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經常適量食用海毛菜涼粉比較好，營養價值很高的，有清熱解毒、補血益氣強身健體的功效。海毛菜熬涼粉，即海涼粉，需要以下材料：主料：海毛菜100g。輔料：醋半勺，生抽一勺，香油半勺，大蒜一個，小辣椒1-2個，熟油海椒半勺，姜葱適量。海涼粉...
食材準備海髮菜100克，豬肉100克，鯽魚2條，紫菜10克，食鹽5克，油10克，香葱3根。方法步驟1、鍋中注入清水燒開，加入適量的香葱與粟米酒放入海髮菜煮5分鐘後撈起瀝乾水分2、將豬肉切小塊後放入鍋中焯水撈起，換掉鍋裏的水，重新注入清...
材料：海毛菜，豬肉，鯽魚，紫菜，食鹽，油，香葱，粟米油做法：1、準備好所有食材，先在鍋中注入清水燒開，加入適量的香葱與粟米酒放入海髮菜煮5分鐘後撈起瀝乾水分。2、將豬肉切小塊後放入鍋中焯水撈起，換掉鍋裏的水，重新注入清水將豬肉大...
一次準備材料：海毛菜25克、水1250克、醋（或者檸檬）5滴、水（第二次）1000剋制作步驟：1、乾的海毛菜2、用水洗2遍就可以了，裏邊有貝殼雜質不用洗乾淨3、兩層紗布，把海毛菜撈出來放進紗布4、用棉繩紮緊5、電高壓鍋放水，把剛才紮好...
1、乾的海毛菜用水洗2遍就可以了，裏邊有貝殼雜質不用洗乾淨2、兩層紗布，把海毛菜撈出來放進紗布3、用棉繩紮緊4、電高壓鍋放水，把剛才紮好的海毛菜放進去，之所以用兩層紗布，熬煮的過程中不會有雜質出來，比較乾淨5、電高壓鍋...
1、直接把海髮菜放點鹽醃製一下，再放放在太陽底下暴曬就可以了。2、吃的時候用水沖掉海髮菜表面的鹽粒，放入水中浸泡，海髮菜放入沸水中浸泡30秒，撈出放進冷水中浸泡，然後黃瓜和胡蘿蔔切片，在把泡好的髮菜撈出，將蒜末海鮮醬油...
豬毛菜為藜科植物豬毛菜的全草。別名扎蓬棵、蓬子菜。一年生草本，莖自基部分枝，枝互生，伸展，莖、枝綠色，有白色或紫紅色條紋，葉片絲狀圓柱形。豬毛蒿是菊科，蒿屬多年生草本或近一、二年生草本植物，植株有濃烈的香氣。區別：兩者...
馬海毛相對來説更柔軟，透氣性更強，因為馬海毛每一根絲更長。而羊毛馬海毛相對於馬海毛更姿密保暖性能會更好一些。且顯得較為厚重感強一些，一般女孩子比較好動好美的喜歡馬海毛的製品，因為馬海毛比較輕盈華美，便宜，髒了也更...
在上海蔬菜批發市場有許多是從上一級大型蔬菜批發市場零散進貨湊整車回來加價批發的。他們的毛利大概就在10%-30%左右。也就是我們開玩笑説的“搬運工”，舉個例子：前天我朋友從成都零散湊整車進貨八噸（16000斤），昨天基本賣...
食材：毛毛菜200克、鹹肉、幹香菇、葱、姜、蒜、雞汁、鹹豆皮各適量做法1、準備好毛毛菜、鹹肉、幹香菇、葱、姜、蒜、雞汁、鹹豆皮等2、毛毛菜洗淨，掰成小片3、鹹豆皮洗淨，用水浸泡4、香菇泡發，水可以留用做湯5、鹹肉切片...
豬毛菜是掃帚菜。豬毛菜別名掃帚菜為一年生草本，高20-100釐米莖自基部分枝，枝互生，伸展，莖、枝綠色，有白色或紫紅色條紋，生短硬毛或近於無毛。葉片絲狀圓柱形，伸展或微彎曲，長2-5釐米，寬0.5-1.5毫米，生短硬毛，頂端有刺狀尖，基部邊...
海鮮菜品利率在百分之四十左右合適，太高了顧客有一種不信任的感覺。但是有些海鮮做法比較複雜，因此毛利率高一點無可厚非。有些海產品比如龍頭烤、成本六元錢五百克可以買七八條，但經過飯店加工要賣到六十多元錢一盤，這似...
