黃酒可以代替料酒嗎 - ​黃酒可以泡藥酒嗎

黃酒在很多地方也是叫做女兒紅，而花雕酒是黃酒的一個分類，這都是黃酒的別稱，那麼黃酒可以代替料酒嗎 ？黃酒可以泡藥酒嗎？

黃酒可以代替料酒嗎

黃酒不可以代替料酒。

料酒與黃酒的最大區別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，適合在做菜的時候使用，黃酒中含有一定的酒精，用來代替料酒也可以起到去腥之效，但黃酒中調味料沒有多少，調味使用時味道不怎麼好，不建議代替使用。

黃酒可以泡藥酒嗎

黃酒可以用來泡藥酒，但是需要注意的是黃酒的保質期是比較短的，如果是短期使用的話是可以的，但是如果是超過一個月的話就需要用白酒進行泡藥酒了，而且需要注意的是泡藥酒的時候是需要用玻璃瓶子進行密封式比較好的，以防止出現進入空氣變質的情況，通過泡藥酒然後擦拭自己的患處對於風濕病的緩解的效果比較的好，可以一天使用一次到兩次，而且需要注意進行保暖。

理想的藥引子:相比於白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒則酒精度太低，不利於中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調製藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。