河南周口烧饼和面配方

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河南周口烧饼和面配方

低面积混沌倒入清水酵母,粉搅拌成面具状,再倒入15克玉米油将面团,油光滑。半个小时到40分钟时间,面团就差不多画好了,用手在中间按个窝面团,不会他不香奥,计划要完成。

面团不要排气,直接用手按拖圆。撒上一些芝麻。将面团贴在炉子的壁上。烤成微黄色就可以使用了。

周口的烧饼挺好吃的。具体配方因口味不同,也不尽相同。必须要用到的是:面粉、小苏打、还有植物油、芝麻!有的还会用到蜂蜜、红糖等,以便做出不同口味系列

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