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原料羊肥腸、羊盤腸各100克,羊血500克,羊腩肉(肚皮的部分)400克,羊肚、羊肺各50克,蕎麥麪200克。調料熟豬油、葱薑末、鹽各20克,蒜末、韭菜花10克,味精8克,白酒5克,花椒、八角各5克,雞蛋1個,自制蘸料40克,A料(鹽100克,白醋200克)。制...
20-30分鐘。煮羊腸和羊肚之前先將羊腸和羊肚洗乾淨焯水,焯水之後將羊腸和羊肚放入高壓鍋中煮制即可,煮的時候可以加入葱、姜、料酒等可以去除羊腸和羊肚的腥味。羊腸羊肚煮好了之後撈出可以在表面淋上一些香油,可以給羊...
1、新鮮羊肚羊肝保存需放在冰箱冷凍室,且需進行密封。2、也可以煮熟之後再放進冰箱保存,這樣可以保存更久的時間,不過羊肚羊肝煮熟以後冷凍對營養價值的丟失是非常嚴重的,因此如果非常注重營養的話,可以選擇不煮熟。...
羊腸能吃,而且非常好吃。羊腸子非常長,韌性很好,是羊身體中運輸和消化食物的部位,可以食用,含有豐富的蛋白質,脂肪,多種微量元素等成分,營養價值很高,可以為人體補充營養,快速補充能量。...
   馬板腸是燻肉中的上品。哈薩克族牧民最拿手的要數做馬腸子了,他們挑選膘肥體壯的馬宰殺後,取其馬腸,洗淨,按馬的肋條切成條肉,連同肋骨撤上鹽、胡椒粉等佐料,灌進3尺多長的馬腸內,兩頭紮緊,掛在屋裏風乾,一個月...
羊雙腸的製法也很獨特,它用剛宰殺的羊血過濾後,加少量澱粉,灌入洗淨的羊腸內,放在鍋內加葱、姜、花椒、大料煮。賣時切成小片,澆上湯,佐以芝麻醬、香菜等調料,外白內紅,味道鮮美。還有一種吃法類似灌腸,即將羊雙腸切成片,放在鐺...
主料:羊骨頭,羊下水(兩副包括羊頭,羊肚,羊腸,羊肺,羊心,羊肝)輔料:鹽,味精,雞精(太太樂),葱,姜,蒜,辣椒油,糊椒粉,芥末油,香菜(芫荽)。製法:1、把羊肚,羊頭80'的鹼水(食用鹼)煺肚皮,羊頭毛,因為生肚上有一層黑黃色的皮,羊腸反過來沖刷乾淨,羊肺把...
因原料不同,灌腸分三腸、五腸。灌注羊血的叫血腸填裝碎肉丁的叫肉腸裝以麪糊和油混合品的叫面腸以羊油為主料加拌肉丁的叫油腸填裝切碎肝臟丁的叫肝腸等。灌注血腸時,拌入食鹽,有的加點葱末,在開水鍋中翻滾十餘分鐘,即可撈...
1、主料:羊腸1副。輔料:糖適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、老滷適量、姜適量、葱適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、雞精適量、胡椒粉適量、麪粉、適量、紅棗3個。2、準備好食材,羊腸用清水浸泡一下,撈出,撒一把麪粉...
食材:羊腸200克調料:豌豆澱粉20克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克,醋5克,白砂糖10克,醬油10克,味精1克,花椒5克,植物油50克,鹽3克做法1、羊腸洗淨煮熟後切成1釐米長的斜刀片,用濕澱粉抓勻。2、用醬油、醋、白糖、精鹽、味精、浸泡花椒...
羊肉腸是用羊大腸製作的。羊大腸比較細,適合用來做羊肉腸,要先將羊大腸洗乾淨刮掉油脂,在將羊肉攪碎後灌入羊腸中風乾就可以了,所以羊肉腸的腸是羊大腸製作的。...
不是沒豬腸好吃,主要是很少買得到,因為牛腸在弄好以後,都會固定被做湯的小店收走,導致市面上賣羊腸的不多,就算是有錢也買不着,大家要是實在喜歡吃,就可以直接去店裏面喝湯,這樣還節省了做飯的時間!另外它更適合做成腸衣,用來罐...
