酒店熱菜餐具搭配

酒店熱菜餐具主要以實際菜餚品種來進行搭配的，但大多數酒店都是用一般的八吋盤和十吋盤為主。只有星級酒店才會根據客户的檔次分享餐具，八吋骨質瓷盤較為高檔，無論是時鮮蔬菜還是牛仔骨都可以用。如果是整條石斑魚會用長腰盤、龍蝦會用花邊腰盤加以點綴。