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鵝1只、料酒適量、生薑1大塊、大料：幹辣椒1大把、花椒1大把、生薑2大塊、白芷10克、草果2個、肉蔻5克、香葉1把、小茴香籽1大把、冰糖1大把、八角10個、桂皮5塊、生抽3大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1勺、雞精2勺、豆...
滷鵝是潮汕地區著名食品。隨着經濟發達交通便利，全國各大城市，只要有潮汕菜，必定有滷鵝，它的口味，製作方法已經廣泛地受到東南西北各地區人們的接受。作為一道菜餚，它和其它菜餚一樣，離不開選料，製作工藝的考究。位於潮汕地區...
一隻滷好的鵝有4斤，鵝，是鳥綱雁形目鴨科動物的一種，屬於家鵝。家鵝的祖先是雁，大約在三四千年前人類已經馴養。現在世界各地均有飼養。鵝頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，...
1、將鵝肝洗淨，放入鍋中，加入清水4碗，大火燒開後，拂去浮沫，稍煮片刻，待鵝肝煮熟撈起，切片待用2、餘下的湯中，加入配料，再加入薑片、蒜頭大火燒開後，小火燒約1小時，待充分出味後加入味精即可3、將切片鵝肝放入燒好的滷水湯汁中，翻...
配料：幹辣椒1克，蒜仁60克，薑片35克，紅葱頭仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。調味料：鹽200克，雞精50克，花雕酒150克，魚露35克，玫瑰露酒15克，蠔油80克，冰糖300克。所需要的食材配方：老鵝、桂皮、葱結、八角、生薑、蒜子、香葉、小...
滷料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香葉5克、山奈5克、草果2克、幹葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香葉5克，羅漢果1個，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陳皮15克，乾薑150克，香茅30克，玉果5克主料：光鵝或光鴨，只約四...
原唱樑海洋，1980年11月出生，內地男歌手。2014年，因發佈首支個人單曲《男人》正式出道。2016年3月，發行單曲《夠兄弟》。同年5月，發行單曲《哭了又能怎樣》。同年8月，發行單曲《瀟灑人生》。原唱樑海洋。歌詞：：鵝鵝鵝鵝鵝鵝拍...
大鵝頭上帶包是老婆嗎也不完全對，應該公鵝頭上有包，母鵝頭上是沒有包的，公鵝頭上的包，也的一年以後才有的，説是老鵝頭上帶包也有點對，但是母鵝頭上是絕對沒有包的，我家就養了兩隻大鵝，一隻公鵝，一隻母鵝，公鵝頭上有包，母鵝頭上是...
可以 建議放高度白酒，我平時一般放二鍋頭就可以了。希望能幫到您，把我用的方法分享給你，滷水汁放酒起到增香，防腐的作用，其味型基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同），紅滷，加糖色滷製的食品呈...
主料:仔鵝4只，每隻大約2000克。香料：八角15克、桂皮15克、良姜15克、黃子15克、草果10克、甘草10克、小茴香5克、香葉5克、白芷5克、丁香1克。蔬菜料：生薑250克、圓葱250克、蒜瓣200克、葱段200克。配料：精鹽500克、糖色5...
鵝鵝鵝，彎脖仰天唱着歌。雪白的羽毛浮在綠水上面，鮮紅的腳掌撥動着清清的水。賞析：相傳寫這首詩的時候，詩人只有七歲，此詩僅用短短十八個字，就從形態，情態，顏色和動作等方面生動傳神的刻畫出兒童眼中的大白鵝形象，詩中白毛綠水...
滷鵝翅膀一般滷半小時左右。步驟1調料包（羅漢果、八角、香葉、辣椒、草果或肉蔻、小茴香和大蒜）步驟2先將鵝翅焯水，洗淨控幹步驟3鍋中放入調料包、鵝翅煮大約35分鐘，之後關火靜置十分鐘。步驟4靜置之後開大火收汁。步驟5...
材料淨鵝1只（重約2500克）。調料滷水、色拉油各3000克，花椒麪20克，花椒油5克，辣椒麪60克，紹酒、幹澱粉、海鮮醬、泰國雞醬各10克，十三香、西芹、洋葱、大紅浙醋各15克，香菜5克，青、紅尖椒、葱、姜、胡蘿蔔各20克，檸檬片5克，鹽、麥...
