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在燉雪豆之前要用水浸泡。雪豆比較大，所以在下鍋之前最好用水浸泡，這樣在燉煮的過程中才容易軟爛熟透。如果用的是熱水，那麼30分鐘左右就可以，冷水浸泡則需要一小時以上。如果想要節省時間，那麼沖洗之後放入高壓鍋，用高壓鍋...
不需要的，推薦做法：雪豆蹄花湯。此湯具有温中下氣，利腸胃，滋潤肌膚之功效。芸豆綿軟清香，豬手肉爛而不散，濃湯香而不膩，特別好吃。豬蹄筋最好趁新鮮製作成菜，如暫時不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。由於...
1、幹雪豆提前浸泡一夜，第二天將它洗淨濾幹水，老薑拍破備用。2、豬蹄請店家代為剖成兩半，洗淨後放冷水中燒開，去浮沫，等到翻滾的湯中不再產生浮沫後將豬蹄撈出，沖洗乾淨備用。3、取一保温性密封性好的鍋，放入豬蹄、雪豆、老...
材料：豬蹄3斤、葱姜適量、雪豆2半斤、醋一勺、冰糖5顆、香料2片。方法/步驟1、葱洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。2、雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。3、豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換...
30分鐘梨湯熬製半小時左右做好，要熬的充分，把梨汁熬出來。【原料】雪梨2個，冰糖30克。雪梨去核和心，洗淨切塊，與冰糖一齊放入燉盅內，加少許凍開水，置鍋內用文火隔開水燉半小時左右，即可食用。...
30分鐘。燉雪燕的時候不能超過一小時，不然燉出來的雪燕會化成水。燉好的雪燕需要及時吃完不能保存保存太長的時間，當天吃不完可以盛裝在碗中用保鮮膜包住之後保存在冰箱冷藏室。燉雪燕的時候泡多了可以把泡發的雪燕瀝乾...
冰糖雪梨需要熬製，20分鐘到半個小時。都是可以的。如果喜歡喝稠一點的叫他多熬製一會兒。起到一個止咳化痰潤肺的作用。要燉一個半小時。在鍋裏放入適當的水，燒至快要鼓泡，將適量冰糖放入水中，繼續小火加熱，可聽見冰糖在水...
綠豆湯隔水燉要燉3-5小時。綠豆一般是比較難燉爛的，而隔水燉的綠豆湯，一般使用燉盅，那麼快燉一般需要3小時，慢燉一般需要5小時。由於綠豆湯隔水燉需要較長的時間，建議可以在晚上睡之前就開始燉，第二天一早上就可以吃了。...
  芸豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘，煮至芸豆的青綠色消失，要燉煮需要15-20分。   芸豆，是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、...
雪豆素湯可以燉蘿蔔。因為蘿蔔他具有我緩解我們腸道的能力，更能讓我們的吸收別的食物營養的能力變強，所以雪豆素湯用蘿蔔燉更能激發出裏面大量的營養和有機物質，我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價值，這樣我們的身體...
1、將豬蹄膀去毛洗淨，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用3、黃豆泡發洗淨備用4、大葱洗淨切段5、姜洗淨切片備用6、將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、薑片、料酒，旺火燒開7、撇去浮沫，改用小火燒至熟爛、...
材料：雪豆半斤，豬肉一斤，蓮藕兩節，花椒適量，生薑適量，鹽適量，醋適量，雞精適量。材料準備：1、把雪豆放於碗中，用水浸泡十來個小時（建議燉肉的前一天晚上就泡上）這樣雪豆才更容易燉耙，不會有硬芯的口感。2、準備一口砂鍋用開水洗下（一...
冰糖燉雪梨，大火需要20－30分鐘左右就可以，先挑選好的雪梨，洗乾淨切成塊備用，準備好冰糖，洗乾淨燉盅，把雪梨塊和冰糖一起放進燉盅裏，加入適量清水，鍋裏放水開大火燒開，然後放入燉盅，蓋上鍋蓋，大火燒20－30分鐘左右，就可以享用清潤可口...
