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【做法】：1、地姜刮乾淨皮，洗乾淨後晾乾，考驗刀工的時候到了，然後把它切成薄片2、往切好的薑片上面撒上一層鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘後子姜會出水，倒掉醃製出的姜水，並且用手把薑片的姜水擠出3、取一口鍋，必須無油無水，倒入白醋...
01把從超市買回來的地螺放盆裏，加水泡上1個小時，再用軟毛刷清洗乾淨。02把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。03把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切成片放盤子裏備用。04把炒鍋洗淨，再給炒鍋裏倒入香醋，大火把醋燒開，再調成小火...
材料：地螺絲菜、冰糖、鹽、紅椒、薑片、小米泡椒、白醋準備工作：清洗地螺絲，沖洗幾遍後，用清水浸泡地螺絲，再用軟毛牙刷仔仔細細的把每個地螺絲清刷乾淨。這個過程很長也很費時費力。清洗時最好邊用水衝便用牙刷刷出折縫裏...
用白醋在北方，很多人會在冬天醃製地葫蘆。地葫蘆的醃製方法，其實整體是比較簡單，大家參考以下步驟即可，第一步，先將新鮮的地葫蘆清洗乾淨，然後瀝乾水分，第二步，將地葫蘆用水泡製一個小時以上，再次瀝乾水分，第二步，準備容器在容器...
【做法】：1、地姜刮乾淨皮，洗乾淨後晾乾，考驗刀工的時候到了，然後把它切成薄片2、往切好的薑片上面撒上一層鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘後子姜會出水，倒掉醃製出的姜水，並且用手把薑片的姜水擠出3、取一口鍋，必須無油無水，倒入白醋...
將地筍洗淨，因為來自土裏，清洗起來比較麻煩，可在水池子裏，清洗。2控幹水，涼起來，可放到陽台上，當然，把陽台抹的乾乾淨淨的，將地筍鋪平3不用再管它，涼曬4天后，中間可以翻翻，地筍的個子變小了。4休班時，將地筍收拾起來，裝到容器裏，不能...
將買回來的地瓜打皮切成薄片，洗淨後控幹水分，放在太陽下5~7個小時，使其表面水分脱出。放回屋中，再次進行陰乾，明天太陽出現時繼續曬五小時。曬乾的地瓜片兒，使用鹽。進行攪拌，攪拌完畢後，裝入密封箱放在陰涼之處。這樣地瓜片...
地蔞菜又叫地環。食材清單：地環半斤、醬油一勺、生抽半勺、鹽少許、糖少許、幹辣椒3個、生薑5片地環放在淡鹽水中浸泡一個小時後，清洗乾淨，得用牙刷一個個細心地輕輕刷，每個地方都得刷到，尤其是一些縫隙中會有泥巴在裏面，直...
這樣醃製地籠鹹菜1、食材：地籠500g食鹽、300毫升醬油、2個八角、2片香葉、1小把花椒、薑片、蒜片、無油容器。2、地籠先放到清水中浸泡10分鐘，將其清洗乾淨。3、再放入盤中，加入適量的鹽，用手多抓拌一會兒，待鹽完全融化後...
用料地龍菜50克，雞蛋1個，麪粉少許，味達美少許，醋少許，香油少許，鹽少許做法1/5地龍菜洗乾淨，撈出來控水2/5把地龍菜剁碎3/5放上少許麪粉和鹽，等大約15分鐘就可以攪拌均勻了！4/5把菜葉子一個一個團好放入盤中入鍋隔水大火蒸！開鍋7...
先將地螺清洗乾淨，然後把洗淨的地螺放控水盤裏控幹水份。把紅糖1勺、白糖1勺，鹽1勺，蒜(3/5瓣)、姜切成片放盤子裏備用。把炒鍋洗淨，再給炒鍋裏倒入適量香醋，大火把醋燒開，再調成小火熬煮上3分種，讓水汽蒸發一下。把熬煮好的...
中國。中國，醃韭菜可以算是一種中國文化。各地的醃韭菜各有特點，互不雷同。醃韭菜是將新鮮的韭菜融合美味的料汁，經長時間密封、發酵等過程祕製而成。醃韭菜經過正確的醃製手法及時間對人體是無害的，並且掌握科學的吃法還...
