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1、主料：白菜(500克)，調料：白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)。2、將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所餘部分洗淨順長切成5毫米寬的長條，再橫切成5釐米長的小條。放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥幹水分。3、瓢止火加入...
能治療咳嗽的，本來大蒜就有治大蒜的功效，再加上冰糖和和醋既能消炎又有清肺的功能，所以説，蒜頭蒸冰糖酸醋是能治療咳嗽的...
食材主料：土豆580克。輔料：鹽4克、糖5克、香醋10克、素油25克。1、土豆兩隻削皮。2、切成薄片後用清水沖洗~浸泡一會兒後放置通風處控幹水份。3、鍋內油燒至八成熱後~將土豆片下鍋。4、大火炸至金黃酥脆。5、適量冰糖適...
材料:豬蹄6只，新鮮紅辣椒2個，鹽2湯匙，酒醋450毫升做法1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋，用水沒過豬蹄，煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪。去掉能去的骨頭。2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每...
原料：豬腳、煮雞蛋2只、姜、甜醋、紅糖鍋中放入適當的水，把豬腳放入涼水下鍋，開火煮。煮好後放入盤中備用。老薑去皮（不去皮也行）洗淨，切厚片，雞蛋煮熟後剝去殼，把豬腳放進沙鍋，然後倒甜醋（可以根據自己的接受的酸度來調製，然後...
材料：添丁甜醋、大肉老薑、雞蛋、豬腳，量依照個人食量喜好而定，喜歡吃就放多點。大肚子瓦煲一個。原料配製：1、醋：要選用海天或者豉美齋的，質量好，有保證。海天的偏甜，豉美齋的酸一點。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定...
原料：天然麪粉、紫菜、蝦皮、小葱、鹽、十三香、醋。做法步驟：第1步、所喲食材準備好。第2步、生菜、小葱、香菜洗淨。第3步、切成小段備用。第4步、天然麪粉中加入雞蛋、鹽、80克水攪拌成面絮。第5步、揉成光滑的麪糰，...
豬肋排骨400克白芝麻3克，炒香陳醋40克冰糖40克料酒1大匙老抽1小匙植物油2大匙食材:肋排500克，香葱1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，叉燒醬1大匙。做法1、小...
材料:豬蹄6只，新鮮紅辣椒2個，鹽2湯匙，酒醋450毫升做法1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋，用水沒過豬蹄，煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪。去掉能去的骨頭。2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每...
不建議一直存放一般來説醋是可以放6個月到一年左右的時間，如果説醋已經到了過期的時間，那麼就不能繼續使用。食醋是包括白醋和陳醋的，只不過我們要根據不同的食材選擇不同的錯，但是這兩種醋的主要成分都是以算，也就是我們...
1、首先將準備好的排骨用清水清洗乾淨。將鍋中倒入適量的淨化冷水，然後將排骨一起放進去，水要沒過排骨。2、待燒開後，煮10分鐘左右，主要是將排骨中的泡沫清理掉。3、然後將排骨用勺子盛出來放在碗裏備用。4、接下來開始進...
準備食材:白蘿蔔一根，大蒜，小米椒，清水300毫升，白醋50毫升，白糖50克。做法:1、白蘿蔔去皮切丁，放入一勺鹽，抓拌均勻，醃製10分鐘，醃製出的水倒掉。2、鍋裏倒入清水放入白醋和白糖煮開，然後放涼。3、蘿蔔放在容器裏，放入蒜片和小米...
工具/原料豬腳(500g)雞蛋(100g)甜醋(300ml)生薑(100g)白醋(100g)方法/步驟1/4先將豬腳去毛並洗乾淨剁成塊狀，然後焯水，焯水的時候可以加入生薑和料酒，達到去除豬腳肉腥味的效果。2/4將配料準備好，包括生薑絲、大蒜、八角...
