黃金梅跟話梅的區別

【黃金梅】就是我們通常所説的青梅經過獨特工藝及配方煉製而成的，富含鈣（Ca）、鐵（Fe）、鈉(Na)、錳(Mn)等人體必需之營養元素以及多種有機酸。

話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾曬乾後用清水漂洗，再曬乾然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。