地牯牛的醃製方法，其特徵在於採挖後24小時內加工，可使地牯牛本身的養分不流失，保持原有風味直接進行燙漂和水冷，使其升温和降温的過程迅速避開45℃-75℃的温度區間，有效抑制多酚氧化酶的活性，確保地牯牛保持原有顏色採用陳...
1、準備好需要的材料。適量的芥菜、鹽、細辣椒粉、植物油、白米醋和大蒜末。2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。3、芥菜用擦絲器擦成絲，粗一點最好，當然用手切成絲也可。4、大鍋裏多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子...
以草炭為原料，通過科學的酶促生物有機萃取手段而提取的腐植酸營養液，其腐植酸含量達到4%以上，有機態氮磷鉀養分物質及有機螯合態中微量營養元素含量5%以上，含有多種氨基酸、核苷酸、磷脂、維生素、泛酸、可溶糖等多種生理...
地魚正宗做法如下一、用料：地魚1條1000g-1500g、酸菜250g、姜6片、花椒30-50粒、幹辣椒5-6個、蒜瓣30-40瓣、生抽2-3勺、料酒2-3勺、鹽適量、葱3根、雞精2勺、紅薯寬粉150g、胡椒粉5克、花椒粉5克。二、做法步驟1、葱...
1、準備材料：地豆350克，大蒜2只，紅辣椒五兩，橄欖油30克，鹽適量2、將買來的地豆洗乾淨，切成小塊放入盆中備用。3、將攤在簸箕上，晾乾，半天曬曬，表皮縮水即可。4、將晾乾的刀豆撒上鹽，如果出水了沒關係。5、將準備好的紅辣椒和蒜...
做法：第一步：先把芥菜的坑窪的外皮削去，因為那些坑窪處都暗藏泥土，醃製的菜千萬不能有泥土，所以得削去，芥菜本身的質地比較硬，要用鋼絲球擦洗乾淨，平滑的外皮就不用削去了，很好吃，去根去葉，洗淨晾乾。芥菜葉子我們也洗淨晾乾。我...
具體做法如下:準備材料：地溜子1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許。1、地溜子一顆一顆清洗乾淨，然後擦乾水分備用。2、把所有地溜子放到大盆中，然後撒入適量的鹽拌勻，醃製24小時...
材料：地姜500克，鹽50克冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋製作步驟：1、姜用清水清洗乾淨，然後將它表面的水份晾乾，是晾乾，而不是曬乾，晾乾後去皮。2、刮完皮的地姜用鹽醃製。3、將鹽醃製好的地姜表面水分晾乾，然後將生薑放到瓶...
1、材料：地參1000克、鹽400克、生抽500克、蠔油100克、花椒、大料、辣椒片適量、食用油少許。2、地參一顆一顆清洗乾淨，然後擦乾水分備用。3、把所有地參放到大盆中，然後撒入適量的鹽拌勻，醃製24小時。4、準備好花椒、大...
醃黃瓜乾的做法步驟步驟1黃瓜切成4釐米長，直徑0.5釐米的長條。（切得細一些是為了後期好入味，但是太細的話曬乾了就尷尬了……）因為家裏有果蔬烘乾機，我就直接放機器裏烘乾，15個小時即可。沒有烘乾機的姐妹們可直接曬乾步驟2...
步驟/方式1用料步驟/方式2地螺絲洗淨晾乾水份。步驟/方式3洋姜洗淨切一釐米厚片。步驟/方式4醋，醬油煮開關火。步驟/方式5倒入其他佐料。步驟/方式6攪拌，放涼。步驟/方式7洋姜切好後要晾2個小時左右，揮發一部分水份。步...
1、原料：紅薯500g。輔料：紅辣椒適量、米醋適量、糖精適量、鹽適量。2、紅薯洗淨，去皮。3、切成一釐米厚塊泡入鹽水中以防變色。4、全部切好後倒掉鹽水加入糖精和切碎的紅辣椒。5、再加醋和冷開水（一碗，沒過紅薯為好）。6、兩...
準備材料：紅薯條梗10斤、鹽1斤。製作步驟：1、紅薯條梗洗淨，放在太陽下晾乾水分備用。2、把晾乾水分的紅薯葉莖，切碎。3、全部都切好。4、加入適量的鹽揉搓均勻後，醃製10分鐘。5、醃製好的紅薯梗裝進密封的容器中。6、一個...
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