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原料豬肉(瘦)(200克)豬肝(150克)豬心(半個)豬腸(100克)生薑1塊胡椒粉適量食鹽適量花生油20毫升1/主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。2/切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒...
原料：紅苕粉750克、豬腸、豬肺、豬心、豬骨、葱花、芽萊、醬油、胡椒粉、姜塊、花椒、味精、紅油、辣椒、川鹽各適量。做法：1、將豬腸豬肺豬心豬骨洗淨理好，放入開水鍋內煮沸，撇去浮沫，轉用小火燉，同時放入姜塊葱花花椒（用布...
好景一品屋。在禮樂鎮敬和月塘裏158號，白蓮XX店附近。昨天看網上的介紹，就過來這家店的試試這裏的豬雜粥和簸箕腸粉。豬雜粥：份量足，材料新鮮，性價比高。簸箕腸粉：點了兩份（排骨腸粉和豬腰腸粉），兩份腸粉厚度都不一樣，口感不好，...
用料:豬大腸200克，粉腸200克，豬腰一個，豬肝150克，蒜頭一個，姜一塊，生粉適量。做法:一、豬腰，豬肝洗乾淨切好，瀝乾水。二、用生粉把大腸，粉腸抓洗乾淨，然後切好，放入沸騰的水焯水，撈起來瀝乾水。三、蒜頭去皮輕拍，姜要拍碎。四熱鍋...
原料：A．草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片（成熟鮮山楂切片晾乾），香葉35克，甘草10克，草果25克，陳皮15克，上等紅曲米150克。B．生抽200克，雀巢美極鮮醬油50克，蠔油200克，冰糖1500克，鹽750克...
主要材料：豬肉200g輔料：油適量鹽適量蒜蓉適量生抽適量生粉適量做法與步驟：第一步.準備好大蒜一頭，將大蒜剝皮後搗成蒜蓉備用。第二步.將豬肉洗淨切好第三步.在豬肉中放入蒜蓉、鹽、油、生粉和生抽第四步.將豬肉與配料攪拌...
1、準備：豬肉(瘦)200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克。2、以上4種主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。3、四種主料清洗乾淨後，切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒粉醃製...
原料豬雜（三兩豬小腸，二兩豬肉，二兩豬肝）半斤河粉，幾片生菜，葱適量，雞精適量，醬油，適量做法步驟：一、準備食材將豬雜、豬肝、豬肉洗乾淨，切成薄薄的片狀。將葱切成葱段。二、蒸粉將河粉放進鍋中，隔水大火蒸約16分鐘。三、煮粉用小...
主料：豬心400克輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克調料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克做法：1、將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。2、葱、姜洗淨，葱切段，薑切片。3、大蒜去皮洗淨。4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條...
那得看是什麼葉子了，在潮汕有許多豬雜湯裏面的葉子是不同的，最有名當屬枸杞豬雜湯，然而還有好多青菜或者鄉間小路邊的野菜摘了回家洗洗就能和豬雜一起滾燙吃的，當然也不能冒然去摘，這得識得這些東西的人才能去摘（以免摘錯誤...
順德大良豬雜粥最有名的是偉記豬雜粥老店。這家店深藏在北滘碧桂園附近的巷子裏，都是周圍的人來吃，很多老街坊不想做飯就來這裏吃豬雜粥，價格不貴味道又好，別看是一個其貌不揚的大排檔，外地人一般找不到。每天下午四五點鐘...
1、將豆瓣醬準備好，如果是很乾不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態2、將葱蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好在增減葱蒜的量3、肉末也準備好，不要帶有肥肉的，那樣會很膩，涼了以後表面會有凝固的油，所以...
原料：瘦肉、豬肝、腸仔、蒜、姜、鹽、油、胡椒粉、生粉、米酒。做法步驟：第1步、備食材:瘦肉切片放胡椒粉，生粉，鹽，糖醃製下，豬肝切片用涼水浸泡去腥(中間多次換水)腸仔提前焯水，姜切絲，切點葱花。第2步、小湯鍋放適量的水燒...