毛毛菜和大白菜還是有比較大的區別的。首先我們説的毛毛菜是指那種各種蔬菜類剛剛長出來，剛發芽2~3個月左右時間的那種幼苗，這種幼苗在還沒有完全長成之前就可以被當成一般的蔬菜來吃。大白菜的幼苗時期，我們也可以稱之...
帶毛蔬菜比較典型的有毛豆、冬瓜、扈子，此外還有雞毛菜、南瓜、山蕨菜等。例如毛豆，這種蔬菜渾身是毛，無論是葉片、莖幹還是果實，都長滿了短短的白色絨毛。它是黃豆的嫩豆莢，相信很多人都吃過這種蔬菜，尤其是喜歡喝酒的人，大...
帶毛蔬菜比較典型的有毛豆、冬瓜、扈子，此外還有雞毛菜、南瓜、山蕨菜等。例如毛豆，這種蔬菜渾身是毛，無論是葉片、莖幹還是果實，都長滿了短短的白色絨毛。它是黃豆的嫩豆莢，相信很多人都吃過這種蔬菜，尤其是喜歡喝酒的人，大...
是尖毛菜就是大家口中俗稱的小白菜或者上海青。它的主要根莖又細又長，葉子非常堅挺，大多數呈圓形或橢圓形，長度可達到20到50釐米，色澤青綠。主要分佈在温帶地區以及部分亞熱帶地區，在我國四川，雲南，貴州，湖南，廣東湖北等地區最...
毛毛鴨，學名九五菜，分大小棵。種得疏的，長得大棵，自然要老一些，價格便宜一些。種得密的、長得瘦弱的，產量低，故而貴一些，多做湯之用。江南一帶有句老話，叫做“三天不吃青，兩眼冒金星”。杭州人吃青菜，冬天多是蘇州青，其餘三季多是...
1、名稱不同：海綠菜又叫海菠菜、海萵苣。海菜別稱又叫綸布、昆布、江白菜。2、分別地區不同：海綠菜多分分佈於中國渤海、黃海、東海、南海。海菜多分佈在北太平洋與大西洋沿海地區。3、外觀不同：海菜：孢子體大型，褐色，扁平...
不是。毛毛菜是青菜的一種。學名：九五菜，分大小棵。種得疏的，長得大棵，自然要老一些，價格便宜一些。種得密的、長得瘦弱的，產量低，故而貴一些，多做湯之用。毛毛菜有兩個品種。一種很本土，就是北方大白菜還沒長大時的小白菜，這個...
食材用料：毛芋頭8個，小葱一支，油鹽適量，醬油適量做法步驟：1/9毛芋頭去皮洗淨2/9小葱一支洗淨備用3/9毛芋頭切成滾刀塊備用4/9小葱切下葱白5/9熱鍋涼油把葱白慢慢煸香6/9葱白煸香以後下毛芋塊7/9毛芋塊翻炒到外皮略焦黃8/9...
毛白菜的學名叫毛毛菜，別名叫九五菜。毛毛菜，分大小棵。種得疏的，長得大棵，自然要老一些，價格便宜一些。種得密的、長得瘦弱的，產量低，故而貴一些，多做湯之用。毛毛菜，要是由着它自己的脾氣長，一年裏只有春天、秋天才是它喜歡、...
淨菜率就是淨菜重量與毛菜重量的比率。其計算公式為：淨菜率=淨菜重量/毛菜重量×100%。   淨菜率是指原料經過初加工後，成品與原料的質量或體積的百分比。它是菜品質量質量評價和倉儲計算的一項重要參數。...
原料毛白菜(6斤)，鹽(1包)，大蒜5個，乾紅辣椒10g步驟1、準備食材，將毛白菜、大蒜、乾紅辣椒分別洗淨，切好，待用步驟2、將一整包鹽倒入，混合均勻，用手不停抓不停翻滾步驟3、將事先準備的大蒜、乾紅辣椒切碎，切成末，倒入毛白菜步驟4...
1、苦毛菜蘸醬在需要吃苦毛菜的時候，可以把新鮮的苦毛菜放在淡鹽水中浸泡一會兒，取出後用清水沖洗乾淨，再把它的水分控幹，板中放適量的甜麪醬或者放適量的黃豆醬加少量麻油調味，吃的時候直接用苦毛菜，暫時調好的醬料就可以，...
用料毛毛菜一大把鹽4小勺雞精1小勺油適量做法步驟步驟1毛毛菜沖洗乾淨，鍋中倒入適量清水煮沸。步驟2把毛毛菜放入沸騰的鍋中。步驟3加鹽...
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