洗衣服的鹼水是蒸饃用的鹼面嗎

不是。

食用純鹼是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，食用鹼是蒸饅頭用的。用作食品工作的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。在廚房做麪點，一般要用小蘇打來做麪點的蓬鬆劑。小蘇打呈弱鹼性，廣泛應用於食品工業和醫藥行業。用小蘇打來蒸饅頭，用量與口感不同。蛋糕裏放的就是小蘇打。水鹼即水垢，主要成分為碳酸鈣和氫氧化鎂。