蒸面筋用放酵母吗

要放，并且要揉匀，饧发或冷水下锅蒸，这样蒸出的面筋，Q弹有嚼劲，和面皮一起吃也好吃，单独吃面筯调理调料也特别香，有人只喜欢吃面筋。

不用放酵母，蒸面筋的时候是不用放酵母粉的面筋是从白面里，提出的面筋可以做烤面筋吃，面筋吃起来口感非常的近，可以做很多食品