李碧華筆下寫的都是很感性的女人，陳柳卿不動聲色的幾十年也好，謝明月步步為營機關算盡的橫刀奪愛也罷，終究是愛恨兩個字。雖然她們的做法不能説不惡毒，但是本質上她們都是可憐人，窮兇極惡的可憐人。如果沒有謝養的背叛，陳柳...
第一:看:因為鵝肉的體型比較重，比較肥，既使是煮熟以後，它的肉質的厚度比鴨肉的肉質要厚。鵝肉的纖維比較粗，鴨肉的纖維比較細。鵝肉的顏色比較紅，鴨肉的顏色比較白。鵝肉的皮的毛孔比較大，鴨肉的皮的毛孔比較小。而且鵝肉的...
步驟/方式1鵝用鹽擦，滷一天步驟/方式2準備滷料步驟/方式3香菇和各種乾貨步驟/方式4冰糖入鍋，融成糖漿步驟/方式5加水放醬油步驟/方式6下滷料，水開之後，鵝放進去，熬到水開步驟/方式7三吊，三入水步驟/方式8大火熬煮步驟/方式9...
1、品種不同天鵝屬於鴨科天鵝屬的動物，國家二級保護動物。大鵝則是人類馴化野生大雁後的動物，屬於家禽。2、體型不同天鵝屬於鴨科動物體型最大的種羣了，而大鵝的體型會小一點大鵝和天鵝的區別，首先是它們的作用大鵝是一種...
滷水調製祕方如下：香料：八角200克，白蔻150克，乾花椒130克，桂皮90克，草果7-8顆，羅漢果2個。醬油：揭陽產的本地醬油3桶（每桶1.6升）、味事達醬油3桶（每桶1.6升）。前者的作用是增色，後者的作用是增味。其餘用料：清水80斤，南姜一塊約250克...
沒有區別。大天鵝就是天鵝，只是不同的叫法。因為天鵝比一般的鵝要大很多，所以人們習慣稱大天鵝。天鵝除了白色的還有黑色地區。...
潮州頂級滷鵝的配方潮汕滷鵝原材料：鵝、肥膘肉、鹽、味精、冰糖、幹香菇、蒜、白糖。滷料：八角25g、桂皮30g、南姜150g、甘草15g、香茅草8g、丁香2g、花椒10g、葱100g、姜100g、香菇50g、色拉油100g、醬油150g、白酒150...
一、滷鵝滷料配方高湯：豬大骨1公斤、水5公斤、洋葱1顆、紅蘿蔔1/2條、姜1塊、葱2支、米酒1/2杯、味溢匙大骨白湯做法：1、將豬大骨過水燙洗乾淨備用2、洋葱、紅蘿蔔去皮，姜、葱洗淨備用3、取一大湯鍋，注入水後，放入大骨、洋...
熱量：150.09大卡營養成分表100克總卡路里：150.09大卡蛋白質：10.85克膽固醇：40.45毫克脂肪總量：10.82克膳食纖維：0.00克碳水化合物總量：2.24克鵝掌營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據測定，鵝腳翼蛋...
滷鵝也算是潮汕地區的一種特色，潮汕人每逢過年過節都有吃滷鵝的習慣。滷鵝不僅是在潮汕有名，在廣東地區都較為受歡迎，在餐飲市場上就有很多關於滷鵝為主題的飯店，而且售價昂貴，單是一個鵝頭（包括鵝頸）就可以賣到一千多，滷鵝現...
一斤鵝肉出滷鵝肉8兩。鵝肉的熱量不高，100克鵝肉中含有251大卡的熱量，除了比雞肉熱量稍高一些之外，比其他肉類的熱量都要低的多它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的健康食品。常吃可以增強免疫力、改善心腦血管...
一、配方：八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生薑100克大葱150克紹酒100克冰糖350～500克味精15克精鹽350～500克鮮湯5000克精煉油50克紗布袋2個二、調製：1、...
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