二鍋頭白酒可以滷鴨鵝嗎

可以 

建議放高度白酒，我平時一般放二鍋頭就可以了。希望能幫到您，把我用的方法分享給你，滷水汁放酒起到增香，防腐的作用，其味型基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同），紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色（咖啡色，如滷牛肉，金黃色，如滷肥腸等）白滷，不加糖色滷製食品呈無色或者本色（白滷雞，白滷牛肚豬肚等）滷水汁用途非常廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以滷製成美味佳餚。