做菜放多少醋合适

比例在糖比醋多一小半最合适。比如用200克糖，就用120克左右的醋，按照这个比例调出来的酸甜汁拌凉菜、拌糖醋鱼、拌排骨等都很好吃。

要是想要更多味道的话也可以加点别的辅料，比如蜂蜜、糖桂花等，也可以看个人口味，有的人偏甜有的人偏酸。