新鲜芥菜怎么做好吃

炖豆腐，手工挑选新鲜芥菜，用流动水清洗干净，沥水控干撒盐脱水，放入容器腌制半小时，豆腐切成块，五花肉一斤切片，葱姜蒜爆锅，五花肉翻炒二分钟，加水，豆腐大火烧开，改稳火炖半小时，放芥菜段炖二十分钟出锅。

食材：

芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣、植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精少许

芥菜的做法：

1、锅中水烧开，加入盐、植物油，再下入芥菜焯水2分钟，捞出过凉水，沥干装盘

2、小葱切葱花、小米辣椒切末，大蒜切末3、准备一个小碗，放入生抽、醋、香油、鸡精、葱花、小米椒、蒜搅拌成料汁4、将芥菜和料汁一起上桌，蘸食即可。

新鲜芥菜炒黄豆好吃，首先将芥菜洗干净切丝。黄豆用温水泡一下，起锅烧油下五花肉片炒至金黄。

然后下葱姜蒜末炒出香味，生抽调色下芥菜丝和黄豆翻炒成熟。加适量盐鸡精就可以出锅了，这样做的芥菜炒黄豆特别好吃。