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椒麻魚底料配方:泡山椒500克，泡烏紅椒500克分別打成醬，泡姜500克，泡酸蘿蔔250克切成片，味溢匙青花椒雞膏（某寶有售）15克，陳皮5克，草果5克，白扣6克，砂仁6克，小茴香20克，全部打成粉末底料做法：菜油1斤，豬油1斤，雞油1斤用芹菜，香菜，葱葉，洋...
【青椒炒肉家常做法】：青椒2根豬肉半斤葱蒜適量1、青椒兩根洗淨後切成三四公分長的斜段，然後去掉辣椒籽。葱切葱花、蒜剁蒜末備用。豬瘦肉適量切成豬肉片。2、鍋中加多一點的油，放入青椒段，炸至表皮微微發皺時控油撈出。3...
辣椒炒辣炒辣椒。發源於四川。因四川地質條件潮濕。常年處於潮濕的狀態。所以説四川人愛吃辣椒。吃辣椒能夠排出身上的潮氣。這是四川人愛吃辣椒的基本原因。每個四川人從小都培養成一種愛吃辣椒的習慣。心裏都刻着一...
材料：脆椒200克（喜歡的可以多放點），家裏散養的雞肉400克，蒜薑末10克，葱花20克，椒鹽粉適量。做法：1、鍋裏熱油5成時，放入雞肉炸制金黃酥脆，撈出控油待用。2、鍋留底油爆香蒜薑末，接着放入炸好的雞肉，脆椒煸炒，撒入葱花和椒鹽粉翻炒...
主料豬五花肉3兩，青線椒一把輔料大葱半根，生薑一塊，蒜子兩粒，鹽少許，食用油一勺，料酒少許，白糖適量，雞粉適量，生抽少許，蠔油適量步驟1、準備豬五花肉3兩左右，洗淨後切成薄片，放入盆中。2、洗淨的青線椒一把，我們先去掉根部，然後斜刀...
熗炒甜椒的製作材料：主料：青椒、紅甜椒，雞胸肉。調料：花椒20克，鹽3克，味精2克，香油5克，植物油30克熗甜椒的特色：甜椒爽脆，微辣可口。熗甜椒的做法。1.甜椒、青椒、去籽、去蒂，切成菱形狀，放進開水鍋中焯水，待斷生撈出，攤開晾涼雞胸...
做法材料白菜200克，青椒50克，肉絲100克，油、葱姜、醋、鹽、雞精適量。做法1、青椒切絲，白菜切絲（用白菜幫更好看），豬肉切絲用水澱粉抓勻，葱姜切末。2、起鍋冷油炒肉絲，變色盛出。3、再起鍋熱油爆香葱姜，煸炒白菜，加少許水燜煮2分...
很多人在炒青椒的時候總覺得沒有炒熟，很有可能就是因為青椒塊切的太大了，在炒青椒的時候可以將青椒切細一點，細絲青椒更容易炒熟，用大火快速翻炒幾下就可以出鍋，顏色漂亮，口感清脆。...
辣椒炒蛋，不管是先炒蛋還是先炒辣椒，牢記兩點，炒得鮮香又入味。首先，辣椒不管你怎麼切，都先用刀背將辣椒拍開，內部組織拍散，味道更容易出來，同時炒的時候也更容易起皺皮。第二，辣椒要炒出香味，要起皺皮，就不要先放油，而是在鍋中幹...
青椒炒蛋是一道比較傳統的家常菜，首先呢，青椒有兩種，一種辣的是尖椒，不辣的就是青椒，青椒炒蛋呢也有兩種做法，下面給大家介紹一下，第一種是把青椒切成塊或者絲，把6個母雞蛋打入碗中，鍋中放油倒入雞蛋炒熟倒入盤中，接着鍋中放少...
放杭椒好主料鱔魚適量輔料洋葱適量，杭椒適量，姜適量，蒜適量配料鹽適量，料酒適量，老抽適量1、鱔魚去骨切段，洋葱青椒切小塊。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出備用。4、起油鍋，鱔魚炒至變色。5、加姜蒜片、料酒、...
出差的時候，和一個山東小夥一塊，兩個人吃飯的時候，問他能不能吃辣，這小夥子説可以吃一點微辣，我也沒想那麼多，直接就做了一個江西人特別愛吃的“辣椒炒辣椒”其實真名叫“辣椒炒肉”，我比較喜歡這麼叫。因為在江西吃飯，幾種辣...
