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主料：1400克水、150克米、200克牛肉肉糜，提前焯水洗淨瀝乾、180克芋頭，選擇荔浦芋頭，去皮切1x1釐米塊輔料：5克鹽，依個人口味調整做法：1、將水和米放入主鍋，架上蒸鍋，在蒸鍋內加入芋頭，蓋上蒸鍋蓋，以30分/100°C/反轉/速度1烹煮。...
1、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麪粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。2、大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐片炸至皮色金黃即撈出瀝油，並修去多餘、不均整的蛋衣。3、鍋內放油10克，以大火燒熱，下葱花、...
豆米火鍋，哎呀，真是好吃啊！而且價廉物美！其實，這個菜很簡單。就是用紅腰豆，煮爛。放豬腳，肉圓，酸菜。非常開胃，很香！特別是冬天，吃熱騰騰的火鍋，熱乎乎的，還特別下飯！...
經典魯菜鍋塌豆腐，鮮香軟嫩，在家能做出飯店的味道。豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為“鍋塌豆腐夾餡”，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。外香而柔韌，裏嫩而入味，咬一口都是心滿意足，鮮...
食材明細豆腐1塊、香菇45個、洋葱半個、雞蛋1個、料酒2勺、黃豆醬2勺、蠔油1勺、冰糖1勺、澱粉適量、老抽少許、鹽少許、麻油少許、雞精少許做法步驟1香菇洋葱洗淨，切好步驟22勺料酒，2勺醬油，1勺冰糖，1勺耗油。調好醬汁放...
食材用料豆腐1塊雞蛋2個大蒜2瓣小葱1把麪粉適量麻油適量生抽適量黃油適量高湯適量白糖適量鹽適量方法/步驟1、將小葱切成葱花。2、把大蒜切成末。3、切去板豆腐上下兩面的硬皮。4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。5、...
砂鍋裏可以燒綠豆，綠豆營養好，清火，特別是夏天喝解渴，製作也簡單，把綠豆洗乾淨後放在砂鍋裏燒開後，小火煮1小時右，綠豆全開花了綠豆湯也燒好了，而且現在的綠豆都很新鮮，質量也好，所以燒起來非常快，也不用預先泡水的，洗乾淨後直接...
用料：豆腐1塊，油適量，鹽適量，葱適量，姜適量，青椒半個，紅椒半個，雞蛋1個，香菇2朵，生抽適量，蠔油適量，麪粉適量，水澱粉少許1、買回來的水豆腐，本地大多是滷水豆腐，很嫩，用水沖洗一下，控淨水分。2、盤子底部撒些麪粉，豆腐均勻的切成片放在...
材料優質白豆腐750克，豬肉150克，紅椒50克，蒜蓉15克，葱花10克，香菜20克，雞蛋1個，生粉2克。調料花生油1250克（實耗35克）、鹽2克、阿香婆醬15克（孜然味型）、雞精2克，蠔油3克，龍鳳醬油2克，高湯50克，香油5克。做法1、將雞蛋打好後攪勻，攤成...
舌尖上的美味就是那麼享受，這就是我最喜歡吃的幹鍋土豆，辣椒的味道，配上米飯的味道，我覺得簡直就是一種美味的享受，我覺得土豆真的是非常的軟糯，這大概就是我最喜歡吃的飯菜了，我覺得廚師把這套飯菜真的是做的恰到好處，真的是...
1、五花肉洗淨切小方塊，嫩豆腐切成塊，香菇洗淨擠幹水切成條，姜、葱切成細絲2、砂鍋中，放入高湯，倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱絲、少許白酒3、倒入五花肉片，加蓋以中火煮5分鐘入味，倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰後...
不是。地鍋豆腐的做法：備料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除塵土、砂石等雜質浸泡：在大豆中加入清水，水面超過大豆一指長或更高為準，浸泡5個小時左右，此時大豆吸水後變得脹大，呈現嫩黃色。研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，並連續加入...
