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砂莧,莧科砂莧屬一年生草本,高10-50釐米根粗壯,木質莖鋪散、上升或直立,從基部或近基部分枝,無毛或有不顯明柔毛。產廣東(海南島)。生於低海拔的曠野砂地和海岸砂灘上。分佈於印度、越南、菲律賓、馬來西亞等地。一年生草本,...
莧,讀音:[xiàn]基本解釋〔莧菜〕一年生草本植物,莖細長,葉橢圓形,開綠白色或黃綠色小花,莖和葉可食。莧菜別名:雁來紅、老少年、老來少、三色莧等,莧科、莧屬一年生草本植物,高可達150釐米莖粗壯,綠色或紅色,常分枝,幼時有毛或無...
紅莧菜中草酸含量高,莧菜中富含豐富的蛋白質,脂肪,糖類以及很多維生素和礦物質。而且莧菜中含有的蛋白質比牛奶中的蛋白質更容易。被人體所吸收莧菜中的胡蘿蔔素比茄類要高。並且莧菜中還含有很多營養物質,被稱為長壽菜。...
xiàn 【名】莧屬植物的泛稱〖amaranth〗齋前自種白莧紫茄。——《南史》又如:白莧刺莧莧菜xiàncài〖three-colouredamaranth〗一年生草本植物,分佈較廣泛,有細而長的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子,開綠白色花,結...
本來就是同一種植物,沒有什麼區別。馬莧菜和馬齒莧雖然名稱叫法不同,但兩者指代的是同一種一年生肉質草本植物,它在我國各地均有分佈,多做為野菜或者蔬菜栽培食用。馬齒莧作為一年生草本,在株體上是沒有絨毛分佈的,互生的葉...
它們的主要區別是:株型不同、葉子類型不同。鐵馬齒莧植株為直立型,其莖呈直立狀,較馬齒莧要高的多。馬齒莧為匍匐莖,其莖爬在地面上,無法直立向上生長。從葉子上分析:鐵馬齒莧葉子薄、呈橢圓形。馬齒莧為肉質莖、葉,其葉子小...
莧,漢語二級字,[4]讀作莧(xiàn),是指莧屬植物的泛稱詳細字義◎莧莧〈名〉(1)莧屬植物的泛稱[amaranth]齋前自種白莧紫茄。——《南史》莧菜也。從艸,見聲。——《説文》(2)又如:白莧刺莧[1](3)蕢,赤莧。郭璞注:今之莧赤莖者...
我們平常就能見到的莧菜大概分為兩種,一種是紫莧菜,葉面顯紫紅色。另一種就是青莧菜,葉面顯綠色或者偏點黃。青莧菜口感較硬,比較耐熱,爽口。最適合炒着吃或者涼拌。紫莧菜比較軟,味道比綠色的要鮮,適合煲湯。紫莧菜裏所含的...
易稱紅莧美柔英,夬決窮陰日旅辰。出自宋詩人史繩祖的《紅莧》易稱紅莧美柔英,夬決窮陰日旅辰。不以色紅為貴尚,何因赤莧有仙人。“紅莧如丹照眼明,卧開石竹亂縱橫”出自陸游《秋日雜詠》   《秋日雜詠》紅莧...
莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究,那麼,莧菜要焯水嗎?莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣,都屬於草酸含量較高的蔬菜,食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除...
用莧菜餡包餛飩,不用炒。把莧菜洗乾淨剁碎,稍微撒點鹽醃一下,擠出多餘的水分放入調好味的肉餡裏攪拌均勻,直接包成餛飩就可以了。這樣吃在嘴裏有一種莧菜天然的清脆和清香味。如果把莧菜先炒一遍會破壞掉莧菜原有的請香,口...
   紫莧菜比白莧菜要好。無論是口感還是營養價值都是紫莧菜好。   紫莧菜是較常見的莧菜品種,比較適合燒湯菜,口感嫩軟滑,湯色鮮紅,特別是小孩喜歡吃。   白莧菜是一種綠色的莧菜,常...
