米蒿可以吃么

可以吃的。米米蒿实际上口感并不好吃，首先它的叶子并不像其它的野菜那种比较粗大，另外米米蒿有点发苦，即便是它的嫩叶，并且米米蒿还带有一股股很浓郁的青草味道，不过米米蒿确实是可以吃的野菜，米米蒿并没有毒素。

米蒿虽然带有“蒿”字，但并不属于蒿菜，而是一年生的草本植物属于罂粟目十字花科，叶子如同回羽状，花朵则是黄色的，果瓣中脉明显，枝脉比较多，茎部直立，通过茎部生叶，并且叶子相对比较茂密，在嫩芽时期，枝脉会很有层次的向上伸展生长。

米蒿可以吃么

该草的营养成分比较全面，粗蛋白质含量较高，钙磷比为3．3—3．8：1灰分含量中等偏高，据有关资料报道，在微量元素分析中，其钾，钠元素含量在同生境植物中最高，而铁，镍元素的含量也很高。

该草的营养比为4.31，属氮—碳营养型植物。米蒿吃法很多，煎炒烹炸蒸做汤都可以，蒸菜团子比较常见，还可以跟面拌在一起然后蒸，可以伴上蒜汁。