田蟹的做法
来源:魅力女性吧 2.01W
材料
大闸蟹二只,生姜片5片,黄酒25ml.
做法
1. 大闸蟹冲洗净备用。
2. 锅内放入大闸蟹、加水50ml及黄酒,加入姜片盖上锅盖开中火。
3.水开后焖煮将水汁煮干(约30分钟),关火焖5分钟即可。
主料稻田蟹6只 辅料油适量酱油适量蒜蓉适量 步骤清蒸稻田蟹的做法步骤11.稻草蟹,浸泡清水,并用刷子擦洗干净。
清蒸稻田蟹的做法步骤22.蒸锅烧开水后加入稻田蟹,大火蒸15分钟。
清蒸稻田蟹的做法步骤33.蒸熟了的蟹,颜色变成橙红色!清蒸稻田蟹的做法步骤44.这个时候准备适量的蒜蓉,淋上熟油。
清蒸稻田蟹的做法步骤55.再加入适量的酱油,调制出一碗吃蟹专用的蒜蓉酱油酱汁。
清蒸稻田蟹的做法步骤66.将蟹装起,搭配酱汁来吃,很鲜甜很好吃呦
1、田蟹几只,虾适量,土豆适量,鸡爪适量,洋葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,食用油适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量。
2、准备食材,螃蟹洗干净虾去虾线,清晰干净土豆切片洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
3、鸡爪焯水,洗去血沫备用。
4、锅里热油,将螃蟹切成两半,沾生粉放入油锅。
5、把处理好的虾也一起放入油锅,煎至八九分熟捞出备用。
6、锅里留底油,放姜片,干辣椒,蒜、洋葱、爆香。
7、加一勺豆瓣酱,炒出红油。倒入鸡爪,翻炒。
8、倒土豆,继续翻炒。放点生抽、老抽,加适量水。
9、加一点蚝油杀菌,来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。最后家一定盐。
10、淡入螃蟹和虾,焖两分钟就可以享用了。