可以做。醃製臭莧菜梗,就要現在那些長得粗壯的莧菜梗才好,而且是越粗的就越受歡迎。先用清水洗乾淨了,只用用菜刀把它們熟練地堪稱5釐米左右長的小段。最關鍵的一步來了,把它們倒進鍋裏以後,燒水焯到七八分熟就可以了。之...
二者的區別在於:紫莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉,其喜温暖,較耐熱,莖粗壯,紫紅色,常分枝,幼時有毛或無毛,其嫩苗和嫩莖葉可食用。紫莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香。紅莧菜根系發達,喜歡温暖,較為耐熱,適合生長在温度23℃~27℃...
野莧菜有很多名字,各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎?野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名:刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物,以紅梗的為好。植物莧,野莧等也有類似作用。...
莧菜是植物界的雙子葉植物,屬一年生草本。莖葉顏色不同,有白莧菜和紫莧菜,紫莧菜葉為綠色或紫紅色,鐵元素的含量非常高,是菠菜的6倍。白莧菜和紫莧菜對比,它的葉片比較肥厚,VC的含量比較高,鐵的含量相對較少。它主要生長在高...
野莧菜有很多名字,各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎?野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名:刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物,以紅梗的為好。植物莧,野莧等也有類似作用。...
1、形狀不同:水馬齒筧的植株比較粗壯,莖表面有縱溝,基生葉及莖下部葉有長柄,葉形多變化,頂端裂片大,邊緣具不整齊牙齒,總狀花序頂生或側生,花小,數多,細花梗。而馬齒筧無毛、有單毛或分叉毛,莖比較直立,單一或從下部分枝,莖生葉窄...
刺莧菜作為一種野菜,是挺不錯的食材。它跟種植的莧菜一樣,完全可以做成黴莧菜梗。只是刺莧菜做成的黴莧菜梗一般只是用它黴出來的滷水,菜梗是不吃了的。待刺莧菜長成有杆子了,去拔來,洗淨,切段,浸泡,入甕,然後等待就是了,非常簡...
個人喜歡吃尖葉莧菜。因為尖葉莧菜味道比較濃郁清香很多,特別是用蒜蓉小米辣爆香後清炒尖葉莧菜,味道濃郁鮮美鮮甜,非常好吃,尖葉莧菜比較脆口清甜,個人喜歡吃莧菜味道濃郁些的。圓葉莧菜味道比較清淡,比較合適烹飪上湯,放入...
別名:羅氏莧,莧科、莧屬一年生草本,高30-65釐米莖直立,多分枝,淡綠色,全體無毛。葉片菱狀卵形、倒卵形或矩圓形,頂端微凹,具凸尖,基部楔形,波狀緣纖細。花成腋生短花簇,花數少且疏生苞片及小苞片鑽形,頂端具芒尖花被片披針形,頂端...
不是。紅根莧菜是紅根草。為脣形科、鼠尾草屬一年生草本植物。別名紅根子。鐵莧菜是大戟科、鐵莧菜屬一年生草本,高0.2一0.5米。小枝細長,被貼毛柔毛,雌雄花同序,花序腋生,蒴果直徑4毫米,果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。...
先把適量麪粉放入盆中,倒水攪拌成軟硬合適的麪糰,蓋上放邊上醒面。取肥瘦相間的五花肉清洗乾淨了,剁成餃子餡,然後放葱薑蒜末,花椒水,醬油,鹽,料酒,攪拌調好味道,最後倒入適量食用油,放邊上醃製,讓餡入味。取綠莧菜清洗乾淨了,盆中...
簕莧是指野莧菜。為莧科植物凹頭莧和反枝莧的全草。凹頭莧主根較直,基部分枝,淡綠色至暗紫色。葉柄與葉片近等長,穗狀花序,胞果扁卵形。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本,別名 馬齒草。馬齒莧適應性強,全國各地均有分佈。區...
都可以,紫莧菜和綠莧菜只是顏色不同,紫莧菜包餃子餡料看起來會呈紅寶石樣的紅色,非常養眼,綠莧菜餡料看起來顏色碧綠,更清爽。兩者營養價值和口感都一樣,具體根據自己的喜好可以選擇什麼顏色的莧菜。值得提醒的是,莧菜含草酸...
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