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1、把海蔘切圈備用。2、切好裝盤。3、準備一些葱絲。4、撒點料酒去腥提鮮。5、把海蔘放入蒸鍋中。6、蒸鍋上汽5五分即可。7、去掉葱絲,放點生抽和香油調味。8、一頓豐富的營養早餐就好了。隔水蒸一個小時左右。隔水蒸,...
原料海蔘(2根),油40克,醬油10克,雞精少許,大蒜1頭1/準備好海蔘。2/蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用。3/鍋中放入40克油,七分熱後改小火,放入蒜蓉。4/煸炒至金黃後,倒入適量東古醬油,稍燉10秒後放入少許雞精,關火。5/將煸好的蒜蓉淋到備...
不需要放糖。蒸高麗蔘一般不放糖。但是因為高麗蔘本身的味道蒸出來有點甘苦,蒸高麗蔘的時候適當放些冰糖一起蒸,不僅具有補氣養陰,温補腎陽,止咳化痰的作用,還可以有效改善高麗蔘本身甘苦的味道,但是注意糖不要一次放太多,以...
冷蒸海蔘指的是低温加工蒸熟的海蔘,全面保留的海蔘的營養與口感,蛋白質更佳豐富,口感更勁道q彈,比傳統水發海蔘高三倍營養,是全新工藝體系。這種海蔘直接解凍就可以吃,可以搭配鮑汁也可以做小米粥,或者做成其他菜餚。冷蒸即...
準備食材:海蔘50克、雞蛋2個、小葱5克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、清水2湯匙。步驟2將打散的雞蛋,加入鹽、清水攪拌均勻。步驟3除去雞蛋表面上的泡沫,再過濾一遍倒入碗中。步驟4加入切好的一半海蔘,上鍋蒸10分鐘,開蓋倒入剩...
在海蔘蒸蛋時出現海蔘又小又硬的原因,主要有以下兩個方面,一個是用的海蔘沒有發好就直接和雞蛋放在一起了,這樣整個蒸蛋的過程中,由於時間短,海蔘是發佈好的,導致海蔘有些硬。再一個就是放海蔘的順序不對,應該是先把蛋蒸個八...
材料鮮絞肉450克、人蔘菜200克此為調味料:醬油15克,糖10克,鹽7克,味精5克,胡椒粉各適合做法1、將絞肉與調味料攪拌均勻。2、人蔘菜洗淨切碎分次倒入肉餡中。3、順同一方向攪拌肉餡。4、將肉餡攪拌至上勁即可包包子了,包好...
主料生蠔650克輔料蒜1棵    細香葱適量    胡椒粉適量  食鹽適量    色拉油適量步驟1蒜去皮,藉助工具將蒜磨成待用步驟2生蠔用螺絲刀,從縫隙中撬開,取出海蠣肉...
主料:貢參寶海蔘400克,熟火腿片200克,筍片100克,熟雞皮片80克調料:料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉、香草苯、雞湯各適量做法:1、將水發海蔘洗淨,背朝下攤開,切成寬約3.5釐米的片,每片直切至1/2的斜刀紋,下開水在鍋內焯一...
開袋即食海蔘不需要蒸就可以吃,如果喜歡吃熱的海蔘用兩三分鐘就可以吃了,如果不考慮營養丟失的情況下建議來一個葱燒海蔘是最佳的選擇,葱燒海蔘要選擇粗一些的大葱段,海蔘切滾刀塊略微過油後加醬油翻炒口味絕佳開袋即食海...
主料:海蔘75克,雞蛋2個,温水120克,生抽5克,香油3克。輔料:香葱5克。做法:1、食材備用。2、雞蛋兩個打入碗中,加入鹽。3、雞蛋打散後加入等量的温水。4、充分攪打均勻。5、把雞蛋液過篩過濾掉小氣泡倒入器皿中。6、海蔘切約0.5...
30分鐘左右。海蔘蒸煮的時間與海蔘的狀態相關,若是即食的海蔘,可以不用蒸煮直接食用,若是淡乾的則需要在使用前用清泡水浸泡一夜左右後,將其整條或是切斷後放入蒸鍋內蒸熟後即可食用,也可以用其其製作成海鮮粥或是燙羹等等...
原料more海蔘(2根)油40克醬油10克雞精少許大蒜1頭1/準備好海蔘。2/蒜用搗蒜器搗成蒜蓉備用。3/鍋中放入40克油,七分熱後改小火,放入蒜蓉。4/煸炒至金黃後,倒入適量東古醬油,稍燉10秒後放入少許雞精,關火。5/將煸好的蒜蓉淋...