用料小魚兩斤半酸蘿蔔，酸筍，泡椒泡生薑。葱一把，生薑一塊，大蒜瓣兩三個鹽，味精花椒，辣椒油。做法步驟1魚切片洗乾淨，用料酒醃製半小時。步驟2魚骨頭也用料酒醃製，把魚骨分開是為了熬湯。步驟3市場上有賣醃蘿蔔的，裏面也有泡椒，...
是醋酸與醋酸鈉溶液混合，得到的是以醋酸/醋酸根為共軛酸鹼對的緩衝溶液。當醋酸與醋酸鈉溶液的體積和濃度相同時，混合後醋酸與醋酸鈉的物質的量濃度比為1/1.根據緩衝溶液的PH計算公式：PH=PKa-lgc(HAc)/c(NaAc)，當c(HAc)/c...
醋酸鹽是鹽類的一個類別，它含蓋了所有含有醋酸根的鹽，包括可溶性的醋酸鹽和難溶性，及微溶性的醋酸鹽，而醋酸鈉是醋酸鹽裏的一種，也就是説醋酸鈉是屬於醋酸鹽裏易溶性的醋酸鹽，它在水溶液中可以發生電離的，其電離方程式是，CH3C...
醋酸就是乙酸，化學式是CH3COOH，屬於羧酸，有酸性，能使指示劑變色，和鹼中和，和碳酸鈉等鹽發生反應生成二氧化碳，和金屬鈉發生置換反應等。醋酸乙酯就是乙酸乙酯，化學式是CH3COOCH2CH3屬於酯類，是乙酸和乙醇酯化反應得到的，能發生...
醋酸和三醋酸的區別：1、吸濕性能不同。二型醋酯纖維的吸濕性能良好，回潮率為6%，能用分散染料染色，並具良好的穿着性能。長絲光澤優雅，手感柔軟，有良好的懸垂性，酷似真絲，適於製作內衣、浴衣、童裝、婦女服裝和室內裝飾織物等，...
醋氨酸不是醋酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固後為無色晶體。儘管根據乙酸在水溶液中的解離能...
米醋比白醋要酸一些，陳醋更酸。米醋主要由大米，高粱等釀造而成。它比陳醋味道要淡一些，帶一點酸甜的味道，它非常適合製作一些酸甜的菜餚。白醋則是通過蒸餾酒發酵而成的，除醋酸和水外幾乎不含其他營養物質。味道清淡，非常適...
１、吸濕性能不同：醋酸緞的吸濕性能良好，回潮率為６％，能用於分散染料染色，並具良好的穿着性能。長絲光澤優雅，手感柔軟，有良好的懸垂性，酷似真絲，適於製作內衣、浴衣、童裝、婦女服裝和室內裝飾織物等，還可做香煙濾嘴。２、耐磨性不同...
是幾乎是一樣，只是物理狀態不同而已.一般這樣認為冰醋酸是純淨物，而醋酸是溶高純度的醋酸熔點為16.7度，所以温度較低以後醋酸就會結成冰狀，稱它為冰醋酸。醋酸就是一般稱謂，可以是高純度的，也可以是低純度的。冰醋酸和醋酸...
食用醋一般可以分為家常的醋以及壽司醋，它的味道肯定是淡酸味的，因為它製作的本質就是通過不同的醋進行混合，然後經過長年累月的經驗，才變成了我們現在經常見到的壽司醋，同時也是食用壽司時候的靈魂，一般它的顏色都是淡黃色...
不是，醋酸鈉是屬於鹽，冰醋酸是屬於酸。其實酸鹼區分有很多説法，有機化學中採用路易斯酸鹼理論，即:能提供質子(H)或空軌道的為路易斯酸，能接受質子或提供孤對電子的為路易斯鹼。乙醇分子中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基...
醋酸銨和醋酸鉛不反應，都是醋酸鹽。氨水和醋酸鉛反應，生成醋酸銨。Pb(CH3COO)2+2NH3.H2O=Pb(OH)2(s)+2CH3COONH4醋酸銨加熱可以分解:CH3COONH4=CH3COOH+NH3乙酸銨，又稱醋酸銨，是一種有機化合物，結構簡式為CH3COONH4，是一種...
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