食材：鮮活大蝦600克，豆芽適量，雞蛋1個，姜1大塊，葱適量，香葱粒1大匙調味料：豆瓣(或剁椒)適量，花椒20克，幹辣椒50克，辣椒粉2大匙，胡椒粉1小匙，芝麻1小匙，料酒、醬油、白糖、鹽、澱粉、味精各適量做法1、蝦洗淨，用少許鹽、料酒、澱粉和...
材料：瘦肉適量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一個（中等大小）、葱少許、姜少許、蒜少許、六月鮮醬油適量、六月鮮紅燒醬油少許、五香粉少許、鹽適量、雞精少許、植物油適量。1、將肉切成大片，葱、姜、蒜切末備用。2、豆角...
用料鯧魚400克、雪菜50克豆腐一盒、花椒10粒大蒜4瓣、姜少許葱2段鹽適量料酒一勺食用油少許白糖1勺做法步驟1、葱薑蒜切片備用2、北豆腐一塊切大片3、鯧魚清洗乾淨切成斜刀塊4、炒鍋燒熱放油撒一小勺食鹽5、油熱後依...
豆腐燉羊肉是一道普通的家常菜，做法如下主料：羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北)400克輔料：河蝦50克調料：料酒30克，花椒10克，鹽6克，味精3克，植物油30克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，姜10剋制作方法1、將羊肉洗淨，切成塊2、將豆腐切成塊3、葱切段、...
主料，鱈魚，豆腐調料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，葱花，香菜，姜蒜。過程1，將魚切成塊兒，將豆腐切成塊兒。葱切成葱花，香菜切成末。姜蒜切片兒。放盆兒里加鹽，胡椒粉，料酒，葱姜醃製一下。2，鍋燒油。下魚塊，煎一下，下葱薑蒜。煎兩面兒微黃。加水，下...
主料：牛腱子肉150克，大豆50克，山藥豆50克輔料：番茄100克調料：色拉油10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，白酒10克，醬油20克，澱粉(豌豆)10克做法：1、黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分，山藥豆洗淨去皮2、牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用大蒜、...
不耐燉，1、豆腐在鍋中大概煮3~5分鐘即可。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作...
1、雪裏蕻洗淨，去跟切成小段豆腐適當切塊，用開水氽一下，去其豆腥味。2、鍋燒熱，放油適量，放入葱姜炒香，放入雪裏蕻煸炒一下，加進開水燒沸，加雞粉、醬油、白糖調好味，再倒入豆腐塊，燒開後，用小火慢燉20分鐘，撒葱花即可。[1]用料：姜...
黃豆燉湯黃豆要燉兩個小時。我們用黃豆燉湯，通常都是將黃豆提前泡發，然後跟骨頭肉類的食材一同放進鍋裏燉。黃豆燉的時間越久，口感越好越好吃。黃豆含有豐富的大豆蛋白，非常的滋補身體。通常手術完的的病人恢復身體，都可以...
10分鐘。過短的煮水時間會使蛇豆半生不熟，口感硬，有豆腥味，而且含還有許多不好的成分物質。煮的時間過長會使豆角變軟，失去脆的口感。煮水的時候，鍋裏的水開了，可以把它們放進去，開大火煮沸，煮5分鐘左右，基本上就是可以的。最...
1、大雪梨1只，約250克，洗淨，用水果刀去掉外層的皮。2、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現兩個洞，然後放於深一點的碗或盤子裏。3、取老冰糖5-6粒，放於梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃...
燉一個小時1、①雪梨從距頂部1／3處切開，分開梨蓋和梨盅。②用湯匙從梨盅內把果核掏出．挖出果肉，用刀剁碎。③川貝用刀壓成碎末。將川貝、梨肉、冰糖放入梨盅內，梨盅放入燒開的蒸鍋中。中火蒸帶制40分鐘即可。2、①雪梨洗淨...
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