1、隔水蒸,將人蔘反覆蒸煮3—5次,可在蒸煮蔘湯時加入其他補品,如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等,效果更好。2、將刷洗乾淨的鮮人蔘,置於陽光下晾曬1~2天,每天翻動2~3次,注意環境通風。這樣曬乾大部分的參根水分。在曬的過程...
1、將人蔘洗淨,切成薄片,放入湯碗裏2、將放有人蔘的湯碗放入鮮湯加蓋上籠蒸至熟透取出3、雞脯肉切坡刀片,用蛋清、精鹽、幹澱粉調和上漿4、火腿切成薄片5、鍋內加鮮湯燒開,放入上漿的雞片滑散,取出瀝乾水分6、原鍋倒入蒸人...
1、主料:海蔘400克,熟火腿片200克,筍片100克,熟雞皮片80克2、調料:料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉、香草苯、雞湯各適量3、將海蔘洗淨,背朝下攤開,切成寬約3.5釐米的片,每片直切至1/2的斜刀紋,下開水在鍋內焯一下,再放入...
用純淨水將適量的海蔘泡24小時,中途換一次純淨水,泡軟後將海蔘取出,用剪刀剪開腹部,取出腹腔內的韌帶,沖洗乾淨,然後將海蔘放入高壓鍋內(不能沾油入),加入適量的水和生薑片,料酒,壓25分鐘左右(軟硬根據每個人的需求)即可,放涼後再將...
1、浸泡:乾淨無油的器皿放入純淨水,放入幹海蔘,水量以沒過海蔘為準,浸泡24小時,每12小時換一次純淨水,浸泡完畢標準:能輕易將海蔘大角度彎曲。2、清洗:順切口方向剪開海蔘腹部,除去頭部沙嘴,並將貼在海蔘內壁上的白筋從中間剪斷...
食材:滴參10只,胡蘿蔔200克,西葫蘆100克,扇貝100克,鹽、雞油、濃湯、小米汁、紅花汁各適量。做法1、滴參漲發後汆水,用濃湯煨制入味備用。2、胡蘿蔔改刀成片,將扇貝用捆紮手法置於其中,加湯蒸熟。3、西葫蘆刀工處理成樹葉形,用...
主料北極海參1頭,雞蛋1個,粽子1個,西藍花4小朵調料料酒少許,香油少許,生抽少許做法1、把海蔘切圈備用。2、切好裝盤。3、準備一些葱絲。4、撒點料酒去腥提鮮。5、把海蔘放入蒸鍋中。6、蒸鍋上汽5五分即可。7、去掉葱絲,放點...
因為如果海蔘先放的話,再蒸蛋的過程中,海蔘就化掉了。海蔘蒸蛋的做法一般都是按照傳統的蒸蛋方法,先把蛋蒸熟,之後再在上面撒上海蔘丁,在鍋裏稍熱一下就做好了。海蔘的營養物質豐富,但是海蔘不能在鍋裏蒸,煮間過長,時間過長,海...
食材用料:豬心1個或者半個,西洋參3克,枸杞子10顆,水適量,鹽適量西洋參蒸豬心的做法步驟:步驟1、豬心清洗乾淨,裏面可能有血塊,可以用小刀裂開掏出來,千萬不要切片,要整個豬心燉,加西洋參,枸杞子,水,隔水燉2.5個小時步驟2、燉完豬心...
步驟1:香米洗淨浸泡半個小時左右,然後燜煮成米飯步驟2:另一半包菜和胡蘿蔔切細絲,幹香菇泡發切片,蝦仁用少許鹽抓拿洗淨步驟3:海蔘切成小塊步驟4:鍋內入油,放入除海參崴所有食材翻炒片刻步驟5:加入調料和少許的水燒開步驟6:接着...
步驟1準備食材:海蔘50克、雞蛋2個、小葱5克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、清水2湯匙。步驟2將打散的雞蛋,加入鹽、清水攪拌均勻。步驟3除去雞蛋表面上的泡沫,再過濾一遍倒入碗中。步驟4加入切好的一半海蔘,上鍋蒸10分鐘,開蓋...
主料:沙蔘100g輔料:調和油適量食鹽適量姜適量步驟1準備好所有材料步驟2豬肉洗淨,焯水去除血沫後放入鍋中加入沙蔘,姜一起燉3個小時以上步驟3等到肉燉爛軟後放入鹽調味即可...
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