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用料:鴨半隻蘿蔔1根料酒8勺鹽10克姜6片大蒜1個生抽3勺做法步驟步驟1鴨肉洗淨步驟2蘿蔔削皮，洗淨步驟3鴨肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨頭部分步驟4蘿蔔切成條狀步驟5鴨肉切塊，加入料酒、鹽進行醃製步驟6食材裝進碗裏準備下...
清洗乾淨，生薑，放料酒，花椒粒去味:一，首先要清洗乾淨，切塊也要冼除血水。抹點鹽去味。二，温熱水下鍋，放料酒，生薑片，花椒粒。不用再放鹽。三，大火燒開後，打除浮沫。湯水清亮。四，轉小火燉一個半小時，即可。...
雞湯是我們平常生活中最常喝的一種，它味道鮮美而且營養豐富，那麼在做雞湯的時候是用公雞燉好還是該用母雞？燉雞湯用什麼樣的雞是最好的呢！燉雞湯用公雞還是母雞燉湯的時候是要用公雞還是母雞這要看個人的體質了。要是給孕...
步驟/方式1這就是天麻，我用的是從雲南購買的天麻片，天麻片要買這種淡黃色半透明的比較好，一次食用的量無需太多。步驟/方式2把天麻片，紅棗，玉竹片，蜜棗，無花果浸泡15分鐘左右。步驟/方式3用的母雞是從超市購買的鮮雞，已經剁塊...
主料三黃雞適量白菜200克老抽適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量1、雞肉放入水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分後，放入鍋中翻炒。2、加入老抽生抽料酒翻炒均勻。3、加入水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘。4、白菜清洗乾淨，用手撕成塊。5、開...
三黃雞不是下架雞。三黃雞是動物界杏花雞亞種動物。三黃雞是中國最著名的土雞之一，分佈在國內和港、澳、台以及東南亞地區。它具有黃色的羽毛、黃色的皮膚、黃色的腿脛等特徵。三黃雞的生長速度慢，飼養週期長但它肉質細...
土雞，土雞，就是農民進行散養的雞，和養雞場的肉雞明顯不同的是，它們的肉質有較大差別，土雞肉質鮮嫩，緊實，口感比較好，而肉雞吃起來很柴，口感差。同時土雞蛋因為土雞的價格也上漲船高，價格成了普通雞蛋的幾倍。燉雞湯最好是烏雞，烏...
烏雞1只、沙蔘20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量製作步驟1，烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。2，將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。3，把烏雞放入湯煲中，倒入一次...
1、老母雞宰殺好後，清洗乾淨，雞腸、雞肫、雞胃都加上鹽和食用鹼搓洗乾淨。2、整隻雞放在大砂鍋中，雞雜和老母雞的油也一起放入砂鍋。3、大葱洗乾淨打成結，生薑洗淨切成大片放入砂鍋。4、加入適量的清水，水足以沒過老母雞。...
用料:大公雞半隻2斤半左右野生蘑菇，紅蘑或榛蘑200克葱薑蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，幹辣椒共1盤鹽3勺黃豆醬油2勺海天草菇老抽半勺鎮江香醋1勺料酒2勺海天耗油1勺雞粉一勺香菜2根鐵鍋燉大公雞燉蘑菇的做法步驟:步驟1準備工作大...
材料主料：帶頭帶脖的雞全架1000g、五花肉1000g、酸菜1200g、水5000ml、姜10g、葱15g、八角8g、桂皮8g、鹽4g、油100g輔料：雞全架五花肉燉酸菜1雞架買回來切成大塊，五花肉洗乾淨放入鍋中放入清水燒開，潎去血沫子2放入葱姜...
不一定用老母雞架，肉雞架都可以雞架的做法也比較簡單：首先把剁好的雞架倒入味道比較鮮的醬油，料酒，味精醃製20分鐘。醃好後取出，撒入乾麪粉，一點點水，抓勻。下鍋炸至金黃色就好了。依據個人口味，喜歡吃辣的，再抹上自己炸得辣椒...
火雞:材料一：美國火雞1只(約16磅)、胡椒鹽15克材料二：香料束包括（紅蘿蔔150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅葱頭60克、...
