鴨肉和什麼菜搭配好

材料：土豆1個，鴨肉1斤，葱，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油

做法

1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。

2、切好配料姜、葱、香花菜、紫蘇。

3、先把鴨肉放到鍋裏炒，什麼都別放，炒到幹水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。

4、放油到鍋裏爆炒姜、葱。

5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裏，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

答鴨肉和什麼菜搭配好（青紅椒）。

食材：鴨子1/4只、啤酒一罐、青紅辣椒各一根、蒜頭3個、薑片4片、花椒適量、幹辣椒2個、八角1個。配料：油鹽適量、2勺醬油、半勺老抽。

製作過程

1、鴨子洗乾淨斬件待用、青紅辣椒洗乾淨切塊待用。鴨肉可以先焯水。

2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入蒜頭，薑片，花椒，八角和幹辣椒炒出香味來。

3、加入鴨子下鍋翻炒。

4、將鴨肉煸炒至變色，炒至表面微微焦黃，加入2勺醬油和半勺老抽翻炒。

5、將鴨肉翻炒至上色，倒入啤酒。

6、啤酒的量稍微將鴨肉淹沒過即可。加入啤酒大火煮開轉後小火煮40分鐘。

7、40分鐘後打開蓋子，下青紅辣椒繼續煮幾分鐘，開大火收汁。最後下少許鹽調味，即可出鍋裝盤 。

    鴨肉和什麼菜搭配好吃呢實際上，我感覺烤鴨好吃。可是如果選一次鴨肉搭配魔芋豆腐、杏鮑菇燉菜，應該是絕配了。

    鴨肉是跟魔芋豆腐和杏鮑菇這2種菜一起燉的，鮮美低脂飽腹感又強，減肥也可放心吃。魔芋豆腐可是一種好食材，夏季想要減肥，芹菜黃瓜靠邊站，用魔芋豆腐代替主食，低脂低熱燃脂又好吃。