1:羊大腸500克,羊血適量,五香粉適量,生薑粉適量,桔子皮打成粉(主要是去除羊盤腸的腥味)糯米適量,醬油。2:把糯米用水泡軟後撈出來控幹水,鍋裏放少許油,油熱以後,放入糯米爆炒幾分鐘即可拿盤裝起來,放入五香粉,羊血,生薑粉,桔子粉,醬...
並不是很高,100克湯汁中通常在37大卡的熱量,減肥期間可以適當的喝羊湯,可以補充機體所需營養水分,還不會增加脂肪的攝入。...
好吃。將羊腸子裏外翻動的清洗,然後放在鍋裏煮熟撈出,切成小段倒入油鍋裏爆炒,同時放入洋葱生薑蒜食鹽生抽等佐料片刻出鍋。...
羊血腸每100克的熱量:167大卡。羊血腸是羊血灌入羊腸中,添加少許食鹽和花椒,煮出來的羊腸就是原味。撈出羊腸用小刀分割食用。每100g羊血腸熱量為379大卡。膽固醇和鈉鹽含量過高,不建議減肥食用,建議飲食與運動相結合,飲食...
原料:羊肚羊腸、食用油、紅椒、香菜、葱葉、葱、花椒、冰糖、老抽、生抽、食鹽、姜、八角。做法步驟:第1步、麪粉和醋,放羊肚羊腸裏,反覆揉搓清洗,我不記得我洗了幾次,反正用了2斤醋和N多面粉,裏裏外外洗了幾個小時。第2步、...
羊腸和羊鞭的區別是,羊腸是羊的內臟,是大便和小便的通道,而羊鞭是公羊的生殖器,是用來下傳小羊羔用的,它們都是很好温補的食品,羊腸洗乾淨,可以做清湯羊雜,也可以用來紅燒,滷來吃,都很可口,羊鞭最好是用來燉清湯,可以大補,特別是有...
羊小腸有點苦味,主要是羊小腸和羊膽相通。要是沒有弄壞羊膽就略苦,如果羊膽破了羊小腸就苦。如果在加工時,用鹽反覆搓洗幾遍。再用小蘇打搓洗幾遍,這樣羊小腸的苦味就基本沒了。烹製時還要加一些去除苦味的調料,這樣做出的...
羊腸,學名叫“腸衣”,舊話叫“腸皮兒”,用於醫療縫合線和食品業上做香腸、灌腸的外衣。原料取自羊的小腸,即人們所稱“苦腸”的那段。為了保證質量,防止出砂眼,事先需要將鮮羊腸泡在水裏,讓它腐爛後,再用沒有刃的平刀把髒腐爛...
灌香腸時,腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候會選擇用豬小腸或羊小腸。那麼,豬腸衣和羊腸衣有什麼區別?豬腸衣和羊腸衣哪個好?腸衣的分類腸衣大體上可分為天然腸衣以及人造腸衣。按畜別可分為豬腸衣、羊腸衣和牛...
1、作用不同:羊小腸屬於羊消化吸收的主要器官,當食物進入小腸之後,會在多種消化酶的作用下消化、分解和吸收,腸道的長度越長,其吸收能力就越強,而那些沒有被小腸所吸收的食物,就會經過小腸進入大腸大腸的主要功能則是吸收水...
1、部位不同,鴨板腸指的是鴨的大腸,而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同:鴨板腸油脂會比較的多,它的一個油脂的話特別的豐富,如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱,而鴨板腸只是鴨腸...
羊腸也就是養羊的腸子。洗乾淨之後製作的食物。我們在去吃羊肉火鍋的時候就經常可以吃到羊腸。因為羊腸的處理方法比較繁瑣,所以很少有人在家裏自行製作羊腸食用。一般都是在外面的火鍋店食用羊腸。那麼愛美的女士既愛...
食材明細:羊腸2斤、滷水適量、葱適量、姜適量、花椒適量、小茴適量、糖色適量。1、首先把羊腸用麪粉和料酒反覆揉搓清洗,直至清理乾淨,沒有太多異味2、鍋加熱加水,放入花椒,小茴,葱,姜,煮開關火3、把羊腸放入料鍋中浸泡半小時...
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