1、紅棗，高麗蔘，黃芪，枸杞，紅參切片，這樣比較出味，先得把活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子。2、如果使用幹參，需要提前至少4個小時將其浸泡在少量温水中。泡參的水不要倒掉，用來燉湯。3、葱切段，薑切片褒一壺水，把雞洗淨放...
用料：雞爪2斤，雞胗半斤，雞肉半斤。1、泡水2小時左右，中途換水。剪去雞爪指甲2、切葱姜段拍碎，準備香葉，桂皮，八角，花椒。3、冷水下鍋，水開後焯水幾分鐘。4、撈出洗淨，準備白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鮮味）5、放入油炒冰糖，依次放入雞...
三黃雞。花膠含有大量的魚類蛋白、魚類膠質、微量維生素和礦物質等，具有滋補養顏等藥用價值。花膠含有較多的甘氨酸、穀氨酸、丙氨酸等，對腸道、神經功能均有作用。花膠功效是否如此，不深究，畢竟這東西比較貴，家裏不是常吃...
雞湯是我們平常生活中最常喝的一種，它味道鮮美而且營養豐富，那麼在做雞湯的時候是用公雞燉好還是該用母雞？燉雞湯用什麼樣的雞是最好的呢！燉雞湯用公雞還是母雞燉湯的時候是要用公雞還是母雞這要看個人的體質了。要是給孕...
原料：雞爪子、雞叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、老抽、料酒。做法步驟：第1步、雞叉骨雞爪子冷水下鍋煮去血沫。第2步、準備葱薑蒜辣椒八角香葉下鍋炒香。第3步、炒香後加入醬油爆香...
答雞脖雞架熱量500大卡。買雞架的時候順便花一塊錢，帶一份兒榨菜香菜末，到桌上澆點兒醬油、醋、辣椒油，一拌，撕開雞架蘸着吃，香！炭烤雞架是瀋陽人的“初心”，但費時費力又賣不上價兒，即便在雞架之鄉瀋陽也不多見。雞架火出圈...
主料：雞架20斤 土豆400克輔料：葱適量 姜適量 蒜適量醬油4勺鹽7克油適量料酒4勺花椒粉適量幹辣椒1個步驟1雞架，洗淨，剁成塊步驟2水中泡一會，反覆清洗至沒有血水步驟3鍋中放薑片，料酒步驟4下入雞架，冷水煮開步驟5...
步驟/方式1200克雞肉洗淨剁小塊步驟/方式220克人蔘洗淨切片步驟/方式31塊薑切片步驟/方式45克枸杞浸泡10分鐘步驟/方式55顆紅棗洗淨備用步驟/方式6鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。步驟/方式7然後砂鍋...
食材準備：黑公雞一隻，鹽，白糖，味精，料酒，葱薑蒜枸杞。製作步驟：1、準備挑選一隻新鮮的黑公雞，然後將它去毛去內臟，用清水沖洗乾淨，如果有時間的話可以將雞放到盆裏面浸泡半個小時到40分鐘，將裏面的血水清除，然後重新沖洗乾淨。2、...
【原材料】：雞翅、食鹽、料、澱粉、大蒜、洋葱、冰糖、生抽、蠔油、番茄醬、食用油。【製作步驟】:紅燒雞翅1：首先把雞翅放在水中浸泡一下，把上面的血水都泡出來，大約泡30分鐘左右，用清水把雞翅洗乾淨，控幹水分即可。2：用叉...
一次。鍋中放清水燒開下雞骨架汆燙一下，撇去浮沫撈出備用。鍋中放入1500ML純淨水或礦泉水，加入三四片薑片，放入雞骨架，大火燒開轉小火熬製2小時。中途記得開蓋看一下，如果還有浮沫的話記得撇開淨。熬製好後放涼，撈出雞骨架...
１、將蛋雞清洗乾淨以後直接剁成小塊備用，不喜油膩可以直接把雞皮去掉。２、雞肉切好以後直接放到鍋裏用料酒焯水，水開以後把表面的浮沫全部漏去，然後把雞肉撈起瀝乾水分備用。３、接着取鍋燒油，油熱以後把花椒放進去爆炒，出香味...
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