用料：豬心半個豬肉120克榨菜130克小尖椒4個米粉（乾的）500克香菜適量姜適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量做法：1/10米粉放鍋裏煮軟後撈出瀝乾水備用。2/10豬心和豬肉都切薄片。3/10榨菜切絲，香菜切碎。4/10薑切片，小尖椒切小...
自己營業的話，那就先要確定招牌的名字，一定要朗朗上口，能夠第一時間被消費者記得。開店之前要進行店面區域選擇，比如小區、商業區、工廠區、學校等，每個地區的經營方法、定價、市場都有不同。做餐飲行業的，選地址一定要在人...
不是，是廣東比較出名的店。一般來説廣州這邊吃豬雜粥的人還是比較多的，因為番禺豬雜粥在廣州這邊非常出名，味之華中山豬雜粥加盟成本大概是七八十萬吧，番禺跟中山兩個城市是靠近的，所以這兩個城市的豬雜粥品種都差不多，生意...
食材：豬血300克)、豬肝100克、菠菜100克、酒、鹽、味精、白胡椒粉、醋、澱粉、薑片、葱段、葱花烹飪方法：1：用刀在豬血上橫着豎着劃幾刀，把它切成小塊。2：豬肝切薄片，放入碗中，加入鹽、味精、澱粉、少量水拌勻醃十分鐘左右3：...
豬雜湯的用料後腿肉2斤筒骨、肉丸各1斤粉腸半斤豬肝、豬腰、豬心各1兩胡椒粉、鹽、適量做法步驟步驟1洗淨豬雜步驟2後腿肉、粉粉、筒骨先放進湯鍋裏煲（豬心、腰、肝切片備用）步驟3煲開湯後轉小火慢燉2小時，湯已變白步驟4...
原料豬肉(瘦)(200克)，豬肝(150克)，豬心(半個)豬腸(100克)，生薑1塊，胡椒粉適量，食鹽適量，花生油20毫升1/主料清洗乾淨，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量澱粉更容易洗乾淨。2/切成薄片（豬粉腸）切段。放入生薑絲，適量鹽、胡椒...
主料:梅肉1塊輔料:豬肝1塊粉腸1條大米1杯清水1鍋姜1塊鹽適量香油適量蟲草花1兩香菇4朵葱花適量胡椒粉適量步驟1· 我是用高壓鍋壓的底粥。電飯鍋配的杯子1杯米，洗乾淨，配10杯水。大火上汽，中火壓10分鐘。2· 豬...
鐵板豬雜的調配料：辣椒粉、子然粉、五香粉、味精鹽、花生粉，利用這些配料合在一起自己慢慢調試一下味道，芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然用油拌一下就可以了。辣醬醬料：1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣...
雜燴和豬雜的區別在於菜的材料不同。烹飪方法也不一樣。雜燴就是各種菜繪成一鍋，有肉，也有蔬菜，而豬雜專指豬身上的內臟，比如豬心，豬肝，豬腰子，豬肚，豬肺，還有豬大腸，豬小腸等等。大雜燴是我們把家裏面所有可以吃的蔬菜、肉類等...
正常一個豬雜湯粉有多少利潤米粉是廣東和廣西（簡稱：兩廣）喜愛的食品之一，按形狀分為兩種，圓粉和扁粉（切粉），烹飪方法有湯粉、炒粉、幹撈粉等，其中，豬雜湯粉是用豬肉、豬肝、粉腸搭配骨頭湯和米粉而成，一個豬雜湯粉通常有4～5元利潤...
用料油15克小葱2根做法步驟步驟1葱，洗乾淨，去頭去尾，瀝乾水步驟2葱切成小粒步驟3熱鍋下油下葱粒，我是小火慢慢炸步驟4炸到差不多有點黃就可以關火了，因為油熱會自動繼續炸，最後成品是黑色的步驟5煮湯煮麪煮甜芋頭都可以加點...
步驟1豬肝一葉、1斤豬腎，豬大腸，酸黃瓜兩根。步驟2豬肝從中間切兩半，之後切薄片，大概0.5釐米厚。豬腎切片，豬大腸切斷步驟3豬肝，豬大腸，豬腎，用清水反覆投洗，用手揉搓大概4到5遍，直到沒有髒水，之後用清水浸泡5分鐘，把水倒出。步驟...
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