食材青杭椒15根，肉300g，蒜3個，生抽3勺，老抽半勺，雞精半勺，鹽半勺步驟1，五花肉切丁。步驟2，杭椒切段或者切圈。步驟3，五花肉裝進碗中，加入3勺生抽，半勺老抽。步驟4，攪拌均勻備用。步驟5，熱鍋放少油，蒜泥爆香。步驟6，五花肉放入鍋中。...
不青椒炒肉不能吃辣的可以用甜椒，能吃辣的可以用小米椒，還可以用二荊條，在貴州，很多人辣椒炒肉，將二荊條辣椒切成絲，炒成青椒炒肉，還有很多人用糟辣椒炒小炒肉，有的人口味比較重的，不僅要放小米椒，還要放其它辣椒，有的辣椒炒肉可...
辣椒炒肉用的辣椒一般是帶辣味的螺絲椒或者青椒，味道較重。其實辣椒炒肉用尖椒比較好吃，到時候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小塊，用澱粉，料酒醃製十多分鐘，把西蘭花掰成小朵放在鍋里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗淨切...
青椒炒紅椒的菜名叫絕代雙驕個人覺得這道菜還是蠻有意思的。青椒炒紅椒，火辣辣，美豔豔，可不就是“絕代雙驕（椒）”嘛！炒青紅椒，色彩嬌嫩欲滴，吃起來清甜爽口。放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味精炒勻，快速...
用料花椒30克麻椒30克油300克花椒麻椒油的做法步驟步驟1花椒、麻椒清水洗淨加開水泡10分鐘，進一步激發味道步驟2泌出水分，涼鍋、涼油、加入泡過水的花椒、麻椒步驟3這是花椒水，如果做烤肉、烤串用它醃製相當入味步驟4全...
食料準備：燕碎300克，辣椒150克。調料：食鹽、味精、調和油、元貞糖適量。做法：1、燕碎入清水浸泡1小時，剔除雜質，洗淨瀝乾水份備用。2、辣椒去蒂洗淨，切片備用。3、鍋中放油，放入辣椒片翻炒。4、辣椒變軟，放入適量的鹽。5、放入...
是網絡流行語，絕代雙驕（椒）的意思。1、將青、紅柿子椒洗淨，均切成象眼片2、葱、姜洗淨切絲備用3、鍋內加油燒熱，放入葱絲、薑絲熗鍋4、放入青、紅椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟時撒入精鹽、味精炒勻，快速出鍋裝盤即成。注意...
主料豬瘦肉300g杭椒250g輔料姜1塊蒜2顆澱粉1勺生抽2勺雞精1小勺鹽1小勺食用油適量花椒幾粒1、材料備齊。2、瘦肉洗乾淨切成條。3、瘦肉中加入一勺澱粉一勺生抽拌勻備用，姜蒜切末，辣椒切滾刀塊。4、鍋燒熱放入適量食用油...
用料雞蛋2個青椒2個食用油適量鹽適量葱少許做法1準備食材，雞蛋，青椒2雞蛋打散，青椒切塊備用。3起油鍋，倒入雞蛋液翻炒至雞蛋結塊盛出備用。4在起油鍋放入葱花煸香一下5倒入青椒，略微翻炒至變色，加入適量的鹽調味。6倒入雞蛋...
1、把瘦肉按紋路順絲切片，放入碗中，加澱粉攪拌均勻後放一會兒2、紅辣椒洗淨、去蒂，斜切姜、蒜分別切條狀和片狀3、鍋入油大火燒熱後放入姜蒜，翻炒數下後放入瘦肉瘦肉炒至白色時放紅辣椒，翻炒數下再加入醬油、精鹽、水、米...
炒甜椒需要炒5分鐘，觀察甜椒變軟炒，這樣就代表已經熟了。甜椒是非常容易炒熟的，所以甜椒下鍋之後，一定要大火快炒，炒至8分熟就要調味出鍋，這樣炒好的甜椒肉絲顏色好看，口感恰到好處。做法1.將甜椒去蒂及子，洗淨，切條。2.鍋置火...
辣椒炒肉和肉炒辣椒是有主次位之分的，性質也大不相同，雖然都是辣椒和肉兩個食材，但第一種是以辣椒為主，肉為輔而第二種是以肉為主，辣椒為輔。因此，表面看都是辣椒炒肉，但一個肉少，一個肉多，這就是區別。...
用料:青椒10個生抽1勺油60克豆豉1勺尖椒炒辣椒的做法步驟:步驟1 把青椒去蒂洗乾淨，放枮板上用刀拍一下讓它裂開。步驟2 鍋燒熱，先不放油。把青椒放入鍋裏，撒上適量鹽，有豆豉的可放幾顆豆豉。然後用鍋鏟拍壓青椒，待...
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