9、美味又好吃罗非鱼豆酱的做法完成开吃了。

普宁豆酱以新鲜黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵、晒制、蒸汽杀菌等生产工序精制而成。产品呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香，营养丰富。

材料：罗非鱼，豆酱，葱，姜，盐，淀粉水。

做法 ：

1：在处理好的鱼身上洒上一层薄盐，腌上半个钟头。

2：锅里下少许油，加热后放入鱼，慢火煎得两面呈金黄色。

3：鱼煎好后，下适量稀淀粉水和豆酱，姜用中火焖，水开后转小火。

4：起锅前，再加入葱段，焖30秒后装盘。