雄黃酒怎麼做 - ​雄黃酒和黃酒的區別

雄黃酒是很多人都知道的酒類，但是是少數人喝過的額，那雄黃酒怎麼做？雄黃酒和黃酒的區別？

雄黃酒怎麼做

端午時節正值春夏之交，是蚊蠅等蟲害繁衍的高峯期，因此自古以來，人們就有插艾草、飲雄黃酒，用來辟邪防疫的傳統，有很多網友蒐集雄黃酒的製作方法。不過，從今天科學的角度看，艾草和雄黃的使用還是有很多講究的。

將蒲根切細、曬於，拌上少許雄黃，浸白酒，雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃炮製的白酒或黃酒，一般在端午節飲用。

作為一種中藥藥材，雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲，“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中國神話傳説中常出現用雄黃來剋制修煉成精的動物的情節，比如變成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黃酒，失去控制現出原形。所以古人不但把雄黃粉末撒在蚊蟲孳生的地方，還飲用雄黃酒來祈望能夠避邪，讓自己不生病。

但是專家提醒不要自己來製作雄黃酒。

雄黃酒和黃酒的區別

雄黃酒和黃酒是不一樣的，雄黃酒是指加入了雄黃這種礦物質的酒，而黃酒是我國十分古老的酒類，因為顏色呈黃色所以叫黃酒。

從科學的角度，雄黃酒需要謹慎對待，而黃酒則有益於人體健康。

黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。中醫上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木。

而雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷，加熱後經化學發應變成三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜，人飲用後即會中毒，毫不誇張地説喝雄黃酒實際上等於吃砒霜，所以千萬不要抱着僥倖的心理，想着能不能以雄黃酒之毒攻毒，或者只喝一點雄黃酒不會有事，這樣做都是很危險的。