遇到這個問題建議逐項排查：1、先檢查機器按鍵是否你製作的豆漿食材，豆漿機是否洗乾淨，特別是傳感器部分2、豆漿食物是否按標準（過多過少都有可能）、水量是否放到水位線之間（過多過少都會出現這個情況）3、製作過程查看電壓是...
主料:豆腐1塊輔料:蠔油1勺生抽1勺葱花適量辣椒適量—烹飪步驟—1·豆腐切塊。2·不粘鍋放入少許油，放入豆腐煎至兩面金黃。3·用蠔油、生抽，糖，清水調醬汁。4·淋上調好的醬汁。5·收汁。6·撒上葱花，淋上熱油，出鍋...
主料：老豆腐100g豬肉80g輔料：鹽1g味精1g做法：1、主料老豆腐：100g威化紙：10張豬肉：80g鹽：1g味精：1g2、先用鹽和味精把豬肉醃製一下，攪拌後靜置10分鐘3、老豆腐切成薄片狀，取一片威化紙，放一片豆腐，鋪上肉末後，再蓋一層豆腐，最後把威...
主料：土豆3個、五花肉2兩輔料：小葱2根、花椒1勺，幹辣椒3根，孜然粉2勺，胡椒粉小半勺，糖小半勺，鹽適量做法如下：第一步：準備食材，五花肉洗淨煮熟後切薄片，土豆削皮洗淨切片備用，小葱洗淨切段，把土豆澱粉和花椒，幹辣椒準備好。第二步：炒...
豆米火鍋只是這一個鍋原料的成本的很低很低，豆米很便宜的幾塊塊一斤的豆米可以做十多鍋的豆米火鍋，然後就是裏面的油鹽這些算下來就很便宜了，有些有肉放一點在裏面，肉可能就兩三塊的吧，總的算下來一鍋豆米火鍋的原材料成本...
用料豆角2根，葱頭2片，生抽1勺，鹽2，水適量，雞蛋1個，麪條1把，雞精少量，味精少量，香油少量，蠔油少量豆角熗鍋面做法步驟步驟1切少量葱頭少量豆角油熱後放入葱頭爆香放入豆角翻炒放生抽鹽雞精味精蠔油炒30秒倒水步驟2水開後放入雞蛋...
上面蓋一個大盤子然後倒扣過來，輕輕的再平鋪回平底鍋裏，先用鏟子把油在平底鍋內由四周到中央塗抹均勻。把提前調好的羹盆端至灶台，用湯勺取一勺羹倒在平底鍋內，用鏟子把羹由鍋底向四周鋪攤均勻，小火均勻受熱即可。翻出餅食...
100克左右，含有熱量300大卡。用料紅豆沙250克麪粉200克牛奶110克糖粉10克橄欖油5克發酵粉2克步驟1發酵粉、牛奶、糖粉、橄欖油加在一起拌勻，加麪粉搓成光滑的麪糰步驟2分成一個一個的劑子，包上紅豆沙步驟3按扁，用擀麪杖稍...
微壓鍋壓紅豆豆要20分鐘紅豆用高壓鍋煮多久會爛，分兩種情況，一種是用水泡過一晚上的，需要20分鐘煮爛：沒有泡過的，需要三十分鐘才能煮爛。但是實際在煮的時候，煮的時間和煮的火力大小也有關係。不能太絕對。火力大，時間稍微會...
1、中放入適量油，燒熱後放入四季豆2、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油3、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香4、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散5、調入拌飯醬將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四...
食材用料豆腐1斤，肉末適量，花生油適量，鹽適量，生抽適量，郫縣豆瓣醬適量，雞精適量，香油適量，葱適量，姜適量，幹辣椒適量，澱粉適量做法步驟：1/8把豆腐切方塊，鍋中放花生油，油到五六層熱時放入豆腐煎。2/8煎至金黃撈出備用。3/8另起炒鍋...
材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香葱，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調好味的豬肉...
主料：長豆角100克、五花肉100克、米飯1碗。輔料：洋葱半個、鹽1茶匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油適量。做法步驟：1，長豆角洗淨切丁。2，五花肉切丁。3，洋葱切丁。4，鍋燒熱，放入適量油，再放